Zalot - e Rezept klassesch a raffinéiert

Sécherlech, wann Dir eis Matbierger froen, wat Plat Famill do fir der Vakanz Dësch ginn, déi éischt an der Lëscht ass Olivier. Mat Zoossissmetzler oder Fleesch, Poulet oder Rëndfleesch - all Arten, kënne mir déi national, Liewensmëttel soen, trotz der aafekotin schlemmer ëmmer am Arsenal vun Housewives bleiwen. Wéi Russesch Zalot ze Cook - Zalot-gefall?

Olivier, deen déi éischt virbereet?

Lyusen Olive, de Chef, de berühmte Restauratrice a Besëtzer vun der "Ermitage" Restaurant an der 1860er Joren erfannen a bereet en neien Plat, deen hie genannt "erfonnt venison." Wat heescht et aus?

Iwwert de Risotto sech mat gekachten fillet vun quail an grouse, schwaarz Caviar, Sprooch, géinteneen crawfish a Poulet Cubë vun .Am Zooss "Provence". All dës grandeur am Zentrum war Rutsch vun gekachte Gromperen dekoréiert mat quail Eeër a capers. Zousätzlech, sech frësch cucumbers an soybean Paste Equipier.

Fir d'bëllegversioun vun de franséische Kach, Russesch Visiteuren ruthlessly gemëscht Plat. Si zerstéiert de Design, mä entdeckt och en neie Prozess an an de berühmte Jumble. Den nächsten Dag der Entrevue mat Veruechtung all Deeler Mix an einfach Ooffahrten matt all erfonnt. De Succès war iwwerwältegend!

Well dann, huet et vill Joerzéngten, während deenen d'Zalot vill geännert huet.

Historesche Rezept Fransous Olivier keen opgemaach, an der Zesummesetzung vun dëser Zalot gouf no der recollections vun Beruffszaldoten "Ermitage" opgebaut. Mee ech weess, datt déi éischt franséisch Kach d'Zooss "Provence" erfannen, an nëmmen dann Zalot. D'Rezept fir dëst klassesch Zooss ass festhält an et ass relativ méiglech doheem ze maachen. Fir de Plëséier, Klappschmannt an e Mixer 2 Eeër yolks ze genéissen. pour engem Glas Olivenueleg am Tank. Dropwise Foto der Zitrounejus (Halschent Eeërbecher) Salz a Peffer wäiss (Eeërbecher). Foto Dijon Moschter (e tablespoon). Mixer all Ingredienten bis glat mëll Konsequenz zesummen.

Hausgemaachte erfonnt "Provence" ass prett, kënnt dir ufänken Är Léifsten Zalot kachen. Rezept "Déi klassesch Zalot"

• iwwerdecken d' Gromperen verflaacht Jacketten (4 Meint.), One Muert, Eeër (6 Meint.). Loosst cool an Géigewier an Cubë all.

• Wann Dir gären Russesch Zalot mat Zoossissmetzler, huelen 600 Gramm gekacht Zoossissmetzler, an et och an Cubë vun mëttel- Gréisst geschnidde. Zoossissmetzler kann mat gekachten Fleesch, Ham, gekachten Poulet oder aner Vugel Fleesch, Zong a souguer ersat ginn gekachten Fësch. Dir kënnt och verschidden Arte vu Fleesch a Charcuterie kombinéieren - hei mécht vill vun Sall fir Imaginatioun.

• brochettes Cucumbers (2-3 Meint.) Glasur an kleng Cubë.

• Ënn (1 kleng Ënn) reng schneiden an scald mat Waasser kachen.

• Eng Jar vun gréng Haltschegt pour nees Container, Pre-Drainage.

• All Mix a Saison mat Mayonnaise, Peffer an Salz, wann néideg.

• an engem Zalot Schossel Stiech an Sprinkle mat Iebsenpurée.

Hëllefräich Rotschléi fir Virbereedung

Vu grousser Wichtegkeet ass d'Vermëschung Komponente Zalot Rezept, klassesch Versioun vun deem virun dës Distanz ass, CIE folgend Nuancen.

• gréissten Deel vun der Zalot Ingredienten iessen Ufank, sou Olivier Salz nëmmen no der Vermëschung an Fëllung vu Moskau erfonnt ginn soll. Et ass méiglech, datt d'Salz net ze heescht hunn.

• Mengt net Zalot Mix virun all d'Ingredienten gëtt net an enger Zalot Schossel leien, fir e puer Deeler seng Form net Aacht kréien oder verléieren.

• Gromperen soll nëmmen an eenheetlech gekacht gin - dann d'Stécker wäert déi richteg Form Tour eraus.

• Nom Zalot llt soll fir ronn eng Stonn bei Raumtemperatur Jeanne, an nëmmen dann kann et an den Frigo no ginn.

• Fir d'Ënn an de Goût vun anere Liewensmëttel Géigewier ass, ass et noutwendeg Waasser kachen bis pour iwwer.

Et ass interessant, dass eis Zalot mat engem franséischen Numm vun der West ass "Russesch Zalot" genannt. Mä, eng Manéier oder aneren, Leit Léift Zalot. Rezept fir eng klassesch, exotesch oder Nahrungszousaz - et egal, Olivier glécklech all ganzer Welt ze preparéieren.