Iessen a Gedrénks, Rezept

National Platen a Brasilien. Traditionell a haaptsächlech Plate vun Brasilien

Dir kënnt d'Kultur vun engem Land net léieren, ouni seng Kiche kennen ze kennen. D'National dishes vun Brasilien sinn Deel vun enger origineller Kultur déi grouss d'Mentalitéit vun de lokale Leit, hiren Traditiounen a Gewunnechten, d'Bild an d'Liewenskalitéit kennzeichnet.

Traditionell brasilianesch Kichen, senger Formation

Brasilien ass de gréisste Land vun Südamerika. Duerch den Standuert am Häerz vum Festland war d'traditionell Kiche vu Brasilien geformt ginn duerch eng ongerüsteg a schaarf Kombinatioun vu verschiddene Kulturen. Hei kënnt Dir Portugisen Charakter hunn, afrikanesch Traditiounen a natierlech natierlech eng faarweg Lateinamerikanesch Kultur. Tatsächlech sinn déi haaptsächlech Plate vun Brasilien eng harmonesch Kombinatioun vu dräi Kichen - portugisesch, afrikanesch a indesch.

Vläicht ass et dofir d'brasilianesch Kichen als déi raffinéiert an ongewéinlech sinn an ganz Südamerika. Trotzdem ass et e schwiereg, e méi oder manner klor a präzis Bild vun der brasilianescher Kichen ze beschreiwen. D'Regioun vun dësem Land huet seng Charakteristiken, déi duerch d'Geschicht a geographesch Plaz ermittelt ginn.

Charakteristesch vun der traditioneller brasilianescher Kichen

Déi reichste natierlechen Ierwen hunn d'Features vun der traditioneller Kiche vu Brasilien virgestallt. Klimatesch Charakteristike a favorabele geographesch Positiounen hunn zu esou enger Verschidde Platen am Menu vun lokalen Awunner bäigedroen.

D'Brasilianer iessen vill Fleesch - Schweinegär, Ente, Poulet a Poulet, wéi och Rëndfleesch. Eng grouss Auswiel u Seafood Platen - engem normalen Phänomen op de Festivitéiten Dësch mat Leit, grad wéi en integralen Deel vum Menü vum brasilianesche Restauranten. Geméis, Fruucht a Kriisen - dës Zutate sinn ëmmer an der Ernärung vu Leit an de sonnegen Brasilien present.

All Geriicht oder Zëmmere gëtt op de Dësch servéiert mat villen Gewierer an ofsaachen. Et kann Chili, Zwiebel, Koriander, normal schwarzer Pfeffer a vill méi. Zousätzlech ass déi traditionell Kiche vu Brasilien duerch eng grouss Varietéit vu Séiss a Verleedungen, déi dacks zum Dësch servéiert ginn.

Cuisine of Brazil - traditionell Platen

Vun der Diversitéit vun der laténgescher Kichen ass et schwéier ze bestëmmen wat d'national Plate vun Brasilien ass. Zousätzlech huet all Regioun seng eege Kulinareschkeeten a Virléiften. Allgemeng sinn d'gastronomesche Goûten vun de Brasilianer nach ëmmer beschriwwe ginn.

Vun de Snacks bréngen d'Brasilianer gekacht Maiskorrektur an Olivebrauchen, all Zorten vu Geméis Saloten a Canapés, Pies mat verschiddene Fudder gefüllt, wéi och frittéiert Fleeschbäll mat Kéis oder Cod.
Wéi fir Fleesch, Pouletbefeelen sinn ganz populär iwwerall am Land, gi se meeschtens gebratenes Schweinefleesch - Lombo de Porco. Separat Opmierksamkeet ass verdénge vun klenge Rëtsch Rachen, déi op engem Metallstéck gebrannt ginn. Dëse Geriicht gëtt "shurasco" genannt, et gëtt mat Scheiwen vun Tomaten oder Sauce servéiert.
Ënner der grousser Diversitéit vu Seafood Platen, ass Iaporapia ganz populär - e lecker Pudding aus Fleesch vu Krab a Krabbelen. Ganz heiansdo preparéieren d'Brasilianer en Geriicht, "Frigideira", dat e Fësch, deen an Teig a Muschele gebraten ass, déi zu engem Eeërstack gebett ginn. Op d'Dëscher, an du kanns oft relativ décke fannen Seafood Zopp, déi vun gedréchent statspaye an Knuewelek besteet.
Ënner den Desserts gëtt et fir all éischt déi verschidde Platen ze genéissen: "bomb de noses" (mat Walnüssen), "kuindim" (mat Kokosnoss), an och "bem-casados" a vill méi.

Traditionell brasilianesch Kichen, populäre Platen

Trotzdem, egal wéi d'Kiche vum Land, de nationale Platen aus Brasilien variéiert - et ass eng richteg gastronomische Rees, déi duerch säin exquisiten Geschmaach a delikatem Aroma ze ënnerscheet. Stëmmen, Dir kënnt net virstellen, ee Land oder e Staat ouni Kapital oder der Haaptstad. Awer och kann d'national Kichen vun engem bestëmmte Land net virstellen ouni Krounenteller, deen Dir kënnt naischt an engem autoriséierten Restaurant oder Café.

D'traditionell Plateau vu Brasilien ass also e Feijoada, iwwer déi wonnerbar Geschmaach, wou de brasilianesche Poet Vinicius de Morais gesot huet. D'Basis vun dësem Geri gëtt Bounen, déi zesumme mat kleng Stéck Fleesch gekacht ginn. Et ass wichteg, datt d'Fleesch vu verschiddenen Aarte ass. Zu dës Zuel ass all Zort vu Gewierzorten, Gewierz a Kriibs aus Kassava. Servéiert eng Feijoada mat Stéck orange oder Kabbelbléien, heiansdo mat Reis.

Feijoada - déi national Plate vun Brasilien - gëtt ëmmer op den Dësch zesumme mam Kajipirinya servéiert. Dëst ass eng Art Cocktail, déi op Basis vu Wodka preparéiert gëtt mat der Zuel vun Zucker an Zitrounen.

D'Geschicht vun der Entstoe vu traditionellen Plat vu Brasilien

Jiddereen an der Welt huet seng eege Geschicht. D'traditionell Plateau vu Brasilien - Feijoada - gouf zanter kuerzem erfonnt, virun ongeféier 300 Joer. Hie gouf vu Sklaven gekacht. Vun de Stéck vum Schweinefleesch, déi si vum Meeschtert Dësch kréien, an déi schwaarzt Bounen déi am Meeschten oft d'Véi geess hunn, hunn d'Aarbechter eegent Iessen preparéiert. Tatsächlech hunn dës Spezies afrikanesch Wuerzelen.

Allerdéngs war d'Zäit vergaang, a mat hirem aktuellen alles war e puer Ännerungen ënnerworf. Si hunn och d'traditionell Plateau vu Brasilien beréiert. E bësse méi spéit huet d'Portugiesesch d'Wurst a d'Zoosseg fir eng Miwwele vu Bounen a Schong vu Schweinegänsel ze ginn. Spéider hunn d'Indianer hir eegestänneg Ännerunge gemaach an d'Feijoada a Farof addéiert, wat eng Mëschung aus Botter a Kassava Miel ass.

Wat och ëmmer de Fall ass déi Feijoada aus Brasilien virbereet ginn. D'Tatsaach ass, datt an all Regioun d'national Plate vun Brasilien, deenen hir Rezepter an der wäitlecher Vergaangenheet verwurzelt sinn, op verschidden Aart behandelt ginn. Déi Haaptunterschiede sinn an verschiddene Bannentypen a verschidde Verännerunge mat Ingredienten, alles hängt vun der Regioun an hiren gastronomesche Fonctiounen.

Festive an Casual Dësch bei de Brasilianer

Am alldeeglechen Liewen op Dëscher op der indigener Bevëlkerung vu sonnegen Brasilien, ginn et oft Hetzstoffer, Reis, Kassava Miel, Gefligel, Schweinefleesch an natierlech natierlech Seafood Platen. Ganz oft, fir Iesse oder Iessen, brauche Famillje vun de brasilianesche Geméis an Uebst.

Wat fir en Frühstück op dësem Land? Hien ënnerscheet net vill aus dem gewéinlechen europäeschen. Traditionell Set - de bekannten brasilianesche Kaffi mat Rahm, Kéis, Brout a Botter.

De festen Dësch vun de Brasilianer ass awer vill méi variéiert a räich. Eng beléifte Plat am Brasilien - et ass Stécker vun Rëndfleesch, Réischteren op engem Metal Staang, déi mat enger Sauce oder Tomate serwéiert zerwéiert gëtt. All Zorte vu Suppen aus Meeresécherheet, décker a séisser, verschidde Zorte vu Salade a villen Snacks, déi de gréissten Deel vu füllter gemaach ass, ass vill méi op de Dëscher vun de Brasilianer während traditionellt Feierdeeg.

Traditionell Gedrénks aus Brasilien

Mir schwätzen iwwer dëse Land, mir kënnen net de grousse berühmte brasilianesche Kaffi erwähnen, wat an hiren Geschmaacherskarte vun ähnlechen Getränker ënnerscheet. Lokalen, oddly genug, drénken Kaffi e klengt, an kleng Portiounen, déi Demitasses genannt ginn (vun der Gréisst vun der Coupe). Awer d'Kaffispaus ass e heefegst Véierel an der brasilianescher Bevëlkerung.

D'Kaffiindustrie blouft an dësem Land. Kaffi ass e puer Dutzend Arten. Zousätzlech préparéiere se op verschiddene Cocktails a Gedrénks.

D'Wiel vun alkoholesche Gedrénks ass net sou schéin. Déi populär ass "kaipirinha", wat e Cocktail vu Wodka, Canal Zucker a Zitroun ass. Gitt dëst drénken normalerweis zu engem traditionelle Plat.