Home-made mayonnaise

Preparéieren der erfonnt doheem relativ einfach ass, Dir braucht nëmmen Gedold a Geschécklechkeet hunn. Wat sinn d'Bestanddeeler vun dëser wertvoller Sauce? Eischtens ass dëst Geméisosteel - am fertige Produit ass et op d'mannst 70%. Et ass am beschte fir dësen extra virgin Olivenueleg, mat senger Hëllef kënnt Dir eng universell Molzitt fir all d'Platen maachen. All aner Geméiswierk, dat benotzt gëtt fir d'Sauce ze raffinéieren an net auslännesche Geréng ze hunn.

D'Struktur ëmfaasst och erfonnt Matière Poulet oder quail Eeër. Et ass wënschenswert datt d'Eejäol méi hell gëtt, sou datt déi beschten Optioun de frësche Duerffereieren sinn. Déi drëtt obligatoresch Komponent ass Zitrounjus oder Esseg. Mustard, Zocker a Salz ginn dobäi geschmaacht. Mustard gëtt fir d'Präisser vu Mayonnaise "Provansal" benotzt. Wann Dir dréchen benotzen Moschter Pudder, duerfir ass et e flotte hausgemaachte erfonnt
Aroma a glatter Struktur.

Saisonsoass ass mat enger Prise vum grénge Puder. Wann Dir en roude Paprika un der Dressing fënnt, kritt en schéi rosa
Faarftéin. Mayonnaise Heemvirbereedung kann variéiert mat Additiven. Zum Beispill, wéi Pickles, Knuewelek, horseradish, Dill, Tomate Paste , a vill anerer.

Home-made mayonnaise sollt aus Komponente preparéiert ginn déi déi selwecht Temperatur hunn, also muss Dir fir d'Nahrung aus dem Frigo kommen. Yolks vun 2 Eeër muss mat 1 Eeër Zocker an enger Prise vu Salz erënnert ginn. Dir kënnt Eeër mat engem Mëscher oder e Schnappschoss an enger Schossel mat enger Kapazitéit vun ca. 1 Liter schéissen. Benotzt nëmme drëschen a propper Utensilien. Well déi Hänn vun der Schéinheetsinfanz besetzt sinn, ass et besser, eng Schossel op engem feindlecht Handteller ze setzen, sou datt et net schlüpft. Ouni ouni Ënnerbriechen ofgeschnidden, fatzeg manuell een halle Eeërbecher vu 1 Glas Vegetableuel. Wann Dir mam Ueleg ze séier kënnt addéibt, kann d'Mass massiv sinn. An dësem Fall ass et noutwendeg fir eng aner Eejäuschef an eng propper Pan ze videen an d'Mëschung ze ginn, déi scho gemaach gouf.

Nodeems een homogen Konsequenz kritt huet, gëtt d'Mëschung mat Senne a Zitrounesaatz eropgesat. Home-made mayonnaise ass besonnesch valabel, well et Fënsteren, Stabiliséierer, Konservativen an aner "Chemie" fehlt. De eenzegen Nofolger ass datt d'Sauce net méi laang wéi ee Woch gespeichert ginn ass.

D'Mayonnaise, gekacht vu eegene Hänn, ass eng perfekt Ergänzung fir gesalmte Lachs, gekachten Eeër, knuspelen Läff a vill aner Platen. Op dëst Buedem ass op der ieweschter Regal vum Frigoen an engem Glas mat engem Schrackdeckel. Virbereedung vu Mayonnaise doheem
Nëmmen 10 Minutten, awer d'Resultat ass et wäert. Wann Dir Gedold denkt, dann
Et stellt sech e brillant a dichten Sauce dat net op ee geäntwert
Verglach mat dem Geschäft Produkt.

Zu gekachten oder gebrannten Fësch, Mayonnaise, gemëscht mat Tomatasauce oder Pasta, ass perfekt. An der Sauce kënnt Dir och e klenge roude Pfeffer a souguer e gebrannten Zierkabee addéieren. Fir Fleesch Platen, Mayonnaise gëtt oft Meedche geéiert. Mat Fësch- a Fleeschspezialitéiten ass d'Mayonnaise gutt kombinéiert, an deem e bëssen Sojasauce an Dill bäigesat gëtt.

Fir kale Fëschgeschir, Snacks a Sandwichen, Snacke Mayonnaise gëtt oft benotzt. Der Zesummesetzung vun dëse dressings och Roe, salzeg Saumon, Herring, anchovy goufe gerappte oder geriwwe Kéis. Dëse Séiss ass eng gutt Méiglechkeet fir all Meeschtesch ze F imaginatioun ze weisen an hir eegene unique Meeschterwerk ze schafen. Elo hu probéiert, d'Mayonnaise doheem ze kachen, vill Cooken si méi wahrscheinlech net fir dëst Produkt an de Geschäfter ze kafen. De Geschmaach vun hausgemaachte Sauce gëtt net vu Mayonnaise vun der Industrieproduktioun verglach.