Julien. Rezept, nach d'Rezept ...

D'Wuert "Julienne" (Julien) ass gutt ze vill Fans vun franséisch Kichen. Mir hunn also oft aus kombinéiert feieren Plat, Kéis, Poulet genannt. An Tatsaach, bezitt dat Wuert fir d'Geméis, Géigewier an Läischte. Den Numm vun der franséischer Mount "Julienne" entsprécht eisem Juli, eng Zäit wou Zaloten a Geméis Zoppen engem féierende Positioun am Menü gelant. Dat ass firwat Julienne all Zaloten genannt an Zoppen, an deem Geméis dënn Läischte geschnidden ginn, an Ënnen - Réng.

Domat der Villfalt vun Rezepter an deem preparéiert dësem Plat, déi aus Frankräich komm, mee vun eis Kichecheffe ugepasst. Zhuleny normalerweis an cocotte gekacht, mä do sinn Optiounen, wou d'Platen si guer net gebraucht.

Zum Beispill, Poulet Julienne. D'Rezept ëmfaasst folgend Ingredienten:

• kombinéiert;

• Wouerechten;

• Poulet;

• Botter;

• Miel;

• sauere Crème;

• Kéis;

• Gehäerztes graines.

An dësem Ausdrock, Leeschtunge cocottes Roll erfollegräich Pechpabeier. Si brauchen ze widdert "Cover" Géigewier ugefaangen, ewechzehuelen der Crumb. Déi nächst Schrëtt - Frittefett goufe Ënn Chalumeauen gehackt. Et brauch bis Ausschreiwung zu Simmer, sou datt d'Faarf onverännert bleift. Getrennt, frittéiert en och nach labber Julienne kombinéiert geschnidden. Gekachten Poulet (du kanns Réischtert) och nees Läischte geschnidde. Eng kleng Quantitéit vun Miel am Botter frittéiert bis brong. Do sëtzen och sauere Crème. Gëff iwwerdecken, Foto Léifsten Gewierzer.

Am grousse Schossel géinteneen Ënnen, kombinéiert, Poulet Fleesch, dobäi Salz, Peffer. Der fäerdeg Mass an Pechpabeier gesat ass, pour sauere Crème undoen, mat geriwwe Kéis Sprinkle. Esou enger Zalot Julienne, d'Rezept ass vun deenen am Süde Restauranten ganz populär, an engem Uewen baacken op de Kéis komplett schocken.

Dir kënnt den Trainer Cook Julienne. Rezept et koum aus dem Mëttelmier Länner, wou et ganz populär Seafood ass. Fir ass et néideg:

• 50 g vun Séisswaassermuschelen;

• 50 g vum ganze Film gëtt;

• 50 g vun squid;

• 150 g Fungi;

• 150 ml Rahm (besser huelen fatty);

• 50 g vum Kéis;

• Miel;

• Botter.

D'geschnidden dënn Läischte kombinéiert sech zesummen bis mëll mat Ënnen frittéiert. Déi selwecht ass mat zerklengert Seafood gemaach. An engem spezielle Plat gemëscht Miel, Botter, Crème Zooss fir ze kachen. Wann d'Mass glat ass, ass et fir e puer Minutte gekacht ze thicken.

Prett gehumpelt ostuzhennoy Zooss mat kombinéiert gemëscht, goldeg hinnen Seafood, op ënnen Layer vun cocottes geluecht. Sprinkle mat geriwwe Kéis an opfëllen fir 7-10 Minutten am Uewen. "Marine" Julienne Rezept ass prett fir d'Beschreiwung russesch Touristen matbruecht. Zesummesetzung Seafood, kann iwwregens, variéieren.

Wann Seafood op Hand, mä et ass e Fësch, kann de Fësch Julienne gekacht ginn. D'Rezept ass einfach.

Fësch Pangasius (krut Matière net) war an Läischte Géigewier, gehait mat Zitrounejus an den Daach Schossel lénks ass. Fëschbruten bis Halschent gekacht Ënnen an kombinéiert. Gemëscht Miel, dréchen Wäin, sauer Rahm, Gewierzer, Salz. Stew, iwwerdeems de Produite wäert net komplett fäerdeg ginn. Foto vun der geriwwe Muskat, ostuzhivayut. War zu enger Mëschung vun Pre-geschnidden Fësch, Eegiel dobäi, all an engem stewpan besat an an engem Waasser Bad bis prett fir Fësch Cook. Sprinkle de Plat mat Kéis, baacken.

Dir kënnt eng traditionell Julienne Cook. Rezept Classic stellt eng aner Verhältnis vu Produkter.

Zum Beispill, 300 Gramm kombinéiert brauchen:

• Halschent e Liter Mëllech;

• 200 g vu Kéis;

• 100 g Botter;

• Lemon.

Et ass einfach virbereet. Éischt, frittéiert kombinéiert an Ënnen an Zitrounejus (et kann duerch dréchen Wäin ersat ginn). Kombinéieren Miel, Mëllech a Botter Zooss duerch konventionell Techniken virbereet, pour hinnen an cocottes kombinéiert besat. Sprinkle mat Kéis an opfëllen. Esou Julienne wäert méi Fett, räich Goût ënnerscheeden.

Wann Wonsch kann dëst Rezept als Grondlag geholl ginn, an d'Inhalter vun de Coursen variéieren, mat Geméis, verschidden Arte vu Fleesch, verschidden Zorten vun kombinéiert. Amplaz, kënnt Dir sauere Crème oder erfonnt, évaluatiounssysteme, opgestallt a benotzen Julienne zu tartlets, muffins, Clay Eemere oder cocottes Metal.