Bifstrogany Rëndfleesch - refinement vun russesch Kichen

Elo beléifte Plat bifstrogany Rëndfleesch, ass e Schatz vu klassescher russesch Kichen der ganzer Welt verbreet huet. An Tatsaach, ass et "Rëndfleesch stroganoff" (oder Beef Stroganoff) genannt. Ech erfannen et net, et zielen deem Numm elo zu villen Menü vun gastronomesche Restaurant an Kachbicher och ass, an, scheinbar, sengem Kach (viraussiichtlech - Franséisch) an der uechtzéngten Joerhonnert. Mee an eisem Land, dat, trotzdem, genannt dacks just datt - bifstrogany Rëndfleesch, Bedeitung, scheinbar, datt d'Fleesch "wellkomm geheescht.Och", dh Buedem mat engem Messer. "Beth" op Franséisch heescht Rou an d'Fleesch, sou datt den Numm bestëmmte tautology enthält, mä et ass net esou wichteg, Feeler mat de Wierder ze fannen net Sënn maachen, et ass besser ze léieren dësem Plat bis Cook, verdéngt et.

Zäit, déi eng aristokratesch Fleesch Nabellerei braucht viraussiichtlech ze schafen - eng hallef Stonn. An dësem Fall, huelt der Virbereedung Prozeduren Stonn, an et soll direkt de ganzen 30 Minutten (als virbereet bifstrogany vun Virsprong eraus ginn Rëndfleesch). D'Rezept ëmfaasst folgend Ingredienten: véier servings recommandéiert fir ronn 600 Gramm Rëndfleesch fillet, 400 Gramm gerappte kombinéiert konsuméiere (kënnen kombinéiert ginn, mä besser, natierlech, porcini oder chanterelles), eng Taass Moschter russesch Cantine, déi selwecht Quantitéit vun sauere Crème, Zocker a Sonneblummenueleg, goufe gerappte eng Ënn, e bëssen Tomate Paste, 100 Gramm Miel, halleft Taass sauer Rahm an engem Moudebranche a kleet vun Péiterséilech. Wann do puer natierlech dréchen wäiss Dësch Wäin sinn, kann et och ze benotzen no ginn.

D'Kachen Prozess ass beschte mat Fleesch ufänken: et nees serwéiert geschnidde gin muss (Queeschformat Faseren) an repulse, da Salz a Peffer. Da koum d'Ënn Réng. Zesumme mat Fungi ass et zu Sonneblummenueleg bis Golden Faarf frittéiert, no deem se vun der Pan ze Extrait wëllen, an dat an virbereet Fleesch huet. Rëndfleesch goldeg mat Miel an Fëschbruten, duerno zréck der kombinéiert an Ënnen.

Ze preparéieren Gravy Mixen Tomate Paste, Crème, Moschter, Zocker a Waasser, an all dat ass mat Ënnen Carcass Fleesch a kombinéiert gefëllt. Op der leschter Etapp an bifstrogany Rëndfleesch onbedéngt ginn zwee oder dräi Bucht Blieder ze sëtzen, a méiglech, Peffer.

Weider Kachen Prozess Erléis un d'passiv Etapp. Bannent hallef Stonn bifstrogany Rëndfleesch Stew an engem déif Pan oder Deppen mat dem Schlass zougemaach op niddereg Hëtzt bis thickened. Um Enn vum Prozess an engem bal fäerdeg Plat, kënnt Dir halleft Glas Wäin pour, ass et Goût zréck Cover Foto an "Akommes" fir aner zéng Minutte verloossen.

Datt d'virbereeden bifstrogany. Rezept, trotz sengem aristokratesch Originen, net déi Zäit-opwänneg, an der Zesummesetzung ëmfaasst eng einfach an attraktive Produiten, näischt exotesch. Fleesch dat gëtt eng ganz mëll a sanft. Stroganoff ass en Haaptgrond Plat, déi mat verschiddene trimmings gëtt ass. Dëst kann Rais, Gromperen (a Form vun püréieren oder Réischteren), Buckwheat, macaroni ginn. Péiterséilech soll Géigewier an Sprinkle hirem Iessen ginn: et ass schéin, lecker a ganz nëtzlech.

Et bleift just Gudden Appetit fir all Supporter vun russesch Kichen ze wënschen.