Kachen gutt Kottletten am Uewen.

D'Fleesch leiden net Vanity. Fir wierklech lecker steaks am Uewen Cook, brauchen iech strikt Regelen ze halen. Groussen Afloss op d'final Resultat vun der Qualitéit vun Platen vun Fleesch. Wann et ëmmer gefruer ass a thawed, ass et net gëeegent fir Kottletten kachen. Idealfall, soll et vläit ginn.

Wann Fleesch ausgesicht, gezielt seng Faarf. Schwäin soll keng donkel a Liicht rosa ginn. D'Rëndfleesch soll Bourgogne, an helle roude ginn. Poulet (Broscht) - Grillwirscht gielzeg rosa Faarf an ouni inclusions. E Stéck Fleesch - ouni d'Filmer an z'eliminéieren.

Anere wichtege Punkt - opzedeelen Fleesch fir steaks. Géigewier et e muss ganze grains erausbruecht, amplaz laanscht. Wann Dir ignoréieren dëser Regel, déi Kottletten wäert dann am Uewen schwéier, an Rëndfleesch am Allgemengen net fäheg sinn ze Chew. Fir Poulet heescht et net wierklech egal: Broscht sinn net esou grouss an Gréisst, der Optioun vun hirem steaks engem la Carte opzedeelen nëmmen eng. soll fir Rëndfleesch manner wéi 1 cm gin deck Arbiter, net méi wéi 2 cm fir Schwäin a Poulet. Eng kleng deck géif zu der Tatsaach nodeems datt de Kottletten ze dréchen kréien. E grousse Virsprong op eng Hausse an der Period vun der Bereetschaft. Liichtfäerteg ofgeschloss d'Fleesch an enger Plastikstut besser ass: sou wäert et ginn manner Chancen ze Buedem ronderëm d'Platen a Miwwelen.

Fir eng landen ze preparéieren Kottletten am Uewen, ass et wichteg, datt d'Fleesch war dréchen. Wash der Géigewier Stécker a gutt wäschen Handduch, wéi Waasser gëtt während Kachen Fleesch der Temperatur vun der Pan niddreg. A sengem Räichtum ze erhaalen ass wichteg, datt virun der Uewen Kottletten op béide Säiten Réischteren goufen a mat engem Planéit Daach, dann all Jus bannen bleiwen. Fir déi selwecht Ursaach, fir Salz ass d'Fleesch néideg nëmmen der Preparatioun an crusty wéi Salz der Verëffentlechung vun Jus ënnerstëtzt.

Wann d'Fleesch virun Sprinkle mat Panéiermiel Frittefett, ass e Planéit geformt séier an Kottletten wäert méi gutt ginn. Fir e gutt Rëndfleesch steaks am Uewen ze preparéieren kann Pre-Wope d'Portiounen an Moschter an nohalteg hinnen fir eng Stonn. Moschter softens der Faseren an dréit am Stéck Fleesch de Jus ze ënnerhalen während kachen.

Richteg Réischtert Fleesch

Eemol d'Fleesch Géigewier ass an dréchen richteg, muss du e gudden der Pan mat Geméis Ueleg waarm an der Kottletten Plaz. Fëschbruten hinnen fir 2-3 Minutten op all Säit bis gëllen brong, dann Ugrëff op e Bakblech Blat a Plaz an virgehëtzten Uewen iwwer héich Hëtzt brauch bis gemaach. Op widdert de Schnëtt vun Fleesch kënnt Dir all Geméis upload ze schmaachen. Kottletten am Uewen wäert naughty Tour wou si mat Ënnen virum Uewen Sprinkle gefestegt. Dir kënnt e Pre-frittéiert kombinéiert, Bell Peffer, Tomate serwéiert Plaz. Fir Fans vun Planéit op erop gëtt duerch eng Kombinatioun vu Moskau erfonnt an geriwwe Kéis gewisen, wie ginn.

Kachen Zäit individuell an hänkt vun der Gréisst an Qualitéit vum Fleesch. Kottletten am Uewen vun frësch Fleesch preparéiert fir 20-25 Minutten vun Rëndfleesch Fleesch ginn an 30-40 Minutten an der prett sinn Poulet cutlets am Uewen wuertwiertlech bannent 10 Minutte wéi de Poulet Fleesch preparéiert ass relativ mëll an der Pre-Frittefett an engem Dëppe et ass bal prett fir benotzen. An dësem virleien, ass d'Stécker vun Poulet Kottletten beschten net widdert deene Produkter ze decken, déi an der 10. Minutt oder Pre-Cook hinnen net fäerdeg ginn. Ënnen oder Tomaten musst Fëschbruten, mä erfonnt an geriwwe Kéis ganz Gestioun vum Golden brong Äre Poulet Kottletten fir 10 Minutten ze decken.

Kottletten am Uewen op den Dësch ass traditionell mat Gromperen zerwéiert, baacken oder serwéiert frittéiert. Fleesch och nämlech och mat anere Geméis, gréng Bounen a Tomaten, Poires an Haltschegt, souwéi Buckwheat oder Geescht Huewer. Et all hänkt Äre Goût. An, natierlech, der Kottletten am Uewen virun Déngscht, Sprinkle mat goufe gerappte brauchen gréng. Gudden Appetit!