Fësch Whitefish - Rezepter: baacken, frittéiert. Wéi Salz whitefish

Den Numm "Sigi" bréngt eng Zort Ray-finned Liewensmëttel Fësch vum Saumon Famill zesummen, déi méi wéi 60 Arten ëmfaasst. Si sinn iwwerall an frëscht Flëss a Séien an Europa, Amerika an Asien nërdlechen verdeelt. Oft, ass den Numm "Whitefish" am allgemenge Sënn gebraucht a verschidde Membere vun der Gattung bezéie kann, dorënner whitefish, Cisco, whitefish, schokura, peled, valaamku, gutt, eigentlech stäerkste whitefish (Ussuri, Volkhov, normal, American, Atlantik), etc. .

D'Fleesch vun de Fësch ass net nëmmen Ausschreiwung an lecker, mee och räich an Vitaminnen, Protein an micronutrients. Kalorien 100 Gramm vun 88 kcal. Et ass nëtzlech ze léieren wéi wëll whitefish zu Cook, wann hien zu dir "Hänn" an all seng positiv Eegeschaften ze erhaalen. Mir proposéieren Iech eng interessant an einfach Rezepter, dorënner salting vun Fësch.

D'Rezept vun Jamie Oliver: kënnt

Ausschreiwung an delikat Fleesch vun whitefish, mat engem ërausbrengt Zooss am italienesche Stil baacken, et gëtt spatzem lecker. D'Kachen Prozess ass also verwonnerlech einfach. Dir wäert déi folgend Ingredienten brauchen:

• whitefish fillet - 4 Stécker vun 150 g;
• Tomaten (gekachten) - 400 g;
• Schwaarz Oliven - 1 puer;
• Knuewelek - 3 Knuewelekszéiwen;
• Chili Peffer - ze schmaachen;
• frësch Basil - 1 Rëtsch;
• roude Wäin Esseg;
• Olivenueleg.

Prozess vun Virbereedung

Ier Dir an den Uewen fir whitefish Cook muss enger Sauce maachen. Maachen dëst, Kottlet goufe de Knuewelek. Mir separat de Basil vum diffaméieren an Kottlet Blieder. Staamt selwecht mat Knuewelek an Olivenueleg steamed vun iwwerdribblen Aacht Piment Peffer. Wëllt iwerdreiwt et net. Knuewelek soll mëll awer net browned ginn. Da Foto der Sonn-gedréchent Tomaten (oder frësch, mä an dësem Fall muss se vun Some an schielen gebotzt gin). Geméis Mix Salz a Peffer wierzen, Simmer fir hallef Stonn. Endlech, Foto de Wäin Esseg (bis Goût, ass 1-2 Stonnen genuch. L.), Fir d'Zooss laang ginn.

Eemol alles am Fall prett ass Prënzenhochzäit de Fësch. Whitefish, hir Rezepter sinn am Artikel presentéiert iwwert d'Gout'en ganz sanft ass, ënnersträichen Tomatenzooss et an déi néideg laang maachen. An engem Bëschbaach baken pour Tomatenzort Mass, erop mat Fësch fillet, zougemaach Deel vun der Oliven an Basil Blieder. Fofzéng Minutten bei 170 Grad an de Schäffchen baken gëtt genuch ginn. Whitefish soll Mëllechstrooss wäiss ginn. Serve et mat engem jonke gekachte Gromperen an garnish mat gréng.

frittéiert whitefish

Fësch Whitefish (Rezepter am Text) ass an hiren Zweck allgemengt. Am einfachsten vun Kachen ass Preparatioun. Dëst ass beschten duerch eng dréchen Method gemaach. Desinizeiert an obsushennye Pabeier Handduch Fësch Stécker (fillet oder Schanken) brochettes mat Zitrounejus, Peffer (schwaarz oder wäiss) a Salzer fir hallef Stonn. Da Foireshalen zu Miel aus all Säiten a waarm Ueleg bis knusprech Golden Knollen frittéiert. Serve mat enger Zalot vun frësch Geméis.

Whitefish zu zentraalt Ziel am Uewen: Rezept

Fësch baacken am Uewen nëtzlech frittéiert. Kann den Effet vun mat engem Rouleau vun zentraalt Ziel oder speziell Tuten aus ass, wéi an der photo verbesseren. Ze preparéieren whitefish mat Geméis an den Uewen, braucht Dir all d'Saachen ze huelen dass Är Famill gär. An et ass méiglech Poschen mat verschiddene Geméis op de Goût an Astellungen ze maachen. Whitefish, am Uewen an dëser Manéier baacken ass eng héich-Kalorie Plat all positiv Eegeschaften Bunnbeweegung. Benotzen fir d'Virbereedung vun engem Déngscht:

• 250 g vun wäiss Fësch Pangasius;
• 1 PC. rout a wäiss Ënnen;
• 200 g vun séiss Peffer (kann multicolor huelen);
• 2 Zoppeläffelen. l. Zitrounejus;
• Salz a Peffer;
• Olivenueleg.

Op der zentraalt Ziel zougemaach der Ënn a Peffer, erop fillet vun whitefish, Reeschauere mat Ueleg aus, Sprinkle mat Gewierzer a rigoréis versiegelt. Opfëllen bloer Luucht am Schäffchen bei 170 Grad fir ronn zéng Minutten.

Wéi Salz whitefish?

Fësch doheem Salting ass net schwéier. Allerdéngs ass et wichteg nees Kont puer vun den Nuancen ze huelen dass lecker war eraus. De stäerkste gëeegent fir salting Fësch sinn Vertrieder vun den Saumon an whitefish considéréiert. Benotzt eng grouss Salz, ass et méiglech de Fleesch, soulaang opgeléist ze dréchen a gesait aus iwwerschësseg Tofu. Als Resultat, ginn d'Fësch méi dichten a besser agekacht. Benotzen Zocker, ënnersträicht dat de Goût an déngt als preservative.

Virun salting, brauchen whitefish ze propper, GUT. Dir kënnt de Carcass als Ganzt oder separat Pangasius benotzen. Am éischte Fall vun der Kapp, ewechzehuelen der Kiemen. Computer- Fësch aus Blutt clots an mucus, an dann dréchen mat Handdicher. Der Haut sollen net aus der Broscht geläscht ginn, sou datt méi spéit war et einfach ze Géigewier an sou gëtt d'Fleesch net deforméiert ginn.

Rezept № 1: Classic

Wann Dir e Supporter vun Einfachheet an naturalness vun Goût sinn, ass dat Rezept fir Iech. An engem ähnleche Wee ass et méiglech absolut keng Fësch ze Cook. Shiga Virsprong op engem par mat Frällen an Saumon op d'Fett Inhalt. Goût vum Fësch dënn a mëll also besser e Minimum Zuel vun de Produiten ze benotzen. Nämlech, Zocker a Salz. D'Verhältnis vun Ingredienten vun 1: 2 bzw.. Pro Kilogramm vun virbereet Fësch brauchen 2-3 Zoppeläffelen. l. Salz a 1-1.5 Art. l. Zocker. Heiansdo nëmmen ze Kéier e puer vun spoonfuls vun Wodka Foto. Stécker vun Salz-kann een Mëschung an pour Stoff ass am Container festgeschriwwen. Halen whitefish soll op ënnen Regal vun der Frigo ginn. Zäit hänkt vun der Gréisst vun der Carcass salting. Stécker wéi 3-4 Deeg brauch poséiert.

Fäerdeg Fësch whitefish (Rezepter am Text) kann mat geschnidden Lemon um Dësch zavyalena a liicht dréchen oder zerwéiert ginn.

Rezept № 2

Wann der klassesch Versioun vum salting schéngt Dir langweileg oder schéin ginn, da versichen Fësch verschidde Kraider a Gewierzer ze diversifizéieren. Si brauchen net de Pangasius zu reift oder aschlofen, huet de folgende Produiten tëscht zwee Stécker, Dir eng Zort futti kréien, datt virun Déngscht et einfach ginn ze läschen. Zu verschiddene Kombinatioune zu Kostüm whitefish:

• 2-3 Leaf lavrushki (gefraest);
• schwaarz oder wäiss Peffer;
• Dill hëlze (goufe gehackt);
• Zitrounejus oder Cognac (1 Zoppeläffelen ..);
• séiss-sauer Dijon Moschtert (3 Zoppeläffelen. l.).

Foto op eemol all ass net néideg, mee d'Kombinatioun vun deenen zwee Ingredienten ass akzeptabel. Zum Beispill, Dill a Peffer an Zitrounejus. D'Zuel representéiert pro 2 serwéiert vun Fësch 200 g

Gourmeten hunn laang all d'Qualitéiten vun dëser frëscht Fësch haat appréciéiert. Whitefish, hir Rezepter mir proposéiere Dir probéiert, Iech mat senge Villsäitegkeet Iwwerraschung, kann dat op de Grill salzeg, SchwŠin, iwwerdecken, Fëschbruten, Stew, opfëllen, Damp, a kreéiert ginn.