Wéi et Frëschen kaaft? Ways a Recommandatiounen fir ze kachen

Mushrooms sinn eng erstaunlech Schafung vun der Natur. Wëssenschaftler bis elo kënne net soen, ob si Pflanzen oder Déieren sinn. Awer all d'Enquêteuren wëlle schwätzen iwwert hir Virdeeler.

A Pilz genug Quantitéiten ubitt: Proteinen, Kohlenhydraten, Glasfaser, Vitamine, Aminosäuren a Spuerelementer. Dank dëse si si e ganz wertvoll Nährstoffer. Awer muss Dir am Gedächtnis hale wat d'Pilzbuerg mat schwerem Iessen ass. Duerfir si Leit mat Mëssbëssesch-Geschwëndelen, wéi och kleng Kanner, contraindicated. Gesonde Leit kënnen net méi wéi honnert Gramm am Dag essen.

Natierlech, wäert dat op der Method vun hänkt Virbereedung Fungi. Loosst eis méi detailléieren wéi et Frommchen op verschidden Aart a Weis ass. Tatsaach ass, datt dëse Pilz e conditionell iessbar ass, sou datt de Prozess vun der Virbereedung ganz séch ausgesat ass.

Wéi volnushki zu Grond waarm Manéier?

Mushrooms gi vum Gebitt a Gras geläscht, e puer Mol ass gewascht an a Stécker geschnidden. Als nächst wäerte se d'Kachen an eng grouss Zuel vu Waasser ginn an hir Gewierzer a Salz ginn. Optimal ass et Dill Schirder, Lorbeerblat, Erbär, Närbitt an Zimt ze setzen. Salt soll op mannst eng hallef grouss lukrativ pro Liter Waasser sinn.

Nodeems d'Champignonen op de Buedem gesat ginn, brauchen se mat engem Glas Stopper erausgezunn an an e grousse Basin ginn. Nees, Dir musst de Coolers cool maachen, iwwer de propperen Gouten a rëckelen. Fir dat ze maachen, brauchs en grousse Löffel mat Spëtz mat Salz fir een Liter Waasser. Wann Dir méi salzeg Well wëlle wëllt, da kënnt Dir zwee Dëschbezueler Salz ofhuelen. Dëse Brëll sollt op eng Kachzäit bruecht ginn, et an d'Schëpp ze schéissen an d'Uewen mat Mëscherblieder ze schloen. Kapazitéiten si versiegelt a ginn op e flotte Plaz gespaart. Serven de Werkstéck op den Dësch, addéieren Esseg dobäi, d'Knuewelz Knuewelcher a sprëtzen mat Ueleg.

Wéi kaalt de Freckles an enger kaler Manéier an engem Kuuscht?

Um ënnen enamelware no eng kleng Quantitéit vun enger Rei vu Gewierzer. Ass néideg aus der folgender Relatioun zu virugoe: zéng Kilo vun kombinéiert brauchen Goroshkov Peffer, zwee Laurel Leaf, Moudebranche a kleet vun Dill an Pak Faass Blieder vun schwaarz currant, e bësse horseradish, Peffer an Knuewelekszéiwen.

Fir Pickel, musst Dir staark a ganz Pilz auswielen, déi grëndlech gereinegt a veraarbecht ginn. Huelt se op d'Gewierche mat hiren Kapp. All Layer muss mindestens 8 Zentimeter sinn. Als nächst spréie si mat Salz, baséiert op d'Verhältnisser vu 60 Gramm pro Kilo Pilz. Folleg mat Pilzen ass de Container mat verschiddene Gewierer bestätegt, mat enger Servette bedeckt, da schreift e Krees a mat enger Laascht. Maacht d'Pan am Frigo. No enger Wei sinn d'Pilze allméi dauert. Daat heescht, et ass recommandéiert, de Container regelméisseg mat enger frëscher Layer ze ergänzen, andeems d'Gewierzer an d'Salz ginn. Salt Waveleten ginn eréischt viru véierzeg Deeg, ier se verbueden sinn ze iessen.

Mä dacks ginn et Situatiounen wou wéi kombinéiert agemaachtent. Dofir hu mir ophale wéi et d'Schnapps "Quick" opmaacht. Fir dës Saach auszespillen, räisst d'Pilze, séch ze wäschen an ze schneiden. Schéckt a kale Waasser fir déi ganz Nuecht. Mueres Moies op enger Stonn koumen a kachen. D'Wellen ginn dann zréck an d'Kolander zréckgewuess, fir datt d'Brëllen iwwerflësseg sinn, wäerte si se mat kale Waasser gewaschen. An de Platen, déi preparéiert sinn, lues Champignonen an Schichten, sprëtzen mat Salz a aromatesche Gezei. Mat dëser Methode gëtt de salzeg Lachlach an dräi Deeg fäerdeg. Halt se an engem Glas oder Keramikbehälter.

Et mécht e ganz schmackvolle Platen, dat als eenzegaartege Snack gedeelt gëtt an Ergänzung fir all Säitenteller, besonnesch d'Kartoffel.

Gutt Appetit!