Sauere Crème Zooss

All Zooss ass prett fir eng bestëmmte Plat. Seng Ingredienten muss mat de Produiten kombinéiert ginn, de Goût vun deenen hie beräichert a verbesseren muss. Zosen kann fir virbereeden kal (Produkter net ze Hëtzt Behandlung deen) a waarm (Hëtzt Behandlung applizéiert Ingredienten) no der Method ënnerdeelt ginn. Si kann och excipients enthalen oder net a Form vun Miel oder starch.

D'Flëssegket Fëllement ass normalerweis Botter, Mëllech, Rahm, sauer Rahm, oder Waasser, e.g., wann engem sauere Crème virbereeden Zooss fir Fleesch. Als zousätzlech Ingredienten och de Gewierzer a seasonings, déi duerch Upassung vun der Zooss Goût duerchgefouert gëtt, wat den ginn an der Haaptrei Plat. Zousätzlech, ass et eng bestëmmte Faarf ginn, déi eng kulinaresch Plat gekropt erlaabt.

D'Zooss kann eng Basis ginn, wéi och dësem Projet vun der Kär, op déi eng gewësse Formatioun vun Produkter. Dës Aart a Weis kënnt dir engem sauere Crème kréien Zooss fir Fësch, Nuddelen oder Geméis.

Rezept 1

Der Basis Crème Zooss aus sauere Crème an Miel gemaach. Et ass gëeegent fir d'Virbereedung vun de verschiddenen Optiounen. Néideg Ingredienten:

• 2 tablespoon Miel;
• 5 Coupë sauere Crème;
• Salz.

D'skillet war bis 4 Coupë seng Crème vun kachen. Vun dëser Zäit, Hëtzt der Pan, pour op et eng dënn Layer vun Miel an erofsetzen bis et dréchen (crumbly ginn, mä net Faarf änneren) ass, iwwer eng Minutt. No wat et an der Rescht kal Crème Ooffahrten matt, gemëscht an huet sech d'Mëschung an kache Crème Ooffahrten matt. Foto Salz a erofsetzen, Cook 3. Minutt duerch en och nach labber ënne Filter. fir d'Virbereedung vun méi komplex Zosen benotzt gëtt fir d'Fleesch oder Fësch es.

Rezept 2

Gekachten Crème Zooss mat Tomate püréieren an Scheiwen. Et kann fir Rëndfleesch Platen, Randbéischte, Gefligel oder Lämmche benotzt ginn. Ingredienten:

• ½ 2 Taasen sauere Crème Zooss (virbereet no Rezept 1);
• 50 g vun Tomate püréieren;
• 30 g Botter vun salzeg;
• Läffel ½ Eeërbecher Scheiwen.

Den Ueleg ass gehëtzt skillet a verbreet Tomate püréieren géinteneen. Foto Scheiwen, Salz an sauere Zooss. Gekachten fir 5 Minutten an duerch en och nach labber ënne Filter.

Rezept 3

Crème Zooss mat kombinéiert gëeegent fir Preparatioun Geméis, Gromperen. Et kann mat Fësch a Fleesch Platen zerwéiert ginn. Ze preparéieren déi néideg Produkter:

• 1 Coupe (dënn) Crème;
• 1 Téi Läffel vun Miel mat enger Rutsch;
• 1 Ënn, Géigewier an kleng Cubë;
• 1 Läffel vun Botter Salz;
• 1 Coupe kombinéiert (reng geschnidde);
• Salz;
• Peffer.

Passer Miel zu Pan an pour an en Deppen, Hellef der sauere Crème huet zu der iwwerdecken bruecht ginn. Réieren gekachten iwwer permanent, engem luesen Feier. Getrennt, Fëschbruten der Ënn vun Ueleg, sëtzen d'kombinéiert, bis se mëll Fëschbruten an d'Zooss verbreet. Réieren, gekachten 3. Minutt op niddereg Hëtzt. Un mat Salz a Peffer.

Rezept 4

Sauere Crème Zooss huet mat horseradish, gëeegent fir corned Rëndfleesch, gekachten Fleesch, oder kann fir Preparatioun am Uewen benotzt ginn. Ingredienten:

• 2 Taasen Primärschoul Zooss (Medikamenter 1);
• 1 Läffel vun Botter Salz;
• 1 tablespoon Esseg ;
• ½ Coupe zerklengert horseradish;
• 6 Päfferkären;
• Salz;
• Bucht Leaf.

Horseradish gehumpelt Passer am Botter (d'Faarf soll net geännert ginn), Haltschegt Peffer, kënns Bucht Leaf, pour der Esseg iwwerdecken. D'Mëschung war dobäi zu engem waarm Crème Zooss, Un mat Salz a Cook 7. Minutt.

Rezept 5

Fir Uebst Zaloten sinn och super Crème Zooss. Preparéieren et kal Method. Ingredienten:

• 1 Coupe niddereg-Fett sauere Crème;
• ½ Coupe orange Jus (kann Zitroun oder Berry Auswiesselspiller);
• 1 Läffel vun orange schielen oder Zitroun (virun ganz reng schneiden, hir scalded mat kache Waasser);
• 2 tablespoon Zocker;
• ¼ Téi Läffel (oder manner) vun Salzer.

Sauer Rahm an Mixer mat Jusprodktioun gemëscht, sëtzen d'zest, Zocker, Salz, an nees gemëscht.

Rezept 6

Kale Crème Zooss kann fir llt Geméis Zaloten benotzt ginn. Fir et Cook braucht Dir d'Ingredienten:

• 1 Coupe niddereg-Fett sauere Crème;
• ¼ Téi Läffel vun Zitrounesaier;
• ½ Téi Läffel Zocker;
• 2 tablespoon gekachten Waasser;
• Peffer;
• enger Prise Salz.

Zitrounesaier ass am Waasser opgeléist. D'Crème no Zocker, Salz, Peffer an géinteneen. Kombinéieren der sauere Crème mat enger Léisung vun Zitrounesaier.