Fleesch Miwwelen

Am traditionelle kulinaresche Buch vun all Land an Natioun fannt Dir Fleesch Platen. An dëst ass net iwwerraschend, well Fleesch ass net nëmmen e lecker Produkt, mee och nëtzlech. Et enthält vill Vitamine, Proteine, Fette, essentielle Aminosäuren, déi net vum mënschleche Kierper produzéiert ginn. Am Allgemengen, kann d'Virdeeler vun Fleesch fir eng laang Zäit schwätzen, mä ech proposéiere lecker ze Cook Fleesch Platen, Rezepter , datt ech mat dir deelen.

1) Stew zu Béier. Eist éischt Rezept ass fir Schweinefleesch. Also, fir dëst Geriwwert ze preparéieren, brauche mir 400 Gramm Molkewanpilz, 600 Gramm Kartoffel, 1 Liter Liichtbier, 1 mëttler Karussell, 2 Zwéi, 1 roude bulgaresche Pfeffer, Salz a Blummen.

Fleesch geschnidden an kleng Kubel a fritt bis zur halwer gekacht op vegetabele Ueleg. Während Fleesch gebraten ass, Kartoffel ginn ofgemaach, ginn an d'Kibelstéck geschnidden. Dat selwecht gëllt mam bulgaresche Piper. Huelt d'Zwéin, Muerten an dënnen Placken. Mir hunn Karotten fir d'Fleesch verdeelt, liicht fritt. Fuert dann d'Ënn an d'Pärcher, nees erfrëschend. Da räisst d'ganz Béier, ginn e Kachkadmen an setzen d'Kaffis op der Uewen, all de Salz a vermëschen. Mir reduzéieren d'Hëtzt, deckt mat engem Deckel a lëschte bis fäerdeg. 5 Minutte virum Feier gëtt aus dem Feier ewechgeholl, d'Kärenegenspill ze rinnen, wann Dir wëllt, Dir Gewierzer ubidden. Mir servéieren mat sauere Creusooss, Geméis Salade. Hei hu sou lecker wéi Platen aus Fleesch.

2) Veal mat Cranberries. Dësen Rezept ass ganz interessant an onkomplizéiert. Fir ze kachen, brauche mir 900 Gramm Kalbfleesch, e Glas getrockenen Cranberen (wann Dir frësch Cranberen kritt, datt Dir ganz glécklech ass), e groussen Zwiebel, 100 Gramm Kaffi (zu deem Zäit hunn ech "Table" Kéis) Karrater sinn mëttlergréisst, Salz, Blummen a Gewiessen optional.

Veal fein zu Kubel geschnidden, an Olivenueleg bis zur goldener Krust. Zwiebel an Karrott schleißen a fréieren zesummen mat Kallech. E klenge Stéck. Dann adderen Cranberries, Salz, alles gutt gemengt an eng aner hallef Stonn. Dann, Kalbebieren an Cranberries sinn an eng servéiert Schüssel gelackert, gesäppt mat geraftem Kéis, deckt den Deckel net an de Buedem op 20 Stonnen ze schécken. Wann de Fleesch gebacken ass, huelen d'Kachen, sprëtzen mat Kräider an servéieren se op den Dësch. D'Geriicht ass prett.

Vill Leit wëssen net wéi oder wëllt net wëssen. An dësem Fall kënnt Dir liicht Iessen vu Fleesch preparéieren, déi keng speziell Fäegkeeten brauchen, awer se lecker.

3) Beef mat Geméis zu Rued-Sir. Fir ze kachen, brauche mir 500 Gramm Rëndfleesch, e jonken Zucchini, eng grouss Klackeschnell, Karotten, zwéi Zwiebelen, Salz, Blummen a Gewierzer. Mir maachen d'Multivark umellen, de Buedem mam Olivenueleg abdeelen, d'zervécke Mierwierker an d'Zwécke verbréngen, frittéiert. Dann schneide de Rëndfleesch an kleng Stécker an setzen se d'Zwiebelen mat Karotten. Mir schloen de Multivark mat engem Deckel a léisst et reent fir 15 Minutten - de Jus sollt aus dem Fleesch draus auslafen. Duerno Zucchini a séiss Pärp ausgeschnidden an kleng Kubel geschnidden, op Fleesch, Salz, alles gemengt, alles mat engem Deckel a Taff. Wann de Multivarker e Signal kritt, d'Spëtzt mat Gewierzer ze seasonen an ze waarm ass. Et ass mat zerwéiert Rëndfleesch Stew frësch Geméis Zalot. Am General sinn Fleesch Platen mat Geméis Salonen kombinéiert, fir datt Dir all Zalot zervéieren.

Et sollt bemierkt datt an ville Länner Fleesch mat Gewierz gär gëtt. Méi oft si schaarfe Geréch vum Fleesch ka fonnt ginn an den östlechen Länner, zum Beispill an der Türkei, an de Länner vum Kaukasus an nach vill anerer. Si vermeit d'Lämmercher an de Rëndfleesch, de Geroch a Geschmaach vun den Aromen zerbriechen den spezifesche Geschmaach an de Geroch vu Lämmchen, maachen et zieller a spannend. Vun der russescher, zevill, do sinn Supporter vun spatzen kleng, sou spatzen Fleesch Platen sinn net méi eppes exotesch. Natiirlech sinn dës Geriichter net passend fir Kanner, an d'Erwuessen si vill méi geregelt net ze iessen. Also ass Är Wiel.