Piléën an séiss Creme zum Dinner. Rezept an Empfehlungen

Mushrooms - e Produit zimlech ongewéinlech, awer schaak a nëtzlech. Verschidde Leit preferéieren aus Pilze kachen, gesammelt op engem fréihen Hierscht am nërdleche Bësch. Awer anerer räissen dës Romantik an hir kulinaresch Meeschterstécke vun de Champignonen an der nächster Supermarché kafen. Mee déi éischt an d'zweet sinn ähnlech an engem. Déi beschten Optioun ass d'Champignatioun an de séiss Crème. Wéi et geet, an dëst an dësem Artikel diskutéiert ginn.

Grouss a grouss ass et net sou wichteg wat fir verschidde Pilz ze kuken - mat séisser Crème sinn bal all déi populär a geschitt an eiser Art. Déi Haapthier ass ze erënneren datt wann Dir se net gutt an hinnen versteet an ze decidéieren fir Är eegen Pilz ze preparéieren, ass et besser fir anzegoen a consultéiert mat méi erfahrene Pilz Picker, well Är "Erntegung" kann onbedéngt fir ze iessen an och geféierlech a gëfteg sinn.

Déi einfachst Léisung fir kochte Pilze kann Champignonen ginn - Dir kënnt se ouni Probleemer kaaft an hir Geschmaach a liicht Preparatioun léiert Iech net onparpärend. Mushrooms a Sauer Creme, de Rezept deen net esou vill ënnerscheet, ofhängeg vun der gewielter Sorte vu Pilze kann ganz séier gekacht ginn. Fir dësen brauche mir eng Kilometer Mëllech, Salz, Pattel, e bësse Botter, e Liwwere vu Miel an eng hallech Glas Sourcreme.

Well sortéiert, gereinegt a wäscht Pilze, a kennzeete se a kochendem Waasser fir fënnef an sechs Minutten. Op Wonsch kënnen d'Pilze net an engem Waasser erem gekacht ginn, mais se an eng Kolonn ophuelen an d'Waasser am Mëttel am Prozess änneren. Nodeems d'Champignons bal gutt gekacht sinn, se ze straffen an a grousse Scheiwen ausgeschnidden. Op eng gutt erhëtzt Bratpfanne gi zwee Dëscherfett vu Botter (wann néideg, kënnt Dir e bëssen méi addéieren), a lass d 'Pilze, pre-Salz a pfefferéieren. No ongeféier fënnefzéng bis zwanzeg Minuten add een Mëllech mat Miel a Zooss mam Inhalt vun der Pan. Op laange Feier brong Pilzen an de séiss Crème bis gekacht.

Awer och wann Dir mat vill Ingredientse kukkt oder aner Zutaten an dësem Prozess ëmfaasst, gedämpft Pilze an de séiss Creme nach ëmmer manner wéi eng Stonn ze preparéieren. Zum Beispill, gitt dës Rezept.

Mir brauche en halleft Kilogramm Champignons, e Glas Sourcreme, fofzéng Gramm Kéise, eng mëttlere Zon, zwou frësch Tomaten a Salz a Gewiessen fir ze schmaachen. Mushrooms a Geméis, wéi et soll gewäsch ginn an duerno a kleng Stécker geschnidden. Fir d'éischt op de waarme Pikanen ze brennen an ze rëm gelegentlech op ongeféier Hëtzt op ongeféier eng hallech Stonn. Fuert dann d'Ënn an d'Fett an e bësse méi spéit séiss Creme. Elo gëtt eisen Iesse gesalzt a pustert. Wann d'Pilz an der séisser Crème allméiers ze verdicken, gitt d'geschnidden Tomaten an d'Bratpfannen a fëllen fir méi fënnef Minutten. Servéiert se op der Tëschung virun allem direkt no beim Kachen, a virum Drock, sprëtzen mat gerot Kéis an dekoréiert mat Blummen.

Wann Dir Pilger an de séiss Crème virbereeden, ass et wichteg ze erënneren datt dës Produkter perfekt mat verschiddene Blummen kombinéiert sinn. Als traditionell Péitert sinn gréng Zwerg oder Dill a méi "exotesch" an ville Kichen, Bliederen vun Sellerie, Koriander, Knuewleck a souguer Netz. In Kombinatioun mat den Aromen vu Pilz, mëll goufe Sourcreme a Gewierz, ergänzen d'Blummen nëmmen d'Palette vun de preparéierten Platen a ginn et Frëschheet an Originalitéit.

Aner Fonktioun vun all Plat, baséiert Duo kombinéiert mat sauere Crème - ass dat Iessen op den Dësch frësch zerwéiert gëtt. Wann Dir d'Pilze kille goe loossen a se se ofschalten, da kënnt de Geschmaach vum Iessen vill ze änneren. Ausnahmen an dësem Fall sinn Salade mat Pilz, déi op den Dësch gekillt ginn.