Solyanka: wéi et ze kachen ass

Solyanka ass eng vun den Haaptdeeler vun der russescher Nationalitéit. Trotz hirer Popularitéit mécht et vill Kontrovers a Meenungsverschiddenheet. Virun allem ass et ëm d'Geschicht vun der Hierkonft. Solyanka kann op Fësch, Fleesch a Pilzbout gekacht ginn. Alles hänkt vu Äre Geschmug Preferenz. Am Moment sinn et eng enorm Zuel vu Rezepter a Methoden fir ze kachen Salzwort. Wéieng vun hinnen ze wielen? Wéi Zopp hodgepodge, bis Cook zu hirem Mann a Kanner goufen Fett a glécklech?

Als Basis ginn d'Seeg a Gurkenoune benotzt. Fir datt mir e schmackeg a räiche Spillgezeiesserteam kréien, musse mir eng gutt Bouillon preparéieren. Si kann Pilz, Fësch oder Fleesch sinn.

Mir huelen pickel vun Gurken, mir filtern se gutt a kochen et fir e puer Minutten. Duerno gi mer d'Salzlake an der Bouillon. Am Zënssaz vun 1,5 Liter Bouillon, 250-500 ml Sëll. Bréngt et alles op de Kachen. Mir bereet en Händebrëll vu Fleesch virbereeden ouni Waasserkraaft ze ernähren.

Wann Dir décidéiert, datt et Supp op Pilz oder Fëschelot sinn, dann zerfällt an e Péitert, Sellerie a Karotten. Déi Leit, déi hir Figur suergfälteg iwwerpréift a Liewensmëttel iesse kënnt, fir Broth kann Leitwaasser oder frësch Geméis huelen.

Solyanka Team op Fleesch Bouillon

Fir Cook Fleesch hodgepodge, ass et néideg fir de Buttek goen an kafen ginn et verschidden Zorte vu Fleesch Produiten. Dee kaaft gekacht Bouillon gëtt mat magerem Rëndfleesch op Knuewel geliwwert. D'hodgepodge kann Fluchtweeër Wipp, Wipp, Ham, gefëmmt oder Foto ginn Matière Zoossissmetzler, Zoossissmetzler. Dat heescht, dës Fleeschpezialitéiten, déi Dir normalerweis iesst. D'Geriicht sollt net nëmmen gekacht Fleesch sinn, mee och scharf a geräiftert Produkter dovun. 5 Liter Waasser ass: 0,5 Kg Rëndfleesch, 200 g Nieren, 300 g verschidden Zigaretteprodukter, 200 g Platen vun Würfel (Wäin, Rauch, Wäin). Der Zesummesetzung a Quantitéit Fleesch Produite kann Iech selwer installéiert, op der real Schwéierpunkt Besoine vun der Famill a Goût Virléiften vun all Stot. Gitt net Angscht viru kulinareschen Experimenten ze maachen. Wann Dir an Är Famill ni vu Fleesch solyanka giess ass, ass et Zäit fir ze schmaachen.

Solyanka Team op Fëschel

Mir presentéieren eis klassesch Rezept halophytes am Fësch Fleeschbritt läschen. Fir hir Virbereedung ginn nëmme Spezialitéiten, dorënner Trout, Burbot, Sturgeon a Lachs benotzt. Et ass recomman fir en Héichpapp mat zwee oder méi Zorten ze preparéieren. Zum Beispill, Dir kënnt en räich a gudde Goût vu 200 g Trout kochen a 0,5 kg Stéier. Ready bouillon sollt Dir ongeféier 2 Liter kréien. Vergiesst net eng Brout. Fir dat ze maachen, huelt d'Duerchschnëtt Muert a Zwiebelen. Schlot si a gitt duerno an enger Bratpfanne laanscht d'gehackte Tomaten (200 g). Huet et alles an d'Olivenueleg. Fette Fëschzout sollt gefilmt ginn an et ass e Geméiszestellen. An 5 Minutte koch der Ueleg iwwer niddreg Hëtzt. Duerno hunn wir an de Buedem fein gehackt Oliven, Gekillte Gurken, e puer Olivebounen an 1 Téik. L capers.