Wat sinn d'dumplings, wëssen se bal all d'Awunner vun der Old and New World. Traditionell russesch Plat ass d'Markenzeeche vun eiser national Kichen. Stécker vun Fleesch, an dënn Deeg Krees gewéckelt an an der Rei en Hattrick mat Felder, gekacht an Waasser kachen a war mat sauere Crème, Botter oder Peffer Essegwaasser - wat tastier a méi Gewunnecht ginn hätt! Allerdéngs, an dat Plat huet seng eege Arten.
Chinese Rezept Guide
Éischtens, de "Fleesch Oueren" (wéi aus der Sprooch vun e puer vun de Platen vun Naturvölker iwwersat Populatiounen aus Sibirien) kann, Dir net nëmmen Cook, mä och Patt ofgeronnt. Zweetens, d'Rezept vun frittéiert dumplings, zevill, ass et net eng eenzeg Kopie. Si ënnerscheeden an der Method vun Kachen, an der Zesummesetzung vun der Haaptrei Komponente vun der Platen. Zum Beispill, sougenannte "dumplings." Wann se bis mäin ähnlech sinn, Russesch, mä et kann en original Plat considéréiert ginn. Rezept frittéiert dumplings "chinesesch" ëmfaasst en Deel vun Schwéngs- Fleesch a Geméis. Mir sinn benotzt der Ënnen bis Mëtt duerchgesat huet, an heiansdo e bëssen vun Knuewelek a Gewierzer. Mee China Käch Foto geriwwe Muert, Kabes an Spinat, gréng. Chinesesch Kiche ass zimlech scharf. Hirem Rezept fir frittéiert dumplings recommandéiert Komeroden kee Chili Peffer, et mat Gewierzer wéi cumin Vermëschung, lemongrass, Ginger. Stellt Iech eng parfüméierter Plat ass d'Resultat? Wéi fir d'Fleesch, sou ass et proposéiert an engem "Choix" ze huelen: Schwäin mat Rëndfleesch oder mutton Amëschung. An et ass méiglech amplaz Fleesch Déieren huelen statspaye oder Fësch Pangasius. Hei ass eng speziell Rezept vun frittéiert dumplings aus Zäit Et immemorial an asiatesch Kichen ass. An elo am Detail.
Sou dass Är Fleesch mëttel- Ueleg (eent Schouljoer oder méi) duerch e Fleesch grinder oder kleng Stécker. Grate 1 grouss Muert. Dann 200 Gramm Kabes an Ënn 1. Schwéngs- Mix all Ingredienten. Saison mat Salz. Foto Gewierzer a Peffer. Knead der gewinnt vermëschen Deeg, ginn sécher duerch dreiwend e puer Eeër ze Miel. Rouleau et nees e Ball an verloossen fir 20 Minutten "Rescht." Da koum zu engem klenge Stéck a gutt Rouleau aus dem Layer ass net méi wéi 0,2 mm décke. Géigewier den Hals vun der RESERVOIR Coupe Rieder, no hinnen am géifs, zaschepit Wäitschoss sou datt Dir e gefleegten klenge Kuchen hun eraus. Gesinn ze et, datt se net gemaach kréien décke-CDTUB! Dunn huet d'Pan an der Grill, pour Ueleg an Fëschbruten bis gëllen brong. An sou war de dumplings landen an Ausschreiwung aus, da soll se op der Baren no ginn a fir e puer ze voll Bereetschaft bréngen. Duerno, kann se e bësse méi Zäit ze Fëschbruten ginn - de crunched Planéit. Oder dat Rezept frittéiert dumplings an erlaabt esou eng Optioun: iwwerdecken bis bal gekacht, d'Waasser verrëngeren an erlaben ze verrëngeren, da enger Pan an Fëschbruten. D'Resultat ass net nëmmen lecker, awer ganz lecker!
Dumplings mat Eeër an Ënn géifs
Danilo Dir schons dumplings frittéiert, wouvun der Rezept als Ënn Schwéngs- a proposéiert der Ee Mëschung ze benotzen? Da probéieren! Déi Deeg ass normal. A llt ëmfaasst:
- Eeër - 5-6 Stécker (groussen);
- Geméis Ueleg - e puer Zoppeläffel;
- Salz, Peffer, Gewierzer - ze schmaachen;
- gréng Ënnen - e grousse Rëtsch;
- 3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek.
An enger waarmer Pan pour Ueleg, de Knuewelek pour an dem zoustännege Geroch Fëschbruten. An enger Schossel d'Inhalter vun der Eeër pour, Artikel Salz a Peffer, Gewierzer, Mixer gutt ze Mix. Pour an der Pan an Cook, réieren, 40 Sekonnen (Eeër liicht soll "beréieren). Pour der Ënn an alles eis ze Bereetschaft huet, mä ouni d'frittéiert Planéit. Huet d'Lokaléquipe mat géifs op engem Risotto, loosse cool. Dann, wéi gewinnt, ass der Deeg Foireshalen, Géigewier Kreeser an deenen ass de géifs huet. Wéi sinn dës frittéiert dumplings - Rezept mat Fotoen Dir kloer weist. Da hinnen ee vun de stäerkste praktesch Weeër iessen maachen: Fëschbruten iwwerdecken oder éischt ze iwwerdecken, dann bis e knusprech Fëschbruten. An zwee Fäll, wäert Dir op d'Hëllef vun enger Pan-Grill kommen.
Iwwregens, dat dir, mus-, Berodung, datt d'Deeg net am scho liicht frittéiert Plat et dréchen an, sëtzen d'sauere Crème: de Planéit ass Golden am dumplings, an se - sanft, am Mond vermëschen.