Chrëschtdag Goose. Rezepter fir Vakanz

Chrëschtdag - eng Famill Vakanz, wann jiddereen ronderëm e groussen Dësch besteet. An, natierlech, ass den Haaptplat bei der Zeremonie d'traditionell Goose. Rezepter fir dëse Plat ass anescht. All Natioun huet eng geheim Chrëschtdag Schneekereien. Platen vun Goose engem wiirdeg Plaz an Russesch Kichen gelant. Landen parfüméierter Plat ass Meeschter dacks e Carcass Grimmler, am Uewen baacken. Fëllungen kann ënnerschiddlech sinn: Cayenne, oatmeal, all Zorte vu Geméis. Ginn sécher Gewierz ze sëtzen. Jee no der Produit Mix an seasoning Goût an Aromen vun gekacht Platen géréiert hänkt vum mëll wierzegen zu Fouss dohinner.

Goose Fleesch: an caloric Eegeschafte

Aner Villercher, wéi Kaazen an turkeys, sinn als Nahrungszousaz a gin an Kalorien méi niddreg wéi d'Goose. Rezepter fir hir Virbereedung sinn och anescht, wéi Goose Fleesch eng länger Hëtzt Behandlung verlaangt. Gus huet am meeschte Fett Fleesch, sou d'Platen sinn net fir Benotzung vun Krankheeten vun der gastrointestinal TRACT recommandéiert.

Kachen der Goose mat Äppel, leeks an Molbieren

Produite fir Iessen waren:

- Goose - 1 Carcass;

- Äppel - 1 kg;

- Knuewelek - 1 Kapp;

- leeks - 2-3 PC.

- cranberry - 200-300 Gramm;

- cumin - L; 0,5 h..

- eng Mëschung aus Peffer - 2 Zoppeläffelen. l.

- Salt - 2 Zoppeläffelen.

- erfonnt oder Rahm - 150 Gramm.

Virbereedung:

1. zoubereeden der Carcass. Éischt ewechzehuelen mat engem schaarfe Messer der ieweschter Deel vun der Säit. Dann propper den Interieur vun der offal a Fett, Géigewier der Hals an iwwerschësseg Haut ronderëm et, e bësse verloosse zu befestegt.

2. marinate Da d'Fleesch fir eng Zäit. Besser et fir 3-4 Stonnen oder am Owend ze maachen, d'Fleesch haten Zäit de Gewierzer ze Gënnt. Preparéieren eng Mëschung aus Salz, Knuewelek, caraway, Terrain Peffer, Mayonnaise. D`Salz Iwwerfloss bannen a baussen. Place de Carcass vun engem Goose an enger Schossel, Cover mat zentraalt Ziel, Plaz an enger cool Plaz.

3. zoubereeden de géifs. Maachen dëst, Géigewier der leeks an Äppel, Mix mat Molbieren, Salz a Peffer.

4. Place de Goose am géifs a sécher mat enger hëlzener keint oder toothpick Vugel beleidegt. Just no der Lach am Hals.

5. verbreet Elo erop mat enger Mëschung aus Knuewelek, Salz, Peffer a Mayonnaise. Opfëllen besser an engem déif baken Plat oder Pan, wéi an der Frittefett Prozess vill Fett produzéiere wäerten, déi periodesch ausgewielt ginn muss.

6. Plaz an enger virgehëtzten Uewen op 250 °. No 30-45 Minutten ënneschten der Temperatur bis 220. D'Kachen Zäit net manner wéi 2,5 Stonnen ass. Wëllen ass an engem einfach Manéier sech: héiert mat engem FORK der Broscht, wann d'Blutt Jus entgéintgeholl ass, sou d'Fleesch nach net prett ass.

Puer Weeër ze virbereeden engem Chrëschtdag Goose. Rezepter Offer verschidden Arte vu baken, zum Beispill, de Gebrauch vun engem spezielle Kopp. An dësem Fall, gëtt de Plat an zwou Stonnen prett sinn, mä net eng Flicht nozekommen Planéit kréien, wéi fir en oppent Preparatioun dogéint. Probéieren als géife verschidde Geméis ze benotzen.

An all Fall, d'Dekoratioun vun de Festivitéiten Dësch wäert parfüméierter Goose ginn. Rezepter vum Kachbicher oder records senger Groussmamm hëlleft Dir dëst Ënnerschrëft Plat eng nei Manéier all Zäit maachen. An Är Ugrëffsbeméiungen wierklech Är gär déi appreciéieren.