Wéi Dir Esseg korrekt heem goën ass?

Wéi vill Proportiounen sollt Dir Wäin zu Lëtzebuerg wuessen? Haut présentéieren Iech de schrëftleche Prozess vun dëser Prozedur un, an Dir kënnt et ganz einfach an Ärer Kiche maachen.

Eiseeg ass e zimlech allgemeng kulinarescht Produkt, awer et soll mat extremer Vorsicht gebraucht ginn. Virun allem ass et Hausfrauen, déi gär op verschiddene Marinaden fir de Wanter opmaachen. Wann Dir alles wësst, wéi Dir Wuesscher während der Preparatioun vu Ronn duerchsichteg ass, da gëtt et eng maximal Wahrscheinlechkeet fir eng schaarged Liewensmëttelvergëftung ze kréien. Duerfir hu mir décidéiert fir e wichtegen Artikel zu dësem Artikel ze widmen.

Wat fir Produkter sinn néideg

Fir erauszefannen , wéi den Esseg ze No an eleng, sollen dëse Komponente preparéieren:

• Esseg Essenz;
• Gutt gekachten Waasser ass kal.

Momentan kënnen an Geschäfter wéi e schaarfen Produit op ganz ënnerschiddleche Konzentratioune kaaft ginn. Also, op den Regaler vum Supermarché fannt Dir Esseg 3, 6 an 9 Prozent. Ausserdeem, an de Verkaf, ass et oft eng héich konzentréiere 70% Essenz. Iwwregens ënnerscheet déi präsentéiert Komponente net nëmmen an der Kraaft, mä och am Wee vun der Produktioun.

Typen Essig

Déi meescht üblech Produkter beim Kachen sinn déi folgend Zorte vu Esseg (déi Lëscht fänkt mat de populäisten an weider abegraff)

1. Apple;
2. Balsamik;
3. Rice;
4. Wäin rout;
5. Wäissweiss;
6. Malt;
7. Sherry;
8. Kokosnoss.

Detailer iwwert wéi Dir Essig op 3 Prozent verdëllegt

Fir all Form vun Bakbueren an aner kulinareschen Erwuessen ze preparéieren, fënnt d'Expertin den eelste konzentréierten Esseg, dat heescht 3 Prozent. Also, wann Dir déi ursprénglech Essenz gehéiert, ass d'Kraaft vun deem 30%, dann op säin éischt Deel, et ass néideg fir 10 exakt gekachte Kale Waasser ze addéieren. Wann d'Konzentraktioun vun Essigsäure den maximalen Wäert vun 70% ass, da wär d'gekillte Flëssegkeet an enger Héicht vun 22,5 Stécke ginn.

Wéi verdéngen de Esseg bei Iech doheem ze verdéngen? Dëst verlaangt Liter Glas Fläsch ze huelen, pour et Essenz, dann kal iwwerdribblen gekachten Waasser ënnert de uewen Schema, no dem Schlass an grëndlech Hënt. Ausgezeechent, acetic sauerem kann direkt fir d'Virbereedung vun verschidde Kuchen benotzen an deems wierzegen Zalotenzooss.

Aner Verdünnungsregelungen

A ville Fäll mussen d'Kuche Esseg an aner Konzentratioune benotzen. An dëser Situatioun sinn déi selwecht Muster. Zum Beispill, fir d'4% Léisung, musse folgende Proportiounen benotzt ginn:

• 1: 7 wann Esseg Essenz 30%;
• 1:17, wann d'Essenz läit 70%.

Dofir, fir 5% vun der Essegëftegkeet ze kreéieren, ginn déi Verhältnesser:

• 1: 6 (bei 30% vun der ursprénglecher Essenz);
• 1:13 (bei 70% vun der Essenz).

Fir eng 6% Léisung:

• 1: 5 (bei 30% vun der Konzentratioun);
• 1:11 (bei 70% vun der ufanks Konzentratioun).

Fir eng 7% Léisung:

• 1: 4 (bei 30% vun der Konzentratioun);
• 1: 9 (bei 70% vun der Startkonzentratioun).

Fir 8% Léisung:

• 1: 3,5 (bei 30% vun der Konzentratioun);
• 1: 8 (bei 70% vun der Startkonzentratioun).

Fir 9% Léisung:

• 1: 3 (bei 30% vun der Konzentratioun);
• 1: 7 (bei 70% vun der Startkonzentratioun).

Also, elo wësst Dir wéi Dir Wäin zu Lëtzebuerg verdünnt an richteg gitt an d'Kiche schmaache Pâtisserieen a Marinaden.