Dammen Fangeren oder Savoiardi: Rezept

Italienesch Desserten gewonnen d'Häerzer vun der historesche Kader vun all vun der Welt. Et ass Liicht, schéin an verwonnerlech lecker. Ausser dass d'Ingredienten fir si kënnt Dir iwwerall kréien. Huelen, zum Beispill, seductively lecker Kuch Tiramisu: wou ze kafen Cookien Savoiardi an mascarpone - Gîte rural Kéis, Crème fir benotzt? Awunner vu grousse Stied sinn Gléck: si kënnen Komponente Dessert an hypermarkets Kaf Auchan, Metro, oder an Geschäfter an der Versuergung vun Produkter aus Italien spezialiséiert, oder, endlech, ze benotzen online Geschäfter Auswee datt Akeef Heem geliwwert.

Ze vill Housewives intractable Problem ass d'Fro vu wou Savoiardi ze kafen. Dofir, bidden mir eng einfach Art a Weis dat Self-Kichelcher vun Mëtt spazéieren. Iwwregens, an eiser Kachbicher, ass et als "Dammen" Fangeren "bekannt - wahrscheinlech wéinst de verlängerten Form vun raffinéiert an delikat Textur. Frankräich an Italien, huet dës Kichelcher aus Savoie, an dofir säin Numm "savoytsy" ze léieren. Vum Equipement brauchen mir eng Handmixer, eng zouverlässeg Uewen, Pergament fir baken, Pâtissier Sak mat engem schmuele nozzle, strainer. Vum kulinareschen Qualitéiten - e bëssen vun Imaginatioun a vill Gedold.

D'Haaptrei Prinzip an der Fabrikatioun Savoiardi (Rezept setzt op et) - keen Effort ze Komeroden d'Deeg ze preparéieren an oppen net de Uewen Supporter vun Zäit, wéi wann et keen Geroch léif war. Also huelen mer dräi Eeër an separat der virsiichteg yolks. Déi héich Schossel Mixer Ee wäiss Deel mat 75 Gramm Zocker engem décke neopadayuschih Neen zu Form. Geheimtipp fir de "Dummies": erauszekréien wäert méi stabil wann de Proteinen gehumpelt der gutt an Chill am Frigo virun dobavat Zocker a Salz miksirovat sinn. An separater Schossel richteg Letzebuerg läit yolks mat zousätzlech 75 Gramm Zocker.

Ausgebaut yachnuyu Mass zesummen. Duerch eng virsiichteg an Portiounen, Artikel 150 Gramm Miel an Deeg Savoiardi no dréien knead. D'Rezept hindeit datt dir vill Loft a Liicht kréien sollen. Carpeted baken Pergament Pabeier, an och en Uewen op 200 C ganz sech un. Déi Deeg war an engem Sak fir Séisswueren no an extrude et duerch eng nozzle op der Pergament Sträif Breet vun zwee Zentimeter an eng Längt vun zéng Zentimeter. Duerno, engem Téi strainer benotzt, pritrushivaem Cookien Zocker Pudder.

Kichelcher soll Plaz an der Pan entscheet ginn: et besser ass an zwee Schrëtt ze opfëllen, Iech de Produit seelen no. Deeg Rezept Savoiardi bitt wéineg Emprise Strofraum de Schäffchen ze gedréchent ginn. Iwwerschësseg powdered Zocker, erwescht op Pergament an, dat bescht ass eng Biischt fir Biischt ewech, sou wéi net e CARAMEL an "Fangeren" zu Form sinn zesummen net versot. Féierung fir 10 Minutten an engem virgehëtzten Schäffchen baken. Nët der Dier Tréine ugefaangen, soss soll de Deeg Fade, a gëtt "hammered" ginn. Duerno, schalt d'Feier op 180 ° C, Bakblech Plat huelen eraus an et erëm am Uewen fir anere fënnef Minutten déi aner Säit schécken.

Mir ass Cookien Savoiardi. Rezept Tiramisu Kachen recommandéiert, datt Dir et op Bakblech Blat fir drëschenen verloossen, mee wann Dir just Kichelcher ze konsuméieren wëllt fir Téi oder Kaffi, kënnt Dir se an engem Glas Plat an Cover Ugrëff. Als onofhängeg Produit, kënnt Dir Savoiardi powdered Zocker mat Kanéil gemëscht Sprinkle.