Wéi Cook pancakes mat Mëllech: d'Geheimnisser vun Kachen

Wéivill Housewives an der Kichen, esou vill Rezepter fir pancakes. Benotzt an der Schafung vun dëser antike Slavic Platen meeschte gemeinsam Ingredienten: Eeër, Mëllech, Miel, Zocker a Salz. Mä vill Manéiere vun kachen. Loosst eis e puer vun hinnen am Detail diskutéieren.

Wéi Cook pancakes mat Mëllech

Et ginn zwou Méiglechkeeten. Déi éischt vun dëse d 'Deeg mat der Hëllef vun Happ Macarons, déi zweet - de Gebrauch vun baken Soda oder Bakpulver. Optioun mat Happ dauert e bësse méi Zäit, well den Test hätt zu "hautzudag". Zwee Brëller vun Mëllech, Mix mat engem Eeërbecher vun dréchen Happ, Mix och an verloossen ënnert dem Stoff ze z'erhiewen fir ronn 15 Minutten One Ee Mixer zesummen Olivenueleg (just e tablespoon), do Salz an Zocker ze eent war dobäi Eeërbecher. All d'Ingredienten kombinéieren an eng Schossel, wou Pour dräi Coupë vun Miel. Elo wäert den Test fir eng Stonn méi spéit an eng waarm Plaz kommen. Dir kënnt dann Fëschbruten der pancakes op de waarme Pan. Wéi Cook pancakes mat Mëllech vun der zweeter Method? Hei ass eng einfach Happ ass mat enger Halschent Eeërbecher vun baken Soda ersat, an d'Zuel vun Eeër verduebelt. Doduercher, ass halleft Liter Mëllech vun néideg zwee Eeër ze huelen.

Fritters vun sauere Mëllech

Wann Dir schons wëssen wéi pancakes zu Cook mat Mëllech, Cook hinnen dann op curdled évaluatiounssysteme oder kee Problem. Fir d'Virbereedung braucht Dir:

- 500 ml vun évaluatiounssysteme (Curd);

- Pair vu Eeër;

- eng Taass Miel;

- Zocker (1 tablespoon);

- Halschent engem Läffel (Eeërbecher) Salz;

- déi selwecht Soda;

- Ueleg fir Frittefett.

Eeër soll mat Zocker a Salz liichtfäerteg ofgeschloss. Pour sauere Mëllech. Pancakes sinn Lush kritt, wann Soda d'Miel just ier pour dobäi. All grëndlech gemëscht, ëm lumps ze vermeiden verhënneren. Fëschbruten pancakes op all Geméis Ueleg bis gëllen brong.

Geheimnisser vun Kachen

Trotz de ville Goûten vun dësem Plat, ass d'Basis ëmmer décke Planéit geholl. Dat ass de Schlëssel fir lecker pancakes a Loft. Vläicht wësst Dir net wéi pancakes zu Cook - Mëllech, kefir oder Happ. Mä e puer Tricken vun Käch benotzt, jiddereen soll d'mus- wëssen. Also déi éischt geheime: den Deeg soll décke ginn. Desweideren, ze erreechen de gewënschte Konsequenz néideg ass, vsyp Miel an zwee oder dräi Schrëtt. Fir d'Deeg länger réieren ausgeglach knapper an pancakes - wéi Gummistécker.

Déi folgend: iwwerdribblen engem Eeërbecher vun sauere Crème zu évaluatiounssysteme, pancakes Iech extra softness an fluffiness Foto. An aner Saach: benotzen nët Précoce-gekacht Deeg. Wann d'Qualitéit vun der pancakes aus dem Deeg am Frigo verbessert dovu just, et ass ëmmer eng Kéier d'Deeg seng Wënsch Konsequenz verléiert (Mass gëtt).

Wat Paangescher Pleséier

Gewéinlech pancakes kann engem Festivitéiten Dësch och wann de Fichier richteg Fiche. Si harmo- perfekt mat Kiischtebléien Sirop, Strawberry püréieren an Hunneg. Sprinkle mat powdered Zocker an Vanill, si kucken ganz sti, kombinéiert mat landen Friichten. ee Glas cranberry an Zocker ze Letzebuerg läit, Mix mat 2 teaspoons Lemon zest an Aacht Nëss: Dir kënnt och eng Mëschung vun denen folgenden Vitaminnen preparéieren.