Terrine vun Bounen - déi lecker Bréidercher

An eiser Zäit, gouf besonnesch beléift bei aus Geméis a kombinéiert, sinn esou vill elo versicht gesond Liewensmëttel ze iessen an vegetaresch Kichen virzéien.

Pate - e ganz sanft Schwéngs- Fleesch, Geméis, Fësch oder kombinéiert, déi an engem speziell Manéier bereet ass. Zum perfekt Gromperen, eggplant, kombinéiert, Bounen a Kabes. Preparéieren esou Nuddelen kann ënnerschiddlech sinn: iwwerdecken der Geméis bis Ausschreiwung, hinnen duerch e ënne bis reift oder engem Fleesch grinder benotzen, an engem Ofdréck no a lénks ze Schuel oder just am Uewen opfëllen.

Si normalerweis fir Sandwichen, wéi benotzt enger Fëllung fir tartlets oder als separat Plat. Pate aus Geméis sinn lecker, an d'waarm fidderen kann als Bäilag an den Haaptplat ginn. Serve hinnen mat Crème, Tomate oder Crème Zooss recommandéiert. Wann gekacht PATE fir d'Vakanz Dësch geduecht, probéieren et mat Kraider mat serwéiert vun Zitroun, Sprëtz vun pomegranate, Drauwejus, oder Sprinkle ze dekoréieren. Probéieren ugeholl Rezepter Paste an hinnen äre Menu du jour diversifizéieren.

Foie Bounen

Mir brauchen déi folgend Ingredienten: eng Taass Bounen, eng Taass Nëss dobäiginn, Ënn, zwee Zoppeläffel 9% Esseg, 50 Gramm Botter, eng ganz Rëtsch vun frësch Péiterséilech, Geméis Ueleg, Gewierzer, Salz.

Virbereeden engem Paste vun Bounen. Am Owend pour mir de Bounen mat Waasser an Iwwernuechtung verloossen. Den nächsten Dag, mir iwwerdecken et an se liicht salzeg Waasser an duerch e Fleesch grinder gefraest. Wëllt overcook net staark Bounen, soss Bounen bei dryish kréien.

Nëss dobäiginn Fëschbruten an enger Pan ouni Ueleg, Ënn, an och de Buedem duerch e grinder Fleesch kloer. Sprinkle Bean Gewiicht vu Gewierzer, Salz ze iwwerdribblen Botter an reng gehackt gréng. Pate feieren aus Bounen virsiichteg knead, verbreet an engem Ofdréck an gi si an engem Frigo.

Lentil Pate

Ingredienten: lentil Glas (gréng), polstakana Nëss (stilvoller), fënnef Stécker vun Cayenne, mëttel- Ënn, Knuewelek zubochka dräi, dräi Zoppeläffel Geméis Ueleg, Salz.

Iterate pois, rinsed ënner Waasser iwwerdecken Lafen. D'pour Geméis Ueleg Pan an verbreet et Ënn Réng. Fëschbruten iwwer Ganz niddereg Hëtzt. Eng Minutt méi spéit, sëtzen d'Cayenne an ganz Knuewelekszéiwen. Wann se liicht der Ënn Fëschbruten béid der Feier ugefaangen.

An e Mixer leeën Nëss dobäiginn, virsiichteg Letzebuerg läit, Foto zazharku, Salz erëm ze schmaachen a Letzebuerg läit. Da zougemaach de fäerdege pois aus an nees zu enger glater Konsequenz Buedem. Wann der Paste ze dréchen ginn, méi Geméis Ueleg Foto.
Wann d'pois net Cook zu komplett der Ausnam vu Waasser, den Ueleg a, vläicht guer net néideg ginn. Pate Verbreedung op Brout an déngen als appetizer.

Pate vun kombinéiert

Mir wäerten dësen Ingredienten brauchen: engem englesche vun all gekachten kombinéiert, engem tablespoon vu dass awer esou Miel, zwee Eeër, véier Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, schwaarz Peffer, dräi Zoppeläffel geschmoltenem Botter, e puer vun Zoppeläffel erfonnt, Eeërbecher Salz a keng frësch Kraider.

Gekachten kombinéiert Letzebuerg läit goufe an engem Fleesch grinder. Knuewelekszéiwen vun Knuewelek a frësch Kraider zerklengert an Verbindung mat kombinéiert. Eeër, liichtfäerteg ofgeschloss gutt an am kombinéiert pour. Dësen Artikel och d'Miel, Peffer, Salz an alles Mix. Dann huelt der Pan, Schmëlzpunkt androen geschmoltenem Botter, verbreet mushroom Schwéngs- an dat fir ronn fënnef Minutten op mëttlerer Hëtzt frittéiert, periodesch mat enger hëlzener spatula réieren. Elo, verbreet de géifs an enger Schossel, sëtzen d'erfonnt oder sauere Schlagsahn an och erëm Mix. Dëst Paste ass perfekt fir Bréidercher fir Kaffi.

Gudden Appetit!