Kanner sausagen: e Rezept fir Kachen doheem. Homemade Wipp

Wéi d'Kanner iessen, hänkt dovun of wéi gesond heen ass a gëtt e Groussdeel. Leider léiert d'Kanner d'Liewe wéi et zumindest net nëtzlech ass. Mat enger Rei vu Zoossissen. Mä no der Verpakung Struktur vun der selwechter Zoossissmetzler Mammen liesen Hoer op Enn sinn: kennt der Lëscht haaptsächlech Gänseféissecher. Déi natierlech Produkter an hinnen, anscheinend, iwwerhaapt net. Awer Saucen sinn einfach ze preparéieren, si ginn vun Kanner ouni Peiers benotzt. A komplett iwwerwisen se iwwer d'Elterecht. Dofir wäert d'Kanner d'Zoosseg kënnen duerch hir eegen Hänn gekacht ginn. De Prozess ass net déi schnellst, awer de Produit kann gefruer an allgemeng benotzt ginn. A wat wichteg - näischt iwwerflësseg ass et net!

Frankfurter fir Kanner: e einfachen Rezept

Fir ganz kleng Kanner, bis zu engem Joer an eng hallef, ass et besser, keng auslännesch Inclusiounen ze vermeiden. Och Salz sollt a minimale Quantitéiten benotzt ginn.

Et ass derwäert ze notänneg, datt et e puer Weeër ass wéi Kanner an d'Zoossissen doheem ze maachen. Dir kënnt duerch d'Sich no enger Naturkorrektur (Dessert) oder spezieller Würschverpackung verfollegt ginn, awer dat ass net néideg. Et ass relativ méiglech ze verwalten mat oof Film oder zentraalt Ziel.

Wann de Schlussprodukt fir déi klengst, hausgemachte Würstplacke am beschten aus Huetfilet gemaach ginn. Eng Pond vu Fleesch bréngt d'Glace mat engem Mixer, mat dem Ee an en halwe Glas vu Mëllech. Podsalivaem liicht (an Dir kënnt d'Sallzellar selwer behalen). D'Mass ass erëmfonnt duerch den Mixer, duerno kënnt et packt. Op der Kante vun engem Stéck Folie oder Film e puer Stécker; Vun him rollt e Rouer eraus. Dréckt et mat engem klengen Ustrengung, sou datt d'Mass bannent engem liicht condenséiert ass. D'Kante sinn suergfälteg zougemaach - an hausgemaachte Héngertwurst fir Kanner si bereet. Si sinn iwwer e Véierel vun enger Stonn. D'Kaffi ass bereet aus der Verpackung eraus a gitt fir d'Nokucke an enger waarmer Form.

Wurst "wéi an de Buttek"

Vill Hausfraën refuséieren d'Iddi fir hausgemachte Würstplacken am Zesummenhang mat hirem onbestuedlechen Erschéngewier ze maachen, wat heiansdo Kanner vun der Zoustëmmung op d'mannst ze verspriechen. Awer och grauseg, "irregulär" Formen aus Sauce vun der Begeeschterung verursachen net trotz excellent Qualitéitsproblemer. Dëst Defekt kann awer eliminéiert ginn.

Eischtens gëtt et e Féiwer, deen d'Zoosses e gesonde rosa Fënsteren ze ginn. Fir et ze kréien, Rëndel gi gebilt, a Jus dréit aus de Kiche duerch de Kéiselaus. Fügt et gutt mat Fleesch gerooden, fir datt d'Wipp net eng schreidend Burgund Schatt gëtt. Ongeféier - 25 Milliliter pro Véirel Kilo Huhn.

Zweetens, bei dem Hackfleisch musst Dir e puer frësch Fett ginn, véier Mol méi wéi Fleesch gëtt geholl. Et wäert Sauce ginn Succulence. Drëttens muss d'Mëllech duerch Creme ersat ginn. Si brauchen e 50 Gramm Stack, awer de Geschmaach wäert vill méi sanft. A schlussendlech - d'Schuel. Well d'Kanner normalerweis net ësst, kanns du net mat Hieren, awer kaaft kënschtlech. Et ass mat Fleesch geregelt, entweder mat enger spezieller Sprëtzen oder mat enger Zoossisspäse am Fleeschmoler. Wann d'Zoossiss eng bestëmmte Längt erreecht huet, ass d'Schuel entweder sech fir e Garland ze maachen oder duerch e décke Fatz gezunn a geschnidden.

Der Tierkei

Delicious a schaarf Sauce fir Kanner ginn aus Truthahn. Jo, an d'Erwuessen ginn net esou enger Delikatesse. D'Brust ass grëndlech zerdréckt. Ongeféier d'selwescht Mass vun Äppelen gëtt gereinegt, fein gehackt an zesumme mat engem zerfallenen Zwiebel, 4 Minutten op der Bratpfanne gesat. De Brout gëtt aus überschafte Ueleg decidéiert, gekacht an an d'gemittlech Fleesch gesat. Ausserdeem ass et e Glas vu klenge Brout an do (dréit viru viru vu Iech selwer oder op d'mannst fir Frësches gepréift). Als Séiss recommandéiert Salbei, getrocknene Péitert an e klengt Mëschung vu Pärpert - natierlech, wann d'Kanner schon de 3järege Jubiläum gefeiert hunn. Allerdings ass et an der Gewierz no näischt "schwer", fir datt se si sécher an d'Wurst vun Kanner këmmeren. Fasso fatzele wéi Dir hutt. Viru Kuch, Würfel kënnen gekacht ginn, oder Dir kënnt enbraten (wann d'Shell erlaabt).

Würg vum Rindfleesch

Et ass ganz gutt fir den Dinner, och fir jonk Kanner - wann se nëmmen ze kaweche léieren a gewinnt hunn eng genuch Zähne gezunn. A minzemeat, nieft dem Fleesch, aus deem all d 'Vener ewechgeholl gi sinn an et ass selwer duerch d'Fleeschrauerei dräiméiert ginn, ginn zwee Eeër (eent an eng hallef Kilogramm vu Rëndfleesch), e Glas vun der fettresch Creme, déi Dir fannt an e klengen Rübersack fir Tënt. Vun de Saisonsaarbechte proposéiert den Auteur vum Rezept fir op der Muskatnoss a gedrockt Knuewt mat Dill. Wann de Hackfleisch op de ideale Zoustand ass kniet ass, gëtt eng hallef Pack vu gudde Botter geschnidden, déi virdrun aus dem Frigo gebonnen goufen. Et gëtt och an der Basis ergänzt, a wéi d'lescht Miessunge ausgezeechent gëtt. Elo ass d'Subtletie: Eent ass virum Hallefmatt Fleesch sollt hallef halen am Frigoen bleiwen. Also wäert et iwwerschwemmt Loft verléieren, et wäert besser packen an gesat ginn mat de Goûten vu Feierowend. Rëndfleesch Kanner huet eng Kiche méi laang wéi Poulet, awer si sinn e Wäert op d'Bereetschaft.

Classic Rezept

Wann d'Kanner scho genuch genuch erwuessen a bal bal déi selwecht sinn wéi virdrun, kënne si mat echte Zoossis verwéckelt ginn. Minste Fleesch geméiss dem klassesche Rezept enthält Rindfloss an Schweinefleesch aus magerem Schnëtt an de gläiche Quantitéiten plus Fett - ongeféier 150-200 Gramm fir all Kilometer Fleesch. Korrigéiere se seng Aktie jee no dem Gesamtfett vum Inhalt. Zesummen mat dem Fleesch duerch d'Kombinatioun oder Mëschung zwee Glühbaueren sinn iwwerholl. Saisons - Salz a Pabeier sinn obligatoresch, d'Reng hänkt vun den Geschmaach vun Ärer Famill. Packaging ass net genee e Kussusbeamten ass besser an den Dier, awer aner Méiglechkeeten ginn net verbueden.

Wurst op englesch

Dëst Rezept ass ënnerschiddlech wéi och Fleeschsammlung, an eng Rei vu Gewierzer. D'Haaptmëllech ass Schweineschwäin (erneierbar vun den niddrege Bestanddeeler vun der Kadaver). Et gëtt ergänzt mat Speck, deen ongeféier hallef bis ongeféier manner sinn. Eng Kéier konzentréiere sech op den gewënschten Grad vu Fett, obwuel d'Briten dës Verhältnisser hunn. Saison d'Fette mat Séiss, Grondpiperi, Thymian an Muskatn. Fir d'Sëcherheet vun de Gewierzer ze kontrolléieren, gëtt et virgeschloen fir e klenge Fluch Kuch aus dem Buet ze maachen, geschweest an et schmaacht. Wann de Goût suiv maacht - füllt d'Schuel. A fir Saucouren an Englesch, Naturkotze ginn néideg - si sollen gebraten, net gekacht sinn. An se se net ze knapps: Dir kënnt an der Bratpfanne d'Schuel plénken, a Dir wäert de lëschteg Fleeschsap ze verléieren. Gegrillte Wurst muss 24 Stonne bei enger kille (awer net kal) an engem suspendéierte Staat bleiwen. Duerno kann Dir fir Späichere kuken oder späicheren.

Clarifications a Variatiounen

Wann d'Zoossës fir Kanner aus Hëppe preparéiert ginn, a Minzeeess kënnt Dir e löffel Kraaft ginn fir e Pound vu Fleesch. Dëst wäert d'Fëllung méi dichter maachen, a et wäert méi einfach sinn d'Zooss.

Fir déi jéngst Kanner kennenzeléieren, kënnt Dir e Puddel mat Huele kombinéieren: dës Sauce si méi roueg a Juicer. Zousätzlech kënnen se net gekacht ginn, awer op den Uewen geschéckt ginn, wann d'Folie d'Schuel ass.

Net Wëndelen liewen Baby

Och en hausgemaachte Zoossissprodukt befollegt net all Bedierfnesser vun enger wuessender Organisatioun. Vergewëssert datt Äert Nofolger net de Garniss ignoréieren. Iwwregens, d'Kanner hunn gär datt d'Zooss mat frëschgeméissem Geméis iessen. Och wann se se normalerweis refuséieren.