"Royal" Rezept fir Ënn Zopp op Franséisch

Flicht nozekommen croutons aromatiséiert Fleeschbritt läschen mat engem Hauch vu wäisse Wäin an eng delikat séiss Ënn. Franséisch Ënn Zopp ass gastronomesche franséisch Kichen considéréiert, mä puer Leit wëssen, datt d'Geschicht vu sengem Urspronk zu der Ära vum antike Roum geet zréck. Bow bëlleg kascht, et brauchen net speziell Konditiounen fir wiisst, a sech dofir der Basis vun der alldeeglecher Kichen vun der aarmséileg Segmenter vun der Populatioun. Mee am Mëttelalter Rezept Ënn Zopp verdengten speziell Popularitéit: no Legend, et war Patent vum Louis XIV, der Sonn Kinnek, wann am erwaart géint gehalen huet an nëmmen aus iessen, Ënnen, fonnt enger Fläsch Schampes a Botter. Legend seet näischt iwwert wéi déi selwecht Manéier d'Zopp bereet war: ob der Wouerechten war iwwerdecken an Schampes, oder éischter frittéiert, dann mat Wäin gefëllt - mir kënnen nëmmen roden. Mä déi franséisch Ënn Zopp Rezept war ganz berühmte ënnert der aarm an de Maart Händler, an der Legend war nëmmen fir erfannen de Kanner ze kréien Ënnen a Fleeschbritt läschen iessen.

Eng richteg Vintage Rezept fir Ënn Zopp ass einfach, mä déi franséisch Kichen - e konstante Improvisatioun an trotzdeem, sou d'Ënn Zopp eng grouss Panoplie vu Rezepter.

Déi klassesch Rezept fir franséisch Ënn Zopp

Mir brauchen: 100 Gramm frësch Botter, 4-5 Saachen séiss wäiss Ënnen, e puer Käpp vun Knuewelek, halleft Glas wäisse Wäin, 3-4 Coupe vun all Fleesch niddereg-Fett Fleeschbritt läschen, 50 gr. geriwwe Kéis, Olivenueleg Kraider a Salz, e puer serwéiert vun frësch baguette.

Ënnen Géigewier an Halschent Réng. An engem skillet oder Deppen, Hëtzt der décke-walled Botter, gehäit d'Ënnen an Aacht Knuewelek an erofsetzen, Simmer, fir ronn 40 Minutte méi niddereg Hëtzt Daach.

Kachen Ënn Zopp ass einfach, mä et ass eng Fonktioun - de frittéiert Ënnen fir 40-50 Minutten op niddereg Hëtzt. Op dës Kéier, de Prozess vun caramelization vun Zocker, deen am groussen Zuelen an Ënnen aus. Et ass wichteg, datt Ënnen soll net prett fir brong frittéiert ginn! Et misst gëllen a mëll ginn.

Am fäerdege Wouerechten Foto de Wäin, Provencal Kraider a Simmer fir 10 Minutten. Pour Fleeschbritt läschen, Salz, Peffer an Goût a gehëtzter iwwer niddereg Hëtzt, sou datt all Deeler mateneen verbonne sinn.

Serwéiert vun baguette dréchen hinnen oder Fëschbruten. Wann mat geriwwe Kéis waarm Zopp Déngscht Sprinkle, e bëssen wait an .... Mir kréien Freed vun de groussen Goût!

Décke Ënn Zopp

Dëst Rezept fir Ënn Zopp à gogo kann "Aktualitéit" e puer Zoppeläffel schwéier Crème.

Mir brauchen: 100 Gramm frësch Botter, 3 Coupë vun all Fleesch niddereg-Fett Fleeschbritt läschen, 4 Saachen séiss wäiss Ënnen, eng Taass geriwwe Kéis, eent-drëtt Taass Miel, Olivenueleg Kraider a Salz, e puer serwéiert vun frësch baguette.

Ënnen Géigewier an Cubë. An engem skillet oder Deppen, Hëtzt der décke-walled Botter, gehäit d'Ënnen an Aacht Knuewelek an erofsetzen, Simmer, Daach iwwer mëttlerer Hëtzt fir hallef Stonn. Foto d'Miel, gutt Mëschung lumps ze vermeiden gemaach, pour der Fleeschbritt läschen, Foto Gewierzer a Simmer der Zopp iwwer niddereg Hëtzt fir 20 Minutten.

Serwéiert vun baguette no geriwwe Kéis, an den Uewen no a waart bis de Kéis gooen.

Décke Ënn Zopp ass prett!