Déi Deeg an graines mat Mëllech (Hiew): Rezepter

D'Aromen vun hausgemaachte Kuchen, mat Happ Deeg gekacht, kann net mat eppes Verglach ginn. Dofir proposéiere mir net d'Freed un der opzeginn delikat Brioche ze richen a schmaachen an Cook selwer parfüméierter Produit. Iwwert wéi op engem bun Hiew Deeg Iddie, soen just an dësem Artikel.

Hiew Deeg: besonnesch Kachen

Op d'mannst 90% vun de Succès vun der Virbereedung vun lecker muffins hänkt gutt Iddie Deeg. Am Tour, ass seng Qualitéit vun engem Produit sech datt bis et ass notéiert.

Fir eng lecker an décke Planéit op Brioche preparéieren mat Mëllech (Hiew), ass et wichteg fir déi folgend Richtlinnen ze halen:

1. Hiew (Kompresser oder dréchent) si just zu waarm Mëllech oder Waasser opgeléist awer net zu waarm Flëssegkeeten.
2. Miel virun dem Deeg Schan ass sieved néideg mat Sauerstoff ze Samschten.
3. Eeër wënschenswäert gutt Klappschmannt Handmixer bis entsteet erauszekréien.
4. Margarine am Rezept soll mat Botter ersat ginn, da gëtt de Produit eng léif crémeg Goût hunn.

Konformitéit mat deene Recommandatiounen wäert 100% Qualitéit knead Deeg aktivéiert a lecker Brout Pechpabeier a Loft opfëllen.

Déi Deeg an graines op Hiew Mëllech: d'Rezept op der yolks

Air graines mat engem agreablen crémeg Goût a Liicht Aromen vun Vanill kann no der folgender Rezept gemaach ginn. Si sinn ganz einfach virbereet a Meeschter sinn Ingredienten.

Deeg fir Brout Pechpabeier mat Mëllech (Hiew) ass gemëscht stepwise am folgende Haaptrei:

1. Der Coupe mat enger Schossel vun waarm Mëllech gefëllt ass (200 ml) war bis Kompresser Hiew (25 g) an Zocker (30 g) ugebaut. All Ingredienten soll och bis komplett Opléise vun der Hiew géinteneen ginn, whereupon Miel an engem Glas Schossel (250 ml) z. No der Schossel an der Hëtzt eng gutt Deeg ze kréien.
2. Der fäerdeg Ikarus Foto yolks (2 Meint.), An der geschmoltenem Botter (100 g). Et soll net waarm ginn. Mix a pour un Zocker Deeg (70 g) an vanillin mat enger Prise Salz.
3. Op d'mannst an den Deeg dobäi Miel (3 méi Coupë). No Macarons Hänn, kritt et e bësse Rouleau. Dir braucht net ze vill Miel ze sëtzen, oder Brout Pechpabeier wäert net produzéiere engem Lush an mëll.

Nom Deeg Macarons soll fir 60 Minutte waarm kommen. Da Produiten therefrom (50 g) gemaach ginn an op der Pan geluecht, sollen se et fir ronn 20 Minutte ginn huet. Op dës Kéier, gehëtzt zu 180 ° Uewen. An der Pan greased Profilfoto kommenteiert Eegiel mat Mëllech (1 Zoppeläffelen. Läffel) a fir 25 Minutten an den Uewen geschéckt.

Déi Deeg an graines mat Mëllech Happ, ouni Eeër

Lecker graines kann op d'Deeg ouni Eeër a Botter gekacht ginn. D'Haaptrei vun Deeg ass wéi follegt:

1. Vun der waarmer Mëllech, carbonated Waasser (250 ml), dréchen Hiew (10 g) an Zocker (1 Zoppeläffelen. Läffel) virbereeden Deeg.
2. Der 30. Minutt, wou den Deeg gëeegent ass, ass den Deeg duerch mi Zousätzlech vun Zocker (75 g), Geméis Ueleg (50 ml) vun vanillin, enger Prise Salz a Miel (3 Zoppeläffelen.) Iddie.
3. An der 10. Minutt vun Iddie Deeg elastesche an aner 60 Minutte brauchen iech se op d'mannst zweemol erhéicht huet.

Wann d'Deeg nees graines op Mëllech (Hiew) genuch opgeet, ass et seam deck wéi 1 cm gewalzt goufen dann am Zentrum vun all Läffel décke Verbreedung vun Gebeess therefrom serwéiert Géigewier an e Ball Form. D'virbereet Produite sinn op e Bakblech Blat Faarwe, Hellef se gëeegent fir 20 Minutten sinn an dann fir 35 Minutte bei 170 ° zu der Uewen geschéckt.

Déi Deeg fir Brout Maschinn Pechpabeier an

Et ass vill méi einfach a méi séier op d'Deeg am Brout Maschinn knead. Genuch d'Ingredienten all bei Raumtemperatur an enger Schossel zu opbauen, op der Maschinn Tour, an no 90 Minutten, bis Gebai Produkter an hir Brout am Uewen engagéieren.

Déi Deeg an graines mat Mëllech Hiew ass aus dëse Produkter gemaach:

• 1 Ee;
• Waasser - 0,25;
• 75 g Botter;
• Zocker - 75 g;
• . 1 Eeërbecher Salz;
• 2 ½ HR Hiew Läffel .;
• 0,5 kg Miel.

All Ingredienten waren an der Schossel an dësem Fir iwwerlaascht sinn, an dann den "Test" Modus Formatioun. Knead et bis et Brout Maschinn um Enn vum Programm beeps.

Lecker Deeg fir graines mat raisins

Lecker graines mat raisins kann aus der folgender Test kritt ginn:

1. An enger Schossel, Miel (4 Zoppeläffelen.) Mix Instantons Hiew dréchen (1 HR. Läffel) an enger Prise Salz.
2. An enger anerer Schossel an engem erauszekréien labber mat Zocker 2 Eeër (0,5 V.) Ass zu geschmoltenem Botter dobäi (60 g) a Mëllech (1 Zoppeläffelen.).
3. Dréchen a flësseg Ingredienten sinn zesummen sech, no deenen d'Hänn Deeg an graines lecker Mëllech (Hiew) Iddie.
4. Virun iwwerdribblen et am raisins fir 60 Minutten (200 g) an et kommen soll.
5. Déi Deeg raisins nächste bis dobäi, dann stoppen si geformt dënn "Wipp" an Tie Kniet.
6. Iwwerdeems Pechpabeier zu Bakblech gëeegent sinn, Pilot den Uewen zu 180 ° weider.
7. Der erweiderter Produit mat Mëllech lubricated sinn, da bis fir 25 Minutten gekacht baacken.

Rezept graines aus Happ Deeg ouni Mëllech

Nee manner guddem graines kann iwwert d'Waasser gemaach ginn. Deeg fir hinnen virbereeden ass bal ähnlech dem virdrun Rezept. Éischt vun all den Ingredienten fir d'Deeg gemëscht: Zocker, enger Prise Salz, e Glas Waasser an sou vill Miel (1 Zoppeläffelen.). An enger waarmer Plaz, e.g., an engem virgehëtzten 40 ° Uewen Deeg solle fir 30-40 Minutten Approche. Zu dësem Schluss, ass et wënschenswäert zu Schossel Cover mat zentraalt Ziel.

Am nächste an Ikarus Foto d'Eeër an e bësse Geméis Ueleg. Op d'mannst an enger Schossel dass awer esou Miel (2 bis 2,5 Cent.). Iddie wéineg oof op d'Hänn vun der Deeg. No Vermëschung Schossel mat den Deeg braucht Dir fir eng Stonn an der Hëtzt Virsprong.

Um Enn vun der zougestellter Zäit Hänn gemaach graines aus Happ Deeg ouni Mëllech. Eemol de Produiten op de Schacht wäert duebel, verschmiert se Eeër a fir 40 Minutten an engem virgehëtzten Uewen (180 °) geschéckt.