Kiche Sauce fir Kabbelbrong an julienne

Loosst d'Diskussioun iwwer wéi eng Zooss ze maachen fir de Kabes. D'Kukz Zäit a Geroch hänkt vun der Soils ausgewielt.

Einfache Rezept

Déi einfachste Sauce fir Kohlwalben ass e gemeinsame Fleeschbecher. Et ass genuch fir datt et Salz a Gourmandise gëtt, et kann e Lorbeer, eng Erbue vu séissen oder waarme Pärp.

Elo komplizéiert de Rezept, addéiere mer Zon an Karotten. Si brauchen gereinegt, gewäsch ginn an zerquetscht. Passeirovat individuell oder zesummen am Geméis-Ueleg bis hallef gekacht, dann op de Buedem oder op d'Kachpullen. Top de Kohlwalewëller, d'Waasser oder d'Zalot an d'Salz, dann schéckt se op de Kaffi.

Komplexe Rezepter

Sauere Crème Zooss fir de Kabes kann komplex considéréiert ginn, well vun e puer Deeler vun der Zesummesetzung. Fir et ze bréngen, musst Dir 1 Liter gekachten Eeër huelen, et gi sech e halle Liiblings Salz, 100-150 ml. Sauer Crème a frësch fein gehackte Blummen. All dës gëtt gemëscht an an d'Platen fir Kachenwalze rollen.

Tomatenzooss fir de Kabes ass ähnlech ze sauere Crème. Et ass genee sou déiselwecht Aart bereet, mee statt Sauerkraitchen gëtt et 100 gr. Tomate Paste oder ketchup. Fir keng Zäit op der Südhallefkugel vun Tomate Paste ze Offall, kanns de fäerdege huelen Tomate Jus a Kabes Pechpabeier pour iwwer. De Chauffeur muss op déi niddreg Hëtzt gekacht ginn, fir datt net ze brennen ass, well de Tomato Juice eppes méi déck ass fir ze kachen oder dëst Problem ze léisen, andeems Dir de Séiss mat Waasser an engem Verhältnisser vun 2 bis 1 oder méi erwaart.

Stew Kabbelrollen kënnen zeréckt ginn. Fir hir Virbereedung ass et néideg, d'fein zwéi Zwëscher ze preparéieren, bis et e Miel vun Miel a waart bis et bräuchbar gëtt. Loscht op den erfuerste Volumen mat Waasser oder Mëllech, Salz a räisst den Kout verléisst fir ze lossen.

An all Sauce fir Kabbelen Rolls kënnt Dir Knuewull. Gitt e puer Dentileren an d'Pan zeien am Ufank vu Kach oder Fettcher ze schneiden a méi am Enn setzen. D'Tatsaach ass, datt manner de Knuewel zum kochendem Betriber ausgesat ass, wat méi wéi säin Aroma gëtt méi staark.

Wéi ee fir e Rezept fir eng Sauce kafen ass net nëmmen e Sujet vum Geschmaach. Elo ass d'Sauce ganz gutt fir de Garniss ze säigeren, wann et net ze déck ass, well Kabbelrollen perfekt kombinéiert sinn mat Ruck an Reis. Awer décke Saucen sinn gutt wann et gefaasst Kabbel gëtt als onofhängeg Gericht.

Julien

Julien ass e Fleeschgerüst, oder eescht Fleesch, a gesalzt an d'Sauce a servéiert als eegene Geriicht. Julien ass ganz voll, a seng verschidde Variatiounen verdéngen Respekt vu richteg Gourmeten. Wéi Dir versteet, ass den Haaptzoufreg op deem de Geschmaach vum julien hängt vun der Sauce. Dofir, wëlle mir Iech ze soen , wéi d'Zooss fir Cook fir Julienne.

Déi bekanntst Variante, an där d'Basis d'Miel ass a gebraten an Botter. Weidert gëtt et mat Mëllech un d'Konsistenz vu séissen Crème verdéift, mat séisser Crème a Mayonnaise (2 Equippe vun eenzel Komponente) a gerotéiert Kéis. Bréngt e Kach an d'Sauce ass fäerdeg.

Fir eng julienne, séiss Crèmeauce ass fir Schmooft oder Fësch. Et muss net separat gekacht ginn, just op der Säit vun de Produkter fir julien setze 2 Icedë vu séiss Creme an mat Kéis gestäipt.

Eng ganz zäitgeméiss Sauce gëtt kritt wann Dir e Protein hutt, an engem décke Schaum mam Salz gepeescht an duerno sëtzt mat séisser Creme kombinéieren a mëschen bis gutt. An dëser Sauce kënnt Dir frësch Kraider addéieren. Et ass gutt fir Fësch julien.

Geméis zhuleny kann mat enger Mëschung aus erfonnt a Gewierzer opgefëllt gin. An dësem Fall sinn d'Produkter, déi fir d'Julienne préparéiert ginn, mat der Sauce vermëschen, duerno gi se an d'Kokosnierfläsch geluecht a ginn fir d'Baken an den Ofen geschéckt.

Fir de Poulet, en heiße Sauce mat Sourcreme preparéieren. Et brauch 200 ml. Sauer Crème, déi mat kochendem Waasser (0,5 Liter) verdünnt ass a gemëscht gëtt. Duerno 2 Linnen d'Miel an d'Gewierz ginn, ënnert deenen et e roude Buedemesche Pärp an Adzhika oder Senne muss sinn.