Wéi de langoustines zu Cook: Rezepter. Scampi gefruer

Virun Passpill op d'Geschicht un, wéi langoustines zu Cook, géif ech gären e puer Wierder iwwert dëse crustaceans ze soen. An eisem Land, sinn der Norweegesch Homard manner populär wéi hir no Familljememberen - statspaye an Homard. Allerdéngs, an Kachen, sinn se e Nabellerei considéréiert, an an dësem Artikel gëtt schwätzen mir iwwer wéi anstänneg ze Cook Homard.

Langoustines mat Rosemary

Vläicht ass et am einfachsten Rezept fir Norweegesch Homard, dat heescht, datt se mat all vun hinnen eens kann. Also liesen op wéi de langoustines am Uewen ze preparéieren:

• Huelt puer frësch Homard a koum mat engem schaarfe Messer laanscht de Pick, do hinnen net bis zum Schluss koum.
• No an de Réibau an dem Salz a Peffer d'Fleesch.
• Cover Bakblech Plack mat zentraalt Ziel, huet et langoustines, Sprinkle mat sprigs vun frësch Rosemary an Reeschauere mat Olivenueleg.
• Bäckereien Plat am Uewen ënnert dem Grill fir ronn zéng Minutten.

Stiech baacken Kriibsen op engem Plat, Sprinkle hinnen mat Zitrounejus an Olivenueleg. Serve lobsters un den Dësch nach waarm, de Pre-dekoréiert Lemon serwéiert.

Scampi gefruer. Wéi Cook?

Norweegesch Homard kann net nëmmen als Haaptgrond Plat virbereet ginn, mä och als Snack mat Béier. Wéi wier net exotesch kucken, dës crustaceans, si sinn, an Tatsaach, kann den üblechen statspaye Russen einfach ze schounen. Wéi de langoustines zu Cook:

• Defrost crustaceans (déi méi besser) bei Raumtemperatur a wäschen dann am kale Waasser.
• Mat engem schaarfe Messer oder Kichen Schéier maachen fousst op d'Polizisten beleidegt, virum Enn Erréchen.
• Wope vum Fleesch pesto mat kachen Biischt.
• Generéis Sprinkle Kär vun frësch Kraider a Reeschaueren mat Olivenueleg.

Homard opfëllen am virgehëtzten Uewen bis dann, bis d'Fleesch wäiss ausgeglach. Et 10-15 Minutten huelen. Duerno, Sprinkle mat Norweegesch Homard mat Zitrounejus an déngen direkt mat ausklénge Gedrénks un den Dësch.

Gegrillte langoustines mat Knuewelek a Péiterséilech

Preparéieren d'Original Plat no der Rezept ënnendrënner beschriwwe. Mir si sécher, datt Dir d'Qualitéit vun hirem Goût appreciéieren gëtt a vun Virbereedung kamoud.

• Defrost 15 Stécker vun Homard schielen se aus dem Réibau, ewechzehuelen de Kapp an Nerv.
• Fir d'Zooss, Kottlet goufe de Péiterséilech, Knuewelek a waarm Peppers. Mix gréng mat Zitrounejus a Salz.
• Virbereet Homard ären aussergewéinleche am Zooss a loosse fir hallef Stonn brochettes.
• Op dës Kéier, kënnt Dir eng Zalot maachen, mat där wäert hien es langoustines ginn.
• Wéi Cook? Fëschbruten virbereet Fleesch fir eng laang Zäit ass net néideg. Duer se et an der Pan ze schätzen Pan e puer Minutten op eng Säit an e puer - wollt den Trainer.

Wéi gekachten a gefruer langoustine zu Cook

Norweegesch Homard Fleesch ass eng Nabellerei considéréiert, net nëmme fir seng Goût, mä och fir eng Rei vun nëtzlechen Elementer, déi an hirer Zesummesetzung abegraff sinn. Mir wëllen mat Iech e Rezept fir eng Mëttelmier Zalot ze deelen, déi, natierlech, langoustine ëmfaasst:

• Ze fänken, preparéieren de Moschter Zooss. Maachen dëst, onst 50 Gramm Olivenueleg, 50 Gramm balsamic Zooss an 30 Gramm Moschter. Mix d'Ingredienten.
• E puer Tomaten ouni Haut, dräi Multi-faarweg Bell Peppers an Zelleri Géigewier an Cubë.
• Geméis Pass an enger gëeegenter Schossel, Foto Zalot Frize a mat undoen gehäit.
• Wéi de langoustines ze ernären? Fir dës Verëffentlechung vu Kriibsen Réibau thawed a fir 15 Minutten an enger Mëschung aus marinate Olivenueleg, orange Jus, pulverized Rosemary, Salz a Peffer. Huet gekacht Fleesch Homard op Zalot Blieder an déngen.

Zalot mat daikon an langoustines

Huelt an Service aner exotesch Zalot an nei Goût Iwwerraschung Är Frënn oder Bekannten:

• Géigewier banne 25 Gramm a 25 Gramm schwaarz banne ganz serwéiert.
• Green banne (35 Gramm) vun Géigewier grouss serwéiert.
• 10 Gramm agemaachtent daikon Kottlet dënn Réng.
• 30 Gramm Fett Slice konventionell mugs daikon. Probéieren all Zorte vu Geméis ze halen sech verschidden Gréisst an Textur.
• Wéi de langoustines ze ernären? Fir dëst ze maachen, decoction mir vun hinnen an salzeg Waasser mat Knuewelek an Thymian. Wann lobsters si komplett, schielen an d'Fleesch schneiden, mee verlooss doud maachen fir Dekoratioun.
• Deel daikon iwwerdecken an Waasser gerappte, e Pre-Won hien huet misse vum Läffelen Hunneg Schan. Den zweeten Deel vun daikon Simmer am Waasser bis deen eng Taass beet frësch dobäi.
• Green banne iwwerdecken an salzeg Waasser mat engem Läffel turmeric.
• Fir d'Zooss, verbidden eent sachet vun lecithin am Waasser, Foto Wasabi zu Goût an all Handmixer Mixer.
• Elo kënnt Dir eng Zalot schafen. dëst, Plaz op engem Plat maachen d'Zooss, huet et op engem Rutsch Geméis a Fleesch Homard. garnish doud maachen a frësch Kraider, wann Wënsch.

Zopp vun langoustines

Mat der Virbereedung vun dëser Liicht a parfüméierter Zopp ka souguer d'onerfueren Meeschtesch packen:

• Halschent vun fennel, eng Ënn an eng Muert schielen a kleng Stécker mat engem Messer.
• Hëtzt an en Deppen zwee Zoppeläffel Geméis Ueleg an Fëschbruten der Geméis bis gëllen brong. Um Enn, Foto hinnen zu zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek Goût.
• Fillet vun Mier Bass an zwee zéng langoustine Fleesch Géigewier an grouss Stécker schneiden an Plaz d'Geméis.
• Pour an en Deppen zwee Liter Waasser, sëtzen d'turmeric an Cook fir zéng Minutten.
• Letzebuerg läit zwou Tomaten an huet hinnen an der Zopp, Foto Goût Thymian, Bucht Leaf, Péiterséilech an 250 ml vun dréchnen wäisse Wäin.
• Reduzéieren Hëtzt a Simmer der Zopp fir aner hallef Stonn. Duerno, Letzebuerg läit d'Inhalter e Mixer, Saison mat Salz a Peffer benotzen.

Prett Zopp mat Crème Serve a frësch Kraider.

Scampi neapolitanesch

Iwwerraschung Ärer Famill eng authentesch Italienesch Iessen. Wéi de langoustines ze ernären? Liest d'Rezept vun:

• Defrost lobsters, wäschen se mat Waasser a Geméis Ueleg zwou Säiten ze Fëschbruten bis gemaach.
• Wann d'Fleesch fäerdeg ass, huelt se an et zu enger Schossel huet. Knuewelek (véier Knuewelekszéiwen), Kottlet an Fëschbruten am Rescht Ueleg.
• Huelt 800 Gramm frësch Tomaten a schneiden se mat engem Mixer. Duerno, zougemaach aus Tomate püréieren dem Knuewelek a weidergespillt hinnen zesummen ze Cook.
• Pour an Deppen 100 Gramm dréchen wäisse Wäin, Artikel Salz a Peffer.
• Wann d'iwwerschësseg flësseg ze verdonschten, pour am Tomaten, 800 Gramm Crème a Simmer zesummen bis Zooss thickens.
• Huet an en Deppen Homard a gerappte gréng. Wann d'Zooss bis waarm, fidderen et mat Nuddelen.

Konklusioun

Mir hoffen Iech nëtzlech Informatiounen iwwert wéi langoustines ze preparéieren. Rezepter einfach Iessen hostesses hëlleft de Menü ze diversifizéieren an et nach méi interessant maachen.