Wéi séier Grond domat dräi praktesch Weeër

Salzeg domat Léift bal alles. Si déngt als en exzellente appetizer, ganz gutt mat gekachte Gromperen oder hausgemaachte, lecker op engem Sandwich. Mä just e séier a guddem Grond domat kann net all mus-. Wéi Cook Fësch vill méi sti ass a méi nëtzlech wéi am Geschäft verkaaft gëtt, an net vill Zäit verbréngen?

Wéi Grond séier domat?

Déi éischt Method dauert ongeféier eng Stonn. Waart, wann Dir bereet ze iessen sinn, bal net néideg. Huelt zwee Fësch, halleft Liter Waasser, Salz polstakana dräi Ierzebulli gudd allspice, Bucht Leaf. Bréngen Waasser zu engem iwwerdecken, Salz, Foto Bucht Leaf a Peffer. Iwwerdecken an fënnef Minutten, da verloossen d'Saier ze cool. Propper de Fësch aus dem bannen, Géigewier ugefaangen sengem Kapp an Computer- grëndlech. Separat vum loin Pick, koum et an Portiounen. Schéckt de Fësch am gi si Saier a Geschäft an de Frigo. Während der Stonn datt domat prosalivatsya ginn, kënnt Dir den Gromperen fir garnish Cook. Perederzhivat Fësch am Saier net néideg ass, ass de Goût net déi selwecht. Ewechzehuelen der Saier, Computer- de Pangasius, Pat dréchen an déngen.

Wéi séier wierzegen salzeg domat Grond?

Wann Dir wëllt méi schaarf Fësch salting et zu engem wierzegen Marinad. De Plat gëtt an zéng Stonne fäerdeg ginn. Vill vun deenen Techniken bezitt der Virbereedung bannent e puer Deeg, also dëst Method ass nach relativ séier. Dir braucht zwee domat, dräi Zoppeläffel Salz, zwee Ënnen, fofzeg milliliters vun 9% Esseg, honnert a fofzeg Gramm Geméis Ueleg, fënnef Haltschegt schwaarz Peffer, zwee Bucht Blieder, Knuewelekszéiwen, rout Peffer. Virun séier Grond domat ass, koum d'Fësch Kapp, Schwäif, Kiemen, de entrails ewechhuelen an et am Waasser wäschen. Ewechzehuelen der schielen, ewechzehuelen Some an Slice der fillet. Ënnen, schielen a kleng Stécker de Réng. Mix Ueleg mat Esseg an Gewierzer. De Pangasius an enger Schossel, Sprinkle mat Salz, all erofsetzen an verloossen fir e puer Minutten. Foto vun der Ënn a Peffer an pour der Marinad vun Ueleg. De Fësch an engem Container mat engem Schlass, Cover an dréihnen. Verloossen fir zéng Stonnen bei Raumtemperatur an da fir e puer Stonnen an de Frigo botzen. Domat ass prett fir Déngscht.

Wéi séier Grond domat mat Gewierz?

Aner gutt Method vun rapid salting Fësch. Et gëtt ganz parfüméierter eraus a muss e bësse méi Cook. Virun séier Grond domat ass, propper a gutted Carcass, koum de Kapp, Schwäif an Fins. Gruef de Pangasius zu Halschent, reift mat Salz a verlooss fir siechzéng Stonnen an enger Plastiksbaatsch Container ze Fësch prosolilas. Nom uginn Zäit aus dem carcasses Salz wäschen, Computer- am kale Waasser a Pat dréchen mat napkins. Sprinkle Pangasius schwaarz Peffer, Aacht Knuewelek, e puer Stécker vun leafs Foto. Place de Fësch an engem rigoréis zougemaach Container, Buttek et an engem Frigo, an zwou Stonne méi spéit domat kann un den Dësch z'iesse ginn. Wéi virdrun Varianten vun Platen, ass dëst ideal fir Gromperen als Bäilag.