Pancakes mat Gîte rural Kéis: Rezept

An dësem Artikel, wäert mir Dir weisen, wéi Pancakes mat Gîte rural Kéis ze preparéieren. Dëse Plat Ukrain Kichen - eng Affaire vun nationalen Stolz, zesumme mat Zopp, dumplings, Hrechanyky, zavyvantsyami ... Mee wait! Loosst eis ze Pancakes zréck. Si kommen mat verschiddenen Fëllungen. Bei Hochzäiten, sinn se mat gerappte Poulet oder Schwéngs- Fleesch zerwéiert. Um senger - séiss, mat raisins, Äppel, Kiischten oder mat sauere Crème an Hunneg Zooss. Op Wochendeeg - mat Kabes, kombinéiert, Liewer, Kéis. Am Allgemengen, kann d'Fëllung fir dës Plat déi selwecht Produiten ewéi fir dumplings déngen. Mä de Klassiker vum Genre goufen a bleiwen Pancakes mat Gîte rural Kéis. A Test Virbereedung fir si ass e bëssen wéi de Prozess eng Basis fir Russesch pancakes vun Vermëschung. Mä et ass an et, an huet seng eege Spezifizitéiten. Loosst d'et verstoen.

Ingredienten fir den Deeg

Russesch pancakes, Franséisch Crêpen, Mexikanesch tortillas, Englesch Pancake - dorënner vill gemeinsam. E bëssen ewech vun dësen, natierlech, lecker national Platen sinn Ukrain Pancakes: mat Kéis, Fleesch an all aner llt. Si huet net nëmmen erofsetzen-frittéiert an enger Pan, mä dann dopekayut am Uewen mat Zooss oder sauere Crème. Also, sollen d'Deeg vun Miel owes fréi speziell gin. Et ginn e puer Nuancen an all Regioun vun der Ukraine. Zu Galicia Pancakes mat sauere Mëllech oder whey gekacht. An Mëtt Ukraine - déi frësch Produit. Iergendwou dobäi Soda, an iergendwou - starch. Mä d'Grondlinne Zutate ass Eeër, mä net all, an doheem. Déi hell yolks, de elastesche Deeg wäert fir Pancakes Tour eraus. Et gëtt aner Ënnerscheed tëschent dëse Plat aus russesch pancakes. Dir kënnt e bësse Geméis Ueleg durstellen Foto.

Deeg

Mat sengem Macarons ufänken mir Ukrain Pancakes mat Kéis (photo) virbereeden. D'Rezept hëlleft eis all dëst ze verstoen, an esou eng ganz einfach Prozess. Déi Deeg ass an zwou Etappen gemëscht. Éischt, ass et (wéi an fritters) Ganz décke gemaach, an duerno, no hallef Stonn, mat vill vun Mëllech verdënntem. Mee mir ufänken mat deem reift schaffen déi véier Eeër mat engem Drëttel Coupë vun Zocker. Foto enger Prise Salz a ronn sechs Zoppeläffel Miel. No an eng kleng Quantitéit vun Mëllech - goufen duerch iwwer e Véierel vun engem Liter Goss oder en halleft Glas. Décke Deeg war dat fir drësseg Minutte bei Raumtemperatur lénks. Duerno, ass de Rescht mat Mëllech, ofläschen grëndlech dropgesat huet. Déi Deeg sollen eng ganz flësseg hunn, mä net dass Mëtten loossen. Puer Housewives Artikel e puer Zoppeläffel Geméis Ueleg an et. Anerer net, an frittéiert Pancakes virdrun op ënnen vun der Pan mat engem Stéck Speck ass, op engem FORK mool.

Bakblech

Fir lecker - an, méi wichteg, de ganzen - pancakes, brauchen mir mat engem décke ënnen eng gutt Goss Pan ze hunn. All gospodyni Ukrain Wirtschaft ass am speziellen "fir Pancakes d'respektiv" - eng kleng Duerchmiesser et méi praktesch ze maachen der Paangescher ze maachen. Pan ass gutt gehëtzt, mä net gehëtzt. Pour e bësse Deeg. Gläichzäiteg Wiggle presentéiert d'Pan, sou datt et gläichméisseg breetmaachen. Wann den Ueleg separat dem Deeg dobäi ass soll net et an der Pan pour. Et soll no der Kachen Pancakes mat Gîte rural Kéis ginn "Akommes" am Uewen wéinst ginn, datt, esou ass et wichteg se nët Fiichtegkeet zréck behalen. Och besser wier wann de pancakes e bësse Matière kommen. Si kann VSC wou de Bord liicht podsushatsya an pripodnimut. Wann d'Deeg gutt Iddie ass, pancakes Tour aus ganz dënn, semi-transparent, mä an der selwechter Zäit staark an supple. Foto hinnen op de Stack vun Risotto an direkt verstoppen hannert den Damp de Deeg Chineesen.

Fëllung

Wann dir wëllt mat Gîte rural Kéis real Ukrain Pancakes zu Cook, net knéckeg op de gudde Bauer d'Kéis. Héich-Fett Produit doruechter schlecht am Uewen an kann der Plat llen. Klassiker vun der Genre mobiliséiert zwou Méiglechkeeten Pancakes mat Gîte rural Kéis: Séisses a Gehäerztes. Mir Start mat dem éischt eent. A Kilo frësch Fett Gîte rural Kéis kombinéiert mat enger FORK an knead mat zwee Eeër an zwee-Drëttel Taass korséierte Zocker. Du kanns engem Sak Vanille fir Goût Foto. D'Gehäerztes Versioun Limite just d'Quantitéit vum Zocker an e puer pinches vun Salz Foto. Gewiicht an all Fall muss de Flëssegket net kréien. Wann dat passéiert, Press de hannischt an der gauze. Pancakes Generéiere einfach: no engem onbedengt op engem Paangescher llt, an eng Enveloppe oder eraus gewéckelt. Den Zerfall virbereeden dësem Plat mat all aner Fleesch.

Pancakes mat Kéis an den Uewen

Deep Schossel vun refractaire Keramik lubricates Botter. Weeër et zu Zeile prett iech oder owes fréi. Mir Verréckelung hir Stécker vun Botter. Mir Hëtzt den Uewen liicht. Cover Plat a Brand gestach fir eng Stonn Mindestloun. Opgepasst: Botter brauchen net fir entschëllegt ze fillen, soss Pancakes zasushatsya, net steamed. Wann Dir de Plat méi ekonomeschen ze maachen wëllt, bréngt der pancakes bis op e griddle gekacht. Pancakes Mä Muerten sécherlech am Botter. Oder fëllt am Uewen pancakes mat sauere Crème Zooss. Flipping zu gemoolt Clay Schësselcher feieren Pancakes. huet op den Dësch Crème, Hunneg, Gebeess (fir Dessert Ausdrock) getrennt oder gerappte gréng Ënnen an Dill fir Gehäerztes pancakes.

Optiounen Pancakes mat Gîte rural Kéis

dës Ukrain pancakes llt kann ganzer ginn. Mä wann Dir decidéiert hinnen mat Kéis ze maachen, dann hei ass Är Imaginatioun net zu bestëmmte Kanoniker limitéiert ass. Dir kënnt hinnen mat Kiischtebléien oder Vanill, gedréchent apricots oder POPPY Some Cook. Besonnesch lecker Pancakes mat Curd an raisins. Prozess vun der Virbereedung vun der Fëllung ass extrem einfach. Loosst desinizeiert raisins (pro Kilogramm vum Kéis verlaangen 100 g) am Waasser kachen. Wann et schwëllt, Iddie fett rustikal Gîte rural Kéis mat Eeër yolks, Zocker, Vanill. Richtung Enn Foto der raisins ottsezhenny. Verbreet der Fëllung op der Paangescher, Rouleau eraus. Pancakes zougemaach an Form, net nëmmen duerch Stécker vun Botter Schan, mä och mat karamelliséierte Zocker op erop goldeg. Poltava Versioun vun dësem Plat verlaangt méi an promazyvanie all Paangescher mat sauere Crème. Opfëllen bei 160 ° C fir ronn eng Stonn. Serve mat sauere Crème, mat kondenséiert Mëllech Iddie.