Pasta Rezept fir Dinner an Italienesch

Paste oder an Italienesch "rasta" - ass en Deel vun kulinaresch Kultur, net nëmmen d 'Awunner vun der Apennine Hallefinsel, mä och en integralen Deel vum Menü Awunner vun anere Breedegraden. Besonnesch déi Russen. An eisem Konzept vun "Pasta" - dat ass eppes anescht wéi gewéinlech Pasta. An et ass wierklech. Virbereedung vun der italienescher Nuddelen ass anescht wéi triviale Kachen am kachen Waasser, wat typesch ass fir eis Nuddelen aus Nuddelen.

E puer Wierder iwwert Nuddelen

Pasta ass traditionell nëmmen aus Héichwaasser oder mat Zousatz vun Eeër. Et kann frësch sinn (normaler Ee) a trocken. Déi am allgemengste Zort si ganz Produiten, déi als "Spaghetti" bekannt an an der Tubulair genannt "Pasta" genannt ginn. Pasta kann laang sinn, gekuckt a stëppelt.

Pasta huet e laang Regal Life ouni Verloscht vun Nout a Ernährungseigenschaften. Et ass séier an der Kiche, reich an Protein an dofir ass eng exzellente Léisung fir all Dag Gericht ze kachen.

Déi meescht populär Typen Néckelen gi Spaghetti, Linguini, Tagliatelle, Fusilli, Ericit, Penne, Fetuchini, Farfalle, Rigatoni, Anelini an aner.

Wéi italienesch Nuddele un Cook: allgemeng Tipps

100 g Nuddelen sollten 1 Liter Waasser zouhuelen. D 'Reduktioun vun de Produkter sollten an dem schonn kochend a pre-salzeg Waasser sinn. Pasta Rezept selwer ass einfach. Piquancy an eng Rei vu Goût zum Iessen gitt Saucen.

Den Italiener kachen dës Geriicht nëmmen an grousse Poussinen: Nuddelen léiwer Platz. Pasta net zesummen halen, wann beim Kachen am Waasser méi e puer Linnen Olivebeem addéieren.

Et ass eng Affär vum Geschmaach, awer d'Kenner vun Nuddelen, déi italionesch sinn, ësst et eppes hart, liicht verstoppt, fir dat an hirer Sprooch e bestëmmte Begrëff "al dente" - ital. "Zänn"

Einfach Pasta Rezept

Fir d'Virbereedung vun der einfach, klassescher Paste Produiten brauchen 200 gmakaronnyh Scholdenspiral, all frësch Greng cerisen, mam Parmesan Kéis, Olivenueleg, Peffer a Salz.

D'Nuddelen ass gekacht. Gréng gemengt mat geraftem Kéis, e klengt Olivenöl gëtt zu der Mass gegeben. D'resultéierende Sauce gëtt op d'Nuddelen addéiert.

An enger separater Schuel, verbannen déi gerecht Tomaten mat Olivenueleg, Salz a Pabeier. Kombinéieren den Inhalt vun zwou Platen, an d'Nuddelen fäerdeg.

Rezept fir fusilli Nuddelen mat Tomatenzooss

4-6 servings brauchen 100 g vun lard, 400 g vun Tomaten, 1 Muert, Zelleri, 100 g ricotta, oregano Moudebranche a kleet (oder teaspoonful vun gedréchent gréng), 50 g vun mam Parmesan Kéis, Ënn, Knuewleck, fusilli 300 g, 130 ml vun wäiss Dréchent Wäin, schwarze Päfferi, Salz.

Virbereedung ass ongeféier eng Stonn.

D'Fett soll a Stécker geschnidden ginn. Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knuewel. Huet alles an engem Sauté Pan a fritt iwwer mëttlerer Hëtzt.

Huelt Wäin, bréngt ze kachen. Gitt Tomaten fir 1 Minutten mat kochendem Waasser op a schielen se aus dem Schiel a Samen. Kuckt d'Fleesch a kléng Kubel a fënnt een an de Kasseroll. Séiss Salz, Pabeier a kachen bis déi Zutaten wieren an décke Sauce.

An de Pot, gitt 3 Liter Waasser, bréngt et zu engem Kachen, fusilli futti a ko al dente. Crumble ricotta. Mix Fusilli mat Sauce, add een Löffel Pecorino, Ricotta an Oregano. Salz a Pärser huet geschmaacht. Spreng mat Kéis ze servéieren.

Rezept farfalle Nuddelen mat mam Parmesan Kéis an oregano

Fir 4 Portemonnaien ze preparéieren, braucht Dir 320 g Farfalle, 50 g Botter, 80 g Parmesan, e Liter Brom, e Teaspoon getrockenen Oregano, 100 ml wäisser Drénkwaasser, eng Zwiebel, Salz a frësche schwaarzt Pär zum Schmaach.

De Kachprozess gëtt 25 Minutten.

Gitt de Parmesan, bréngt de Brot zu engem Kachen. Melt d'Hälfte vun der Botter am Kasseroll. Fruucht d'Zwiebelen. Fügt e klengt Waasser a gitt eraus. Den Drëchent Faarwen a fruucht am Ueleg setzen. Pour de wäisse Wäin an verdonschten et. Lues Fleeschbritt läschen Foto an der Paste op de Staat huet aus al dente. Färdeg fält mat dem reschtem Ueleg, Oregano a Parmesan.