Sauer Crème. Rezeptschichten si einfach a ganz schmackhaft

Fir engem Layer vun Séisswueren an hinnen eng méi raffinéiert Goût Crème Schoss ass e muss. Botter, Sourcreme, Miwwel, Crème an Eiweier sinn déi elementarsten a gemittlech Crèmes déi zu Séisswueren benotzt ginn. Jiddwer vun hinnen huet e spezifeschen Geschmaach, ursprénglech Zesummesetzung, e gewësse Kalorie-Inhalt. Jiddferee vun dëse Begrëffer ass besser fir verschidden Zorte Séisswäin, mais si sinn allgemeng a kënne fir eng Rei vun Produkter benotzt ginn.

Sauer Rahm, e Rezept fir déi laang bekannt ass an iwwerall, wéi allgemengt, mä et ass besser geegent fir d'Layer vun Hunneg Kuchen an Kichelcher, wéi och de Deeg mat sauere Crème an Uebst Quichen. Wéinst hirem Konsequenz, sanft a zimlech fléissend, ass et net nëmmen eng gutt Schicht, mee och perfekt d'Kuchen z'imprägnéieren, sou datt si méi lues a saftlech sinn. Zimlech Crème ass net ze dekoréieren fir d'Produkter ze maachen, et ass ze vill flësseg an net plastesch fir dës, awer se kënnen d'Top Layer vun der Produktioun fäerdeg bréngen, ier si mat Fruucht, Nëss, kandéiert Fruucht an Marmelade dekoréiert hunn.

Fir dës Crème preparéiert ze ginn, benotzt nëmmen frësch séiss Crème vu Fettgehalt ouni scharfe Aciditéit. Nodeems d'Crème ewechgespillt huet, ass et staark geklomm ginn, an de Prozess vum Peau muss bei enger niddereger Temperatur ausgezeechent ginn. Zum Beispill, eng Schossel vu séiss Crème an engem Dëppe këllt Waasser ze setzen.

Sauer Crème ass onbestänneg bei der Lagerung. Si sollten direkt gebraucht ginn, a Produkter mat dëser Layer sollt nëmmen am Frigo gesat ginn.

Déi einfachst sauere Crème, dat Rezept fir eng Schicht Kuchen a Kaffi ass ideal mat Pudderzucker preparéiert. Fettige Sourcrème a verspaarte Puderzucker kombinéieren an all Proportiounen. D'Séisser der Creme ass, wat méi ass néideg fir Pudder ze maachen. Standard Proportiounen: fir eng Glas Sëll Creme - 4 Dëschfloër Puder. D'Mëschung ass gutt mat engem Mischer oder Schnappel an enger Kiche geluewt ginn, déi am Këll Waasser, op Schnéi oder Eis geleet gëtt, fir d'Bildung vun engem schaumend Schaumpack déi sech op der Corolla zréckhalen muss. An eng Cref fir e Geroch setze klenge Vanillinum.

Wann Dir Gelatine ubitt, kritt Dir eng décker a décke Sahnecreme. Wéi preparéiert eng Crème mat Gelatine? Ähnlech ass séiss Crème mat Zockerpuder geschlagen, awer am Enn vu Peffer gëtt et eng waarm Léisung mat engem dënnegen Stream, deen aus engem halwe Glas vu Waasser oder Mëllech a Eefaele vu Gelatine preparéiert gëtt.

Sauere Crème Dat verstinn Kuch kann duerch Vermëschung Crème mat Crème oder Botter virbereet ginn. Dëse Crème gëtt méi elastesch, grouss, kann net nëmme fir eng Layer benotzt, mä och fir Dekoratioun vu Produkter. An dësem séissen Crème ass de Rezept vun deem d'Butter oder d'Crème manner Fett, an doduercher manner kaloresch ass wéi Crème oder Ueleg. Sou eng Schicht gëtt aus dem Verhältnis vun engem bis zwee virbereet. Fir eng hallef Glas Sëll Crème braucht Dir e Glas Creme oder e zweethundert Pound Packet vu Botter ze huelen. Interlayer mat verschiddene Additiven aus Rum, Kognak, wéi a Kaffi, an och Fruuchtjusen ass et besser fir eng Creme-Sour Creme ze maachen, well d'séiss Crème net mat esou Ingredientsen gemëscht gëtt.

Eng aner Zort Zwëscheschlag mat séisser Rahm - Crème Crème mat Stärke. An de leschten Schrëtt whipping et amplaz vun gelatin Léisung dobäi Mëllechstrooss starch .Am, woubäi de Layer décke a méi representativ kritt ass, a Formen engem dichten gelatinous Mass Mooss engem souffle op hëtzen déi mat Schichten vun Uebst gutt passt, Gebeess, dënn Kichelcher shortcakes. Et wäert super sinn wann Dir eng Kichelroll mat Fruucht preparéiert. Fir dëst Zil, eng dënn Dat verstinn Kuch verbreet Layer vun Uebst, ass et op erop waarm Bottercreme mat starch Géigewier Opzielung Rouleau Ooffahrten matt an ass am Frigo fir eng Stonn geläscht. Wann d'Creme Zwëscher killt a festivt, gëtt d'Rolle an eenzel Portiounen geschnidden.

All séiss Crème, e Rezept aus deem et hei ginn ass, ass eng wonnerbar Ergänzung zu verschiddene Séisswueren déi aus Teig gemaach ginn.