Wéi Cook Zopp richteg a guddem

Fir Vertrieder vun der Slavic Populatiounen, wéi och fir déi, déi schätzt an huet Russesch an Ukrainesch Kichen, net eng zweet vun der éischter natierlech, déi esou attraktiv ginn gären Zopp ze schmaachen. Vill Käch si sécher, datt merci Slavic Kichen ze borscht ganz Europa bekannt ginn huet, virun allem déi kulinaresch Wëssenschaft an der Ukraine, wou et quasi net eng eenzeg Persoun ass, déi net wëssen, géif wéi Zopp ze Cook.

Dëst Ukrain Plat kann an engem ville Goûten geschaf ginn, laut original Rezepter, déi op d'Fäegkeet vun der Cook an d'Kachen vun der Regioun variéieren jee. Mä et sinn e puer gemeinsam Funktiounen, ouni déi dëse Plat wier ni seng houfreg Numm nennen. Wéi Zopp ze Cook richteg? Ginn sécher der beet als onverzichtbar Deel vun Laureaten Kushanov Basis Goût a Faarf ze huelen. Wéi fir d'Differenz, dann, Bartreng haaptsächlech, ass et wéi an aus wat fir Fleeschbritt läschen Zopp gekacht gouf an enger Formatioun vun Geméis. Je dat änneren, a sengem Numm ass stäerkste allgemeng mat der Géigend verbonnen, an déi do waren éischt Rezepter. Et borscht zu Kiew an Poltava, Lvov an Galich, klassesch Ukrain an Odessa.

Wat brauch soss de mus- ze wëssen, ze iwerleen wéi Zopp ze ernären? Der Tatsaach, datt se, bis Bereetschaft bruecht, ass Zäitchen waren déi maximal niddereg Hëtzt Risotto ze schätzen oder just eng hallef Stonn an enger waarmer Plaz fir Jeanne. Virun Déngscht der Plat, op engem Risotto besat, muss du mat goufe gerappte gréng Sprinkle.

An hei sinn e puer Rezepter, datt d'Hausfra hëlleft hir gär déi lecker traditionell Slavic Kichen ze weg, léieren eng wonnerbar Zopp mat Rëndfleesch ze Cook. Also, fir d'Virbereedung vun brauchen: (. 450 gr) Rëndfleesch (. 300 gr), Beets (. 300 gr), Fresh Gromperen a Kabes. Desweideren, soll et Muert huelen (100 g.), Tomat (400 gr.) Oder Tomate püréieren (100 gr.), Souwéi Ënn a Knuewelek (1-2 Goal.). Anerer brauchen Miel (1 Zoppeläffelen. L.), Fett (200 g.) An lard (50 g.), Gewierzer a Kraider. Puer Housewives recommandéiert Fett ze huelen (50 g.) An sauere Crème (100 gr.).

Preparéieren eng Zopp relativ einfach: iwwerdecken bis gekacht Fleesch, Fleeschbritt läschen virsiichteg verrëngeren an Géigewier der gi si Fleesch Stécker. Beet Computer-, gebotzt, Géigewier an dënn "Julienne", just Esseg pour an Sprinkle mat Salz, an dann an enger Pan huet an der Fett an Tomate (Tomate Paste), fir Zocker iwwerdecken fir eng Zäit bis Halschent. Getrennt ass et néideg der Ënn ze Géigewier an Fëschbruten, Géigewier an Mëtt-Stad Cubë vun Gromper an huet et an der Fleeschbritt läschen.

Vill onerfueren Käch oft denken wéi Zopp ze Cook dass hien net all vu sengem lecker a gesond Qualitéit verluer haten. Déi ideal Léisung ass de fäerdege Zopp zu engem iwwerdecken ze bréngen, bei him am Tour virbereet Geméis a frësch Kabes späitzt, an Läischte Géigewier, a Platen ze Bereetschaft fir 10-15 Minutten bruecht. No dëser lecker Zopp mat Rëndfleesch nëmmen un der Bereetschaft bréngen wäerten a loossen fofzéng Minutten Stand. Der fäerdeg Plat wäert brauchen an engem Risotto zu pour a generéis mat Kraider Sprinkle.

D'Fro ass, wéi Zopp ze Cook ass lecker a ongewéinlech, ni aus een sech wien weess wéi am Kachen engem ville Liewensmëttel ze benotzen. Original a ganz interessant ass de Brennesselen Zopp. Formatioun vun esou Produkter fir him Brennesselen an Sauerampel (100 gr.), Gromper (60 g.), Muert, Ënn a Péiterséilech (10 gr.). Dir braucht och eng Tomatenzooss (15 Oz.) Ze huelen, Eeër, geschmoltenem Botter an sauere Crème (15 gr.), Gebrauch a Gewierzer. Brennesselen musst Zort eraus an Damp, Computer- mat kale Waasser iwwerdecken bis gekacht. Separat muss d'Ënn an Kottlet Péiterséilech root an Äiswierfelen an Fëschbruten hinnen zesumme mam geschmoltenem Botter an Tomate an no an engem waarmen Fleeschbritt läschen mat hausgemaachte oder. Weider, geluecht an der Gromper Zopp aus Cubë, seasonings a Gewierzer, an e Véirel vun Stonn - zerklengert Sauerampel.