Wéi gravies mat Fleesch ze preparéieren?

Gravy (oder Zooss) virbereeden gläichzäiteg mat Fleesch, Fësch oder kombinéiert, ass en Haaptgrond Plat, déi mat engem bestëmmten Bäilag assoziéiert gin kann. Gravies Fleesch huet Kalorie beräichert Goût a muss Eegeschafte fräi. Iwwerdribblen bestëmmte Gewierzer a Gebrauch Goût regléieren a verbessert den Optrëtt vun Platen, ass et praktesch op den Dësch ze bréngen, fir et net zousätzlech Gewaan an Apparater fir d'Zooss heescht verlaangen. Wéi de Gravy zu Cook mam Fleesch?

Et gi vill vun Geheimnisser, déi de Plat engem spezifeschen wierzegen Goût an Aromen ginn hëllefen. Fir Schwäin, zum Beispill, wat eng helle Knollen huet, sollen d'Ënnen bis gëllen brong Fëschbruten, ass et der Faarf vum Gravy ginn. Déi selwecht kann fir d'Gravy mat Gefligel gemaach ginn. D'Lämmchen ass recommandéiert mam Miel, engem tablespoon vun .Am currant an e bësse roude Wäin engem Eeërbecher vun Moschter Pudder ze sëtzen. Gravy vun Int soll mat geriwwe zest a Jus vun engem klengen orange gekacht ginn, an der Rei engem Glas port zu pour. beräichert Wuert de Goût vun Rëndfleesch engem Glas Madeira, hierer Sercial.

Rezept 1

Kuck fir d'Rezept, wéi ze maachen gravies mat Fleesch, oder Rëndfleesch an enger crémeg Gravy Kaffi? Néideg Produkter:

• 0,5 kg Rëndfleesch tenderloin ass nees Cubë vun 2 cm Géigewier;
• 2 Muert;
• 3 tablespoon vun all Geméis Ueleg;
• 2 Ënnen, réi;
• ½ Taass Kaffi schwaarz (geréischtertem am Turk an FILTER);
• 2 mëttel- Tomaten (scalded mat Waasser kachen, kann an op 5 Sekonnen ewechgehäit ginn kache Waasser, ass gebotzt an d'Haut war an Cubë Géigewier);
• ½ Coupe schwéier Crème (erofsetzen 1 tablespoon vun Miel);
• gekachten Waasser;
• Salz;
• Peffer;
• gréng.

Hei gëtt liesen Iech iwwert wéi Gravy ze maachen mam Fleesch, déi duerch eng dezent Goût Kaffi charakteriséiert ass. Rëndfleesch an Ueleg op héich Hëtzt frittéiert. No Browning Fleesch Hëtzt bis mëttelfristeg reduzéieren, verbreet der Ënn, weider bis gekacht Ënnen ze Fëschbruten (ass et mëll ginn). Ooffahrten matt Waasser an (gekachten onbedéngt) an engem Betrag esou datt d'Fleesch war komplett iwwerzunn. Lay d'Tomaten. Bréngen dem iwwerdecken an Bates Heizung ze minimiséieren. Fett bis 2 Stonnen gekacht (kann manner gin wann d'Fleesch jonk ass). Un mat Peffer a Salz. D'Fleesch ass Ooffahrten matt, permanent réieren, Kaffi an Crème, ze iwwerdecken ginn. Ewechzehuelen vun Hëtzt. Virun Déngscht, Sprinkle mat Kraider.

Rezept 2

Gravy Zuch ass ganz praktesch, sou de mus- weess wéi gravies mat Fleesch ze maachen. Mä et ass ee Rezept, dass Dir sëcher interesséiert ginn: Randbéischte kréien parfüméierter a landen. Ingredienten:

• 1 kg Rëndfleesch, desinizeiert, gedréchent, all Film Géigewier an Géigewier Stécker 2h2h4 cm;
• 1 Ënn, geschnidden Cubë;
• 2 mëttel- Muerten gebotzt an Thermodynamik op engem ë.a.reng grater;
• 3 tablespoon Miel;
• Waasser;
• Salz;
• Laurel Leaf 3 fir Fleesch marinating (all Blat ass an 3-4 Deeler gebrach);
• Laurel Leaf 2;
• 12 Haltschegt schwaarz Peffer;
• 8 Haltschegt allspice ;
• 1 Téi Läffel (mat erop) vun enger Mëschung aus Buedem Peffer (wäiss, rout a schwaarz).

Liest hei wei ouni Schan Fett gravies mat Fleesch ze maachen. Randbéischte mat enger Mëschung aus Peffer an serwéiert vun Laurel Blieder goldeg. Huet am Frigo fir 2 Stonnen op engem dréchen, gutt-gehëtzt Pan an verbreet Fleesch Stew, réieren heiansdo, d'Schlass 15 Minutten, da salzeg a geplënnert an en Deppen. Fëllt mat Waasser. Daach mat engem Schlass an stewed op niddereg Hëtzt fir 20 Minutte goufe dobäi Ënn, Päfferkären, 2 Laurel Leaf. Cook aneren 10. Minutt Verbreed Fleesch Muerten, stewed Minutten ënnert dem Schlass 3. Foto Miel an 1 Taass ostuzhennoy Gravy verdënntem, an Ooffahrten matt an Randbéischte. Cook bis décke.

Rezept 3

Am Summer, wann se Zuccini, Muerten an Haltschegt, tatsächlech Rezept wuessen, wéi gravies mat Fleesch a Geméis ze maachen. Ingredienten:

• 200 g Schwäin tenderloin, desinizeiert an Géigewier an kleng Stécker;
• 2 tablespoon vun all Geméis Ueleg;
• 1 Coupe gréng Haltschegt;
• 1 Ënn, geschnidden Cubë;
• 2 jonk Moyenne Muerten, réi;
• 1 mëttel- Zuccini Squash schielen Pinselen (net Kär geläscht) Géigewier an Cubë;
• 2 séiss rout Peffer, Still geläscht, Géigewier an Cubë (Some lénks);
• 2 tablespoon Tomate Paste;
• Läffel ½ Eeërbecher schwaarz Peffer;
• 1 Taass Waasser;
• Gedréchent Basil;
• Salz.

An engem skillet der Ënn an Ueleg bis transparent Fëschbruten. Verbreet Schwäin an Réischtert Minutten 15. Foto Muert, Bell Peffer, Haltschegt, Squash an quenched Minutt Waasser 8. Pour an weider fir ronn 10 Minutte Minutten zu Simmer. Verbreet der Tomate Paste, Un mat Peffer, Salz, Basil an Cook fir ronn 15 Minutten Gravy mat Fleesch a Geméis prett!