Salting domat zu Saier. Housekeeping Tipp

Domat ass - Liewensmëttel Fësch mat engem delikat a vollwäerteg Fleesch, ass et zu 20% Fett, Vitamin B12 huet. Wann Frittefett der fillet dryish gëtt an duerfir eng spezifesch Geroch, sou de optimaalt eent ass Kachen Fësch domat salting. Seng delikat wierzegen Fleesch ass gutt mat enger Béier an der Firma vun Frënn, Famill kréien-togethers mat Gromperen, an an de Grëff et ass einfach irreplaceable.

Ze preparéieren de Plat kanns de Fësch frësch oder gefruer huelen. + 5 ° C sou wéi net Léngen Struktur ze stéieren - gefruer Fësch sollen bei enger Temperatur +3 Précoce thawed ginn. An dësem Fall, gëtt de fillet net engem Zweekampf Fall krut kréien. Fësch muss gutted ginn: laanscht de Bauch vu Kapp bis Schwanz fin de Carcass domat Géigewier an de bannen huelen eraus. Da plenochku ewechzehuelen net batter fir fillet. Grëndlech mat kal Lafen Waasser puer mol desinizeiert. Wann dir fir d'Arrivée vun de Gäscht sinn waarden, fir eng schéin Dësch Kader domat zu Saier salting dauert déi ganz Carcass (Kapp). Wann et eng Mini Kachen senger an nach net nëmmen lecker, an sou séier wéi méiglech, ass et méiglech de Carcass nees Portiounen steaks zu Gruef.

Ze preparéieren der Marinad mir brauchen: 1 Liter vun kale Waasser (wann méiglech, benotzen den Filter) 5 Zoppeläffel vu Salz (Preferenz grouss an ouni Zousätz). Och brauchen 2 teaspoons vun Téi Blieder vun Téi (besser-Leaf), 3 Zoppeläffel Zocker, Haltschegt 10 allspice, e puer Stécker vun Bucht Leaf, 5-7 verzauberen vun Knuewelekszéiwen an 1 doran vun Ënn.

20 Minutte virum Kachen Saier geréischtertem Leaf Téi an teapot vun et 100 Gramm kache Waasser Schloreen. A mir ginn et Ikarus. Saier wäert an Cook enamelware, well Al cookware méi oxidize. Ze preparéieren ass d'Saier Waasser Pan Ooffahrten matt an Foto all Ingredienten. Stiech d'Pan op d'Feier, ofläschen der Saier, d'Salz an den Zocker ass komplett opgeléist, huet de Chef vun Ënn an Cook bis bis den Ënn ausser ze falen fänkt un Neen, Foto dann de ugespaanten Extractive Deel vum Material an der kache, ewechzehuelen vun Hëtzt. Ginn sécher ze Saier Cover mat engem Schlass, zu odorous parfüméierter Substanzen net verdämpt sinn. Killmëttel Saier zu 18-20ºS. Domat ganz Carcass an engem Jar no an pour der Saier sou wéi de Fësch komplett ze decken. Jar capped a fir 12 Stonnen am Frigo huet ouni duerch 3 chasa vergiesst Fong d'Saier op d'Salz an Zocker Preisen, an domat ass salting war uniform. No 12 Stonnen ass de Fësch aus der Jar fir 5 Minutten geholl eraus a Rahm wierzegen schéin Fleesch Faarf gefëmmt Fësch pour. Dat ass, wéi séier, ouni Fuss a speziell Fäegkeeten salting domat huet. Dës Fësch ass fir zwou Wochen am Frigo gespäichert. Fir Verdeedeger vun hell a räich Goût vun domat Fësch salting ass an engem wierzegen Saier duerchgefouert. Foto bis et méi Esseg a flësseg Damp.

Elo muss du eng schéin Déngscht Platen op den Dësch ze organiséieren. Fir dës Zweck, ass de Kapp Géigewier ugefaangen an Gruef an Deeler domat 2-2.5 cm décke serwéiert. Verbreed op schéin Plat, mam Integritéit Fësch. Fiche et gerappte Dill, Péiterséilech an Ënn Réng, Ausbau hir Fan. Op widdert all kanns mat Friichten eenzock Molbieren dekoréieren. Fir d'Fëllung vun agemaachtent domat maachen Zooss 4 Zoppeläffel Olivenueleg an de Jus vun enger Halschent Lemon. Wa mir den Fësch individuell amplaz op eng gemeinsam Risotto validéieren, dann huet d'Lokaléquipe mat Zooss an der skillet. Emol tanke domat Zooss - Fësch iwwerzeegen. A wat Goût ...

Salting domat zu Saier - eng schnell Liewensmëttel no Är kulinaresch Virléiften. Eng grouss Varietéit vun Rezepter, déi Iech eng Chance ze probéieren an Experimenter gëtt. Et ass eng schnell salting domat ass, hunn eng méi, mä d'Resultat ass ëmmer déi selwecht - Dir sidd eng wonnerbar mus- an der retseptik wëllen all d'Gäscht ze wëssen.