Nëss mat verdranzte Mëllech: e klassesche Rezept. Nëss mat verdranzte Mëllech an hazelnutt

Déi léifsten Traite komme vu Kannerzeechen - Nëss mat enger condenséierter Mëllech. Si sinn, sinn a wonnerbar Dekoratioun fir fest a alldeeglech Owend Tea Drink. Natiirlech kann dëse Yummi am Geschäft kaaft ginn. Awer de Geschmaach ass wäit vun den déi hausgemaachte Pâtisserie hunn. Dofir, bidde mir Iech en Haus ze Cook peanuts mat kondenséiert Mëllech. De klassesche Rezept, deen diskutéiert ginn ass ganz einfach. Fir et ze realiséieren ass et eng obligatoresch Zoustand - d'Präsenz vun enger spezieller Form. Vläicht huet se mat der Mamm oder der Groussmamm aus der Sowjetzäit bliwwen. A wann net, da kann dës Formul haut haut kaaft ginn.

Lëscht vun Zutaten

Mat sou ee Set vu Produkter hu vill Nëss méi aus. An dat ass wichteg, well sou Delikatessen ni geschéien.

Mir huelen fir den Test:

• Zwee Eeër;
• 250 g Botter (oder Magarine);
• D'Halschent vun engem Zocker;
• 600-650 g Miel;
• Eng hallef Ëffnock (ouni Top) vu Soda;
• Eng hallef Teaspoon Apfelsenzäit (Zitroun Juice, Tafel Esseg);
• Eng Prise vu Salz.

Fir d'Fëllung benotze mir:

• Eng Can vu Kondensmëllech;
• 100 g Botter.

Virbereedung vu Kondensmëllech

Wann Dir un Cook décidéieren peanuts mat kondenséiert Mëllech an ovensWaffle, musse mer net vergiessen, datt de Bier éischte Schrëtt ass de géifs ze preparéieren. Huelt en en Konditiounsdil fir Mëllech, dréit et an engem Kasseroll, wäiss kochend Waasser a kuken fir ongeféier dräi Stonne. Während dëser Zäit d'condenséierter Mëllech sollt eng donkel Faarf erwerben a schmaachen wéi Karamell. Och lues gëtt et dicht. Et ass néideg datt d'Kondensmolk killt, sou datt et net hei waarm ass. Fir Zäit ze späicheren, ass et recommandéiert de Kondensmold den Dag vir de Cookie ze kuken. Dir kënnt dëst Fall nach ëmmer an de multivariate Verantwortlechen zoustëmmen. Ähnlech wéi bei der fréierer Methode gëtt d'Kondensatioun Mëllech mat kochendem Waasser geleet. Et gëtt 3-4 Stonnen am Programm "Quenching" gekacht.

Nëss mat verdranzte Mëllech: Teig

De Rezept dee mir ubidden, ass ganz einfach. Huelt d'Botter, schmëlzt et an engem Waasserbad (Dir kënnt op ganz niddreg Hëtzt). Fir méi schnelle Ueleg fir Ueleg ze recommandéieren, et a kleng Stécker ze schneiden. Wann d'Ueleg flëssegt gëtt, add Zocker a Salz dohinner ginn, alles suergfälteg gemellt fir d'Bildung vu Klumpen ze vermeiden.

Niewendrun hunn d'Teufelen fir d'Nëss mat Kondensmëllech virbereet, Soda, mat Esseg ausgeléist. Kéier grëndlech.

Elo an enger separater Schuel drénken d'Eeër mat engem Mischer (Mixer), bis de Schaum geformt ass. D'Eegë si sanft an d'Teig gegudt, ëmmer ze vermëschen.

Elo, an kleng Portiounen, géi an d'Miel, dauert ëmmer weider d'Teig, sou datt et kee Klumpen ass. Teet fir Nëss mat kondenséierte Mëllech sollten e bësse kneiert ginn. Als Resultat ass et e homogen, viskos a déckst Konsequenz.

Form fir Nëss

Well et decidéiert huet dës Cookie ze maachen, da gëtt d'Form fir d'Nëss mat kondenséierter Mëllech, déi och Hazel genannt gëtt, Dir hutt. Wann Dir just dëse Startrezept gelies hutt, dann ass dës Informatioun fir Iech. Jiddereen weess datt d'Nëss verschidde sinn. Et gi Goss produzéiert, déi op der Uewerhitzung erwëscht ginn. An et ginn méi modern - elektresch, aus dem Netz. Mee et ass egal wéi eng Form déi Dir benotzt, déi Haaptschwier ass net ze vergiessen datt Dir d'Hälften vun der Mett halen muss schmieren.

Bakrieren

Mir huelen den fäerdegen Teesch, rullen kleng Stécker an setzen se an d'Nousen vun der Schimmel. Et ass wichteg ze denken datt den Teigs d'Groove duerch 2/3 ausfëllt. Elo huelt d'Hazel. Wann et plëtzlech den iwwerschneidene Teesch aus der Schimmel erauskomm ass, da wiere mer mat engem Messer ewechgeholl. Wann dat net gemaach gëtt, gëtt den Teint verbrannt wann Dir gebak ginn. Fill eis Kichelcher bis déi voll. De Formulaire ass opgemaach ginn an ze killen, Hënnelen vun Nëss. Als nächst wäerte d'Kante vum überschiddeen Teint sanft geschnidden - fir eng schéi Vue. Dat ass wéi mir eis Kuchstécker Kaff maachen, bis all den Teat verbraucht ass.

Virbereedung vun der Füllung

Also, mir koülen Nossen mat verflossene Mëllech. De klassesche Rezept léisst de Schlëssel ausdrécken datt d'Füllung onbedengt d'Kondensatioun vun Mëllech a Botter besteet. Well d'Kondensatioun Mëllech am viraus gekacht ass, loosst se et opmaachen a grëndlech mëschen an enger separater Schuel mat Botter. Et ass néideg datt de Goût méi schwaach ass, a souguer d'Füllung gëtt méi wéint dem Ueleg.

Ausbildung vu Nëss

Wéi kënnt d'Nëss mat kondenséierte Mëllech maachen? An der gebackene Walnuss Shell leeën d'Fëllung. All Halschent sollt mat engem Eeel vun der Kondensmol mat Botter gefüllt ginn. Fuert dann zwee Hälften, a kréien also eng ganz Nëtz.

Forme Kichelchen kënne mat Pudderzucker bestëmmt ginn. Also wäert et nach méi appetitlech kucken. Mir hunn d'Nëss op der Tafel verbruecht an eis Famill ze behandelen!

Diversitéit vu Fëllungen

Wann Dir normale Nues mat verflossenen Milch kocht, proposéiert e klassesche Rezept datt d'Füllung aus Kondensmilch an Botter besteet. Awer Dir kënnt e bësse fantaséieren an e puer Ännerunge maache. Hei proposéieren mir e puer Optiounen fir d'Füllung fir dëse wackelesche Cookie.

Déi éischt Optioun ass d'Füllung vun der Kondensatioun Mëllech ze verbesseren. Zum Beispill kënnt Dir Mandelen oder Hëlen. Passt och Walnout. Iwwer de hazelnuts a Mandelen, si recommandéiert zu Letzebuerg läit an Foto kondenséiert Mëllech. Dir kënnt och eng ganz Muss an der Mëtt vum Cookie setzen. Wann Dir léiwer vill Walnuber benotzt, et besser fir e bësse méi am Ofen, als Saumm. No Roe bräicht d'Huesen ganz einfach vu hinnen ausgehale ginn, an de Geschmais gëtt einfach onmatch. Déi sougenannt Walnuut fënnt ganz Fatz an der Fëllung. Dëse Lecker wäert glécklech sinn net nëmmen de Kand, awer och de Erwuessenen.

Déi zweet Optioun passt déi Leit, déi net mat Kondensmold op seng Fingerspiller gekämpft hunn, mee de Wonsch ze cookéieren ass ganz staark. Verzweifelen, et ass e Wee aus der Situatioun. D'Füllmaschinn kann iergendeppes maachen, fir Iech ze schmaachen. Dëst Rezept ass ideal fir Mammen, déi kleng Kanner hunn. Zum Beispill kënnt Dir eng exzellent Creme virbereeden, déi aus Kakao-Pulver, Zocker, Botter, Infantil a Milch besteet. Et ass ganz einfach preparéiert - Dir musst all déi uleegend Zutaten mëschen an engem emgedriwwene Schiff. Mir setzen et op de Feier an bréngen d'Mëschung zu engem Kachen. Déi eenzeg Nuancatioun: d'Kannerformel ass nom Enn vun der Crème un d'Creme ginn. A setzt et drun, datt Dir esou vill ze verdicken fir d'Crème.

Déi drëtt Alternativ ass eng Kuschelegeschnack ze preparéieren. An et ass ganz einfach, an am wichtegsten - séier ze preparéieren. An dësem Fall ass de Geschmaach net schlëmm wéi dee vun der Kondensmëllech. Fir sou eng Crème brauch: Mëllech, Eeër, Botter, Miel, Zocker, e Stéck Schockela. Virun allem, fir Eeër a Zocker. Stier ëmmer, add d'Miel. D'Mëllech ass gekacht ginn, an d'Mëschung vun Eeër, Zocker a Miel ze schéissen. Kukken bis déi Verdickung vu Miel. Am Schluss kënnt d'Schockel, lass et schmuelen. Wann d'Crème e bësse méi cool ass, bat d'Botter a fiert d'Crème un, während suergfälteg gemengt. Elo gëtt eng lecker Schockelcreme preparéiert - Dir kënnt Nëss Nest.

Wéi Dir gesitt, ass et net néideg fir d'Nëss ze verdneiden mat enger condenséierter Mëllech. E klassesche Rezept kann ëmmer geännert ginn fir Produkter déi disponibel sinn oder just e bëssen fir et ze verbesseren, well Ären Geschmaach oder Viraussetzungen vun Ärer Famill sinn. Déi Haaptmachend - keng Angscht ze experimentéieren!