Festivitéiten Rezept Goose mat Äppel

Als Haaptgrond Plat fir d'Vakanz Dësch ass perfekt Goose mat Äppel an der Kopp. Dëst Iesse gëtt duerch all gewisen, wie ginn. All Famill huet hiert eegent Rezept fir bestëmmte Goose mat Äppel. Mä wann Dir nei Goût Sensatioun wëllt, proposéiere mir folgend Method benotzt.

Festlech Goose Rezept mat Äppel

Ingredienten:

• Goose ongeféier 3-4 kg Persoun - 1 Eenheet;
• grouss sauere Äppel (ideal - antonovka) - 8 Stécker (fir géifs 4, 4 fir d'Pan Preparatioun);
• Cayenne (Preferenz seedless) - Gewiicht 150 Gramm;
• puer Liter (ongeféier 3) Äppeljus;
• polpachki (ronn 100 Gramm) vun sauere Crème;
• Hunneg Flëssegket Volume vun 50 ml;
• Olivenueleg 50 ml;
• 2 Zoppeläffel Salz, Court Läffel, Läffel Mëschung Peffer (schwaarz, rout a Schockela);
• Gromperen fir garnish - 6-8 tubers;
• de Péiterséilech, pomegranate Some an Tomate ze dekoréieren.

Der Virbereedung Technik

Rezept Goose mat Äppel Aarbechten iwwer a laangen. Wann Dir dëst Plat entscheeden op e spezifeschen Vakanz ze Cook, sollt Dir den Dag ufänken, sou de pickling Goose eng laang Zäit hëlt.

Schrëtt 1: pickling

Gutted a Deel Goose Carcass Computer- grëndlech, Pat dréchen mat béidem. Wann Dir e Fett Goose ass, maachen e puer Schnëtt an de Schwanz. Mix d'Salz, Court a verschidden Zorten vun Peffer. Grate Goose Mëschung aus souwuel widdert a bannen. Reift virsiichteg, et soll keen dréchen Deeler ginn. Reift der Haut Gewierzer. Wann et schwéier ass, kënnt dir e bësse Geméis Ueleg Foto. Fir et méi einfach ze maachen, kanns du eng grouss Plastikstut benotzen. Nom Goose zrec an et ass zamarinuem: Äppeljus pour, Beim Wäitschoss Tie an an der Keelt an der nächster Nuecht huet. Während dëser Zäit, béit der Carcass dem Fleesch Jus gläichméisseg puer mol eenzock.

Schrëtt 2: géifs

No marinating Dag Goose aus dem Pak ewechzehuelen. Pat dréchen et mat béidem. Äppel muss an Véierel geschnidde ginn, d'Some Géigewier eraus. Computer- de Cayenne. Cover déi grouss baken zentraalt Ziel. Huet et op de Goose an nafarshiruyte Äppel a Cayenne. Fëllt ass net ze knapp. Dann d'Polizisten beleidegt ugepecht. Elo verbreet der Carcass Crème vun alle Säiten. Wann Dir déi richteg Gréisst vum Pak fannen, opfëllen dann e Goose a senger Kopp.

Drëtte Schrëtt: Preparatioun

An engem Uewen Formatioun Temperatur vun 200 Grad. Der Zäit wäert ofhängeg vun der Gréisst a Gewiicht vun der Goose. Betruecht dëst: fir all Kilogramm fir 45 Minutten baken. Dat ass, wäert de Carcass 4 kg fir 3 Stonnen frittéiert. Iwwerdeems de Goose am Uewen ass, preparéieren der garnish. Mat Äppel, ewechzehuelen der schielen an de Kär ewechzehuelen. Propper de Gromperen an Géigewier an Véirel. 20 Minutten bis gekacht, ewechzehuelen Goose an kucken ob et propeksya. Messer, Pierce der Ënneraarmschinnen. Goen kloer Jus wann rout, dunn huet de Goose am Uewen fir aner 20 Minutten. Also, Goose mat Äppel an der Kopp stewed, bal fäerdeg ass. Mee hien war net sti: Grillwirscht an gekacht. Bis et eng schéi Vue ginn, ass et néideg der Kopp an verbreet der Haut mat enger Mëschung aus Botter, Hunneg an e puer vun Zoppeläffel Äppeljus ze läschen. Op béide Säiten vun Äppel a Gromperen Endeffekt an der Goose Uewen fir 20 Minutte bei 220 Grad Plaz. An der Goose op engem Festivitéiten Schacht zougemaach. Gromperen mat Appstore schécken am Uewen zréck opfëllen bis gemaach. Garnish mat pomegranate Some Plat, frësch Kraider. Rezept Goose mat Äppel ëmgesat.