D'Rezept fir Schweineguertenhär: schmackhaft a prekess

Vill Onsécherheet ignoréiert hiren Aen op esou e wonnerbaren Produk wéi de Schweinegott herzlech, a komplett vergeblecht. Heefeg Pork, obwuel et vill méi bëlleg ass wéi Fleesch, ass net schlechter wéi seng Ernärungsqualitéit, a mat gudder Virbereedung kann et ganz schmaacht sinn. Schwaarzt Pork ass verschidden vu Räiszafflechkeet a huet méi delikat Geschmaach. D'Muskelfaser am Häerz sinn vill méi dënn wéi an anere Fleescharten, sou datt säi Fleesch e bësse méi ongerecht ass a manner preparéiert ass. Et gëtt keng ee Rezept Schwäin Häerz: als Regel, et gekacht ass oder stewed, an dicht fir d'Virbereedung vun lecker Fleesch benotzt ass toppings fir pancakes an Kaffiskichelcher an Zaloten.

Déi meescht mol virun der Preparatioun vun engem Schwaarzen Häerz, et muss scho gekuckt ginn. Et gëtt wéi folgend gebroft: Salz a Gewierz ginn de kachen Waasser addéieren a wéi eng hallef geschnidden a grëndlech wäscht Häerz do agefouert gëtt. Well de Bouillon vum Offall ass wahrscheinlech net fir Suppen benotzt ze ginn, well et e zimlech spezifesche Geschmaach ass, ass et besser ze bréngen, andeem se a kachen Waasser bräicht - sou datt se manner Waasser ginn a méi Nährstoffe spueren. Wéi vill ze hëtzen en Häerz ze hëtzen hänkt vun Ären Geschmaafvirstellungen an op wéi et geduecht ass - et ass normalerweis fir eng Stonn brennt, awer wann Dir et méi wäert wäerte sinn, zum Beispill fir e Kand, kënnt Dir et fir eng annerhallef bis zwou Stonne kachen . Aus Gewierzer kënnt Dir e puer Erbär vu schwaarzer Päffer a Bucht maachen. Dëst ass déi einfachst, et ass méiglech ze soen, Basis Rezept fir d'Virbereedung vun engem Schwaarzen Häerz, an dann e puer lecker Platen genéissen.

Zum Beispill, et ass e zimlech universal Rezept fir d'Schweinecharm-Virbereedung - et ass eng Füllung fir Pies, Pikanen, an och e kann als Basis fir Fleeschoossen fir Nuddelen a Nuddelen an Navy benotzt ginn. Dëst gëllt als folgend Saach: fir eng hallef Kilogramm gekachten Schweinhär ass irgendwou 150-200 Gramm Zwiebel geholl ginn, dh sou zwee kleng Zwiebelen oder eng grouss. Luke brauch vill ze garantéieren datt d'Füllung net ganz trocken ass. Zwiebel ass geschnidden an kleng Kubel a fritt an Rahm oder Geméiswierk bis Golden. Gekillte Schweinegurt hindert duerch eng Fleeschrauerei a kombinéiert mat gebratene Zwiebelen. D'entstiesseg Mëschung soll gesalzt ginn an duerno Gewierzer ubidden - normalerweis schwarz Pipere. Wann d'Fette sech ze dréit ass - et kann e klengt Waasser oder Bouillon fir déi gewënscht Konsequenz ginn, an et wäert net genuch aus dem fertigen Produit kommen.

Och kann de gekachten Schweineren Häerz an verschiddene Salate benotzt ginn. Zum Beispill ass et gutt an den Zëmmer Saloten mat frëschgeméissem Geméis a Greens. Zum Beispill gëtt et e Rezept fir d'Virbereedung vun engem Schwaarzen Häerz: Ee gekachten Schweineren Häerz ass e grousse bulgaresche Päpst, ee Zwëschenzäit, alles ass geschnidden an Bande, et gëtt och vill geschnittene Grénges hinzeginn, an alles ass mat Olivenueleg a Knuewel gekleet. Salt gëtt dobäi geschmaacht. Et ass ganz séillech a liicht z'erreechen, awer nourzéiend a gutt.

Och d'Schweineguerten zimlech vill gekacht, awer gëtt et fäerdeg. Stewt et normalerweis mat Geméis an verschiddenen Soßen, a stellt sech ganz gutt. Huelt e Beispill, e Rezept fir e Schweessherz ze kachen, wéi en Häerz, voll mat Geméis an enger Kéiserass. Fir dëst ze maachen, du zwee oder dräi Schweinegär, eng grouss Zon, zweehonnert Gramm Karroten, e Eeschtel Miel, 150 bis 200 Gramm Kéis, Salz a Gewierzgutt fir ze schmaachen. D'Zwiebelen ginn an halle Réng geschnidden, d'Mier sinn op e grousse Riet ze rudderen, d'Häerz gëtt gewascht, an d'Bande geschnidden a liicht gebrannt an enger Kasseroll mat Geméis, duerno e Waasser oder Buedem an d'Sauté Pan ergänzt, dann ass alles mat engem Deckel zougemaach ginn a fir 40-60 Minuten ze dréien. Duerno musst Dir eng liewenslëschteg Miel, geroossene Kéis, Salz, Gewierzer a Séisser fir eng weider 15-20 Minutten addieren. Et ass ganz gutt.