Wéi Nuddelen mat Saumon an Crème Zooss ze maachen?

An Italien, all Zorte vun Nuddelen genannt Paste. Dësst Wuert kënnt aus dem Latäin "Deeg." Verschiddener vun eise Matbierger on ruffen nach esou Nuddelen. Mä de Paste - Et ass net ganz d'Nuddelen. Éischt vun all ass et e ganz lecker Plat, parfüméierter, landen, Un mat Gewierzer a Zooss. Vill Paste mat Saumon an Crème Zooss weider mat engem Restaurant Iessen verbonne gin. Mee firwat probéieren net et selwer ze maachen? Vill Optiounen sinn ganz einfach ze preparéieren a sinn vun der sinn Produiten komponéiert. An et ass eng flott Alternativ zu traditionell Nuddelen nautically. Drënner, wäert mir Dir weisen, wéi Nuddelen an Crème Zooss mat Saumon ze preparéieren.

Baséiert op véier servings, brauche mir d'Saumon fillet (300-350 Gramm), eng zwanzeg-Patt vun Crème, eent doran vun Knuewelek, e Quartier Taass dréchen wäisse Wäin, 50 Gramm Kéis, Salz, Terrain schwaarz Peffer, Provencal Kraider, Kachen Ueleg an Nuddelen . Dir kënnt mat Saumon an Crème Zooss fettuccini Experimenter an Cook. An Italien, eng grouss Zuel vun Zorten vun Nuddelen. All Arten huet seng eege nomenclatures an ass eng separat Plat considéréiert. Wann Dir net fettuccini fannen kann, kënnt Dir Spaghetti mat Saumon an Crème Zooss maachen.

Also iwwerdecken Nuddelen, zu der Zäit op de Pak uginn verflicht. Verrëngeren d'Waasser, Foto zwee Zoppeläffel Geméis Ueleg (besser, natierlech, huelen Olivenueleg), an erofsetzen fir eng Zäit vergiessen. Mir mussen Saumon fillet an kleng Cubë (ongeféier en halleft cm an eng hallef) koum. Ginn sécher de Pangasius mat der Haut ze geschnidde. Se liicht Salz a Peffer. Hëtzt den Ueleg an enger Pan an de Knuewelek Fëschbruten. Wann der doran ze brong fänkt, virsiichteg geläscht an discarded. Also, ass mir e parfüméierter Knuewelek Ueleg, deen Fësch Fëschbruten gëtt. Et ass wichteg, datt d'Stécker nëmmen seng Faarf gewiesselt. An kee Fall do overcook net an sécherstellen, datt de Saumon overheat net. Foto de Wäin a verlooss fir zwou Minutten zu Simmer - dräi, bis Alkohol verdämpt. Da Foto d'Crème, Provencal Kraider. Et ass wichteg net et ze iwerdreiwt, fir net de Goût vun Gewierzer Arier Paus. Verbannen erofsetzen, eis fir zwee op niddereg Hëtzt zu engem iwwerdecken an halen - dräi Minutten. Um Schluss Foto mer d'geriwwe mam Parmesan, erofsetzen, fir datt kee lumps. Cook fir e puer Minutten an probéieren. Wann net genuch Salz kann e bësse Foto. Mir kréien eng lecker Zooss mat serwéiert vun roude Fësch! Wéi Dir gesitt kann, ass Nuddelen mat Saumon an Crème Zooss ganz einfach ass a séier.

Observatioun all d'Regele vun authentesch italienesch Nuddele kachen, ass et elo néideg dëser Zooss Nuddelen ze erhéichen hinnen Mix an engem iwwerdecken ginn. Sou, Danaë der Paste undoen. Nëmmen no dass zerwéiert ginn soll. Mee, leider, ass et net ëmmer bereet Aarbecht direkt virun Déngscht. An dësem Fall ass et net néideg all ze Mix, well de Paste scho an razmoknet verléiert. Individuell Paste mat Saumon an Crème Zooss kann am Frigo bis den nächsten Dag gespäichert ginn. Gudden Appetit!