Cutlets am Iesszëmmer. Rezept fir

An sowjetesch Land Kottletten goufen déi beléifte Plat. Stäerkste oft sinn se aus Fleesch, Fësch, Poulet a Gromperen gemaach. Trotz der Tatsaach, datt de Chef generéis mat Schwéngs- Brout verdënntem oder Arômen, Burger kaaft an mat der selwechter Genoss giess. Haut mir Iech bidden de Goût vun Kandheet ze erënneren, an Cook an der Kichen cutlets am Iesszëmmer.

Cutlets "Schoul"

Wann dir frou sinn de Joren an der Schoul ass ze erënneren, et ass keen Zweiwel, erënneren der Schoul Iessen "Cantine". Dank eiser Rezept Dir einfach doheem Kanner d'Besonnesches iessen Cook kann.

Ingredienten:

• Rëndfleesch - 400 Gramm.
• Black Brout (nee crusts) - 200 Gramm.
• Zwee Ënnen.
• A doran vun Knuewelek.
• Panéiermiel - 50 Gramm.
• Geméis Ueleg.
• Salz a Peffer ze schmaachen.

Cutlets ass ganz einfach an der Schoul Mensa preparéiert:

• Rëndfleesch Dernieft zwee oder dräi Mol. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Kottletten war besonnesch Ausschreiwung.
• Brout näämlech riicht duerch kleng Stécker an et am Waasser Loosst. Fofzéng Minutten méi spéit, Press d'Fleesch an Foto et dem géifs.
• Schielen d'Ënnen an Knuewelek, an dann och hinnen duerch e Fleesch grinder Ugrëff.
• Connect der virbereet Produiten, Mix se mat Salz a Peffer. ugeluechter Razzia virsiichteg Schwéngs- (hängt vum Goût vun der Zukunft cutlets), an da loosse se fir zéng Minutten sëtzt.
• Blann naass Hänn Phylakopi Bouletten an däerfs se am Panéiermiel.
• Fëschbruten preform an Geméis Ueleg op béide Säiten. Transfer ausgezeechent Kottletten op e Bakblech Plack an hinnen an der virgehëtzten Uewen schécken. Zéng Minutte méi spéit, eng Léifsten Kandheet Plat ass prett.

Serve mat stewed Kabes oder hausgemaachte Gromperen.

Cutlets aus Pollock

An sowjetesch Land sinn oft prett-selwergemaachte Platen aus gënschtegsten Fësch. Si kréien ganz lecker a Opbaue. Dës patties kann einfach virbereet an onofhängeg an der Kichen.

D'Recht Produkter:

• Weess Brout - 50 Gramm.
• Pollock Pangasius - 500 Gramm.
• Mëllech - 150 ml.
• Salz a Peffer.
• Geméis Ueleg.
• One Ee.
• Zwee Läffelen vun crackers.

Wéi de cutlets am Iesszëmmer zu Cook:

• Loosst Brout a Mëllech. Wann et mëll ass, Fräilous et duerch eng Fleesch grinder, zesumme mat de Fësch. Dir kënnt och d'Liewensmëttel Mixer Letzebuerg läit.
• Der kritt Schwéngs- Foto Eeër, Salz a Peffer. Knead Produiten Hänn bis cutlet Mass glat ass.
• Duerno, schafen Bouletten, Rouleau hinnen am Brout dobäi ginn a Fëschbruten op engem waarm Pan op béide Säiten.

Der fäerdeg Plat geet och mat enger Bäilag vun Geméis oder Arômen.

Cutlets "Heelanstalt"

D'peculiarity vun dësen Bouletten ass eng Method fir hir Virbereedung.

Ingredienten:

• Rëndfleesch - zwee kg.
• Ënn - ee Kilogramm.
• White Brout (an Brout) - 700 Gramm.
• Poulet Ee.
• Peffer a Salz.
• Geméis Ueleg fir Frittefett - 200 ml.
• Panéiermiel oder semolina - zwee Brëller.
• Waasser (Brout) - iwwer 300 ml.
• Mëllech - 100 ml.

Rezept fir Bouletten an der Sowjetunioun Cantine liesen ënnendrënner:

• Filteren Fleesch, propper d'Ënn an de wäiss Brout am Waasser Loosst.
• Virbereet Liewensmëttel Dernieft mat enger Moyenne Course. Foto hinnen d'Eeër Salz, Mëllech a Peffer.
• Géifs Mix an repetéiert Hänn.
• Blann patties, an däerfs se dann am Brout dobäi ginn oder semolina.
• Duerno, Fëschbruten der workpiece séier op béide Säiten an enger Pan bis mëll.
• Huelt eng grouss baken Plat a Plaz et zu Bouletten. Coordonnéeën mussen op der Säit stinn, verflicht rigoréis fir all aner.
• Pour Bouletten mat Waasser sou datt se am Flëssegket duerch een-Drëttel Beweegung sinn.

Opfëllen am Uewen Plat ouni Cap Form Feierowend, fir 50 Minutten. Duerno, ewechzehuelen an e bësse patties cool. Dir kënnt Deel vum semi-fäerdeg Produkter an benotzen se an Zukunft als néideg KHTML wann Dir wëllt.

Cutlets am sowjetesch Cantine. Rezept Photo

Dëse Plat ass ideal fir déi, déi fir de sowjetesche Platen ëffentlechen Ernährung Nostalgie sinn. Op dës Kéier, wäerte mir de cutlets ënner rout Zooss preparéieren.

Néideg Ingredienten:

• D'Fleesch vun Rëndfleesch - ee Kilogramm.
• Rëndfleesch Schanken - ee Kilogramm.
• Brout vun wäiss Brout - 700 Gramm.
• Ënnen - 1200 Gramm (700 Gramm cutlet Zooss an 300 a 200 zu Fleeschbritt läschen).
• Muerten - zwee Stécker (een fir Zopp an eent fir d'Zooss).
• Tomate Zooss - 500 ml.
• Ee Poulet Ee.
• Salz.
• Waasser - zwee Liter.
• Bay Leaf.
• Zwee Zoppeläffel Miel.
• Geméis Ueleg - 100 ml.
• Panéiermiel (du kanns en selwecht Quantitéit vun Miel an semolina huelen) - 100 Gramm.
• Zelleri root - 50 Gramm.

Also, preparéieren der cutlets am Iesszëmmer. Rezept mat Fotoen fannt Dir hei:

• Ze fänken, preparéieren der Fleeschbritt läschen fir d'rout Zooss. Opfëllen am Uewen op engem Réckemuerch dréchen Pan. Wann se an Faarf brong ginn, se an en Deppen ze Verréckelung, Cover mat Waasser a säi Virsprong op Feier. Wann der Fleeschbritt läschen boils, ewechzehuelen de Schaum an Foto der Geméis (opgeklappt Muert, Ënn a Zelleri). Dir kënnt e puer Provencal Kraider Foto wann Wënsch. Salt Fleeschbritt läschen iwwerdecken et op d'mannst dräi Stonnen fir.
• Minière duerch eng Fleesch grinder Fleesch, Ënn a Brout am Waasser eenzock. Déi reschtlech Wouerechten Kottlet an Fëschbruten an Geméis Ueleg.
• Am Schwéngs- Fleesch, sëtzen d'Eeër, frittéiert Ënn a Salz. Mix all Ingredienten gutt an dann Form der selwechter Gréisst Bouletten.
• No op Kuchen mat héich Bumpers baken.
• Nächst musst Dir d'Zooss maachen. Maachen dëst, Fëschbruten der Ënn a Muert am Botter. Op engem dréchen Pan d'wäiss Miel Fëschbruten. Getrennt, an enger Pan, Hëtzt d'Tomaten. Connect der virbereet Produkter (ausser Miel) a fëllt se mat Filter Fleeschbritt läschen (dir braucht een an en halleft Liter). Bréngt der Zooss op d'iwwerdecken an Cook et fir 20 Minutten.
• Erofsetzen d'Miel an engem Becherglas vun kal Fleeschbritt läschen an pour virsiichteg d'Mëschung an Zooss kachen.
• Dir waren virbereet Zooss Bouletten zu pour an der Pan am Uewen schécken.

Lecker a landen Plat gëtt an 40 Minutten fäerdeg ginn.

Cutlets am Iesszëmmer vun der Sowjetunioun "Special"

Lecker Burger ouni d'Brout huet eng räich Goût an engem agreablen Aromen. Fir si, braucht Dir de folgenden Produiten:

• Schwéngs- - 500 Gramm.
• Brout dobäi 50 Gramm.
• Ënn.
• A doran vun Knuewelek.
• Salz a Peffer ze schmaachen.
• Eeër - zwee Stécker.

Also, preparéieren der cutlets am Iesszëmmer. Rezept fir eng lecker Plat ass ganz einfach:

• Opgeklappt Ënnen an Knuewelek grate.
• Mix hinnen mat Schwéngs- Fleesch, Eeër, Salz a Peffer.
• An enger Schossel pour der dobäi ginn, an der zweeter eng Eeër ze briechen (et mat engem FORK dréihnen sollen).
• Blind patties, all ären aussergewéinleche brutal d'Eeër, an dann e sprag Crumb.

Fëschbruten der workpiece an gutt Pan Frittefett, da Hëtzt op e Minimum reduzéiert an se fir e puer Minutten kachen.

Cutlets Ministerielle

Dëse Plat ass ganz populär well de sowjetesche Ära. Cutlets ënnerscheeden delikat Goût an hunn vill gehat.

Produkter:

• Poulet Broscht - 500 Gramm.
• One Ënn.
• One Ee.
• Bâton - 70 Gramm.
• Rusk dobäi ginn - 70 Gramm.
• Salz a Peffer.
• Ueleg fir Frittefett.

Preparéieren lecker Burger am Iesszëmmer. Rezept ass hei sinn:

• Géigewier Pangasius an Ënn serwéiert, an hinnen dann Virléift fir e Staat Schwéngs- Mixer.
• Foto un Liewensmëttel Salz, Peffer an Eeër.
• Grëndlech all Ingredienten Mix a blann Kottletten.
• Rouleau billets an Crumb an dann Fëschbruten hinnen an Geméis Ueleg.

Serve mat hausgemaachte Gromperen a Geméis frësch Zalot.

Cutlets "Volzhanka"

An sowjetesch Zäiten, kann dëse Plat um Menü vun de ville Fabréck an der Schoul hei am Land fonnt ginn. Erënneren der vergiess Goût vun der Vergaangenheet a preparéieren lecker Fësch Kuchen fir Iessen oder Mëttegiessen.

Néideg Ingredienten:

• Salmon Pangasius ouni Haut an Schanken - 700 Gramm.
• Poulet Eeër - dräi.
• Bâton - zwee serwéiert.
• Salt - Kaffisläffel.
• Pepper - Halschent engem Eeërbecher.
• Dill - ee Package.
• Geméis Ueleg - fënnef Zoppeläffel.

Wéi Fësch Kuch ze Cook am Iesszëmmer? Hei ass en einfacht Rezept:

• Virum Goal en och nach labber grinder Grill Saumon Pangasius a Brout.
• Opgeklappt Ënnen a Kraider reng schneiden.
• Iwwerdecken Eeër a kleng Stécker mat engem Messer an der Crumb.
• Connect all virbereet Liewensmëttel, géifs Mix gutt a Form eng eenheetlech Stad Bouletten. Nët vergiessen Är Hänn am Waasser ze moisten.
• Däerfs de cutlets dréchen Brout dobäi ginn, an se dann un déi waarm Pan schécken.

Frittéiert Bouletten virun Déngscht pour d'wäiss Zooss oder geschmoltenem Botter.

Bouletten an Deeg

Ier Dir eng Veruerdnung Sowjetunioun "Fast Food", déi ganz Fond vun Kanner ass an Erwuessener.

Ingredienten:

• Waarm Mëllech - 500 ml.
• Margarine - 50 Gramm.
• Zocker - dräi Zoppeläffel.
• Salt - eent Eeërbecher.
• Hiew - 30 Gramm.
• Eeër - zwee Stécker.
• Geméis Ueleg - zwee Zoppeläffel.
• Miel - dräi oder véier Brëller.
• Fleesch Preparatiounen, Schwéngs- Fleesch cutlets.

mir wäerten Äre Léifsten Kandheet Snack virbereet ginn wéi follegt:

• Preparéieren d'Deeg ouni d'Deeg. Maachen dëst, verbidden Happ an waarm Mëllech, Salz an Zocker.
• Foto un déi doraus resultéierend Mëschung sieved Weess Miel, ee Eeër, mëll margarine Raumtemperatur a Geméis Ueleg. Knead de Deeg Ausschreiwung an huet et an enger waarmer Plaz.
• Nächste den Deeg an soll zweemol erhéicht ginn. Wann dat passéiert, Gruef et an e puer selwecht Deeler an Rouleau all mat engem Rolling PIN zu enger gewënschter Gréisst.
• Place de cutlet op der Südsäit vun der workpiece an däe et. Prise Wäitschoss vum Deeg. Dir kënnt och de Kuch Mix an den Zentrum vun der Kuch Mëtt duerchgesat huet, dann diagonaler Schnëtt laanscht de Bord vun der Deeg an su Extremitéiten vun pigtail maachen.
• Och eng eidel op e Bakblech ugepasst seam verwandelt huet. schéckt se dann an enger gutt-gehëtzt Uewen. Wann d'Deeg am Gréisst Erhéijung gëtt, Biischt et mat Eeër zappen. Opfëllen de Plat bis voll gekacht Fleesch.

Bouletten zu Deeg kann mat waarmen Téi oder Kaffi un den Dësch z'iesse ginn. Och, kënnen se d'Kanner an d'Schoul fir Mëttegiessen ginn oder mat Iech ze huelen ze schaffen.

Gromper patties

Einfach a séier Iessen kann fir Kaffi oder Mëtteg Téi gekacht ginn.

Ingredienten:

• Zwee grouss Gromperen.
• 50 Gramm Buckwheat Neen.
• Ee Poulet Ee.
• Salz.
• Geméis Ueleg.

Gromper patties am Iesszëmmer virbereet ginn ass ganz einfach:

• Wash d'Gromperen iwwerdecken bis Ausschreiwung. Wann et muss gi si erof, propper et aus der Haut an grate.
• Mix "géife" mat enger Matière Eeër, Salz a Peffer.
• Form patties mat naass Hänn an däerfs se an der Buckwheat Neen.

Fëschbruten der workpiece aus béide Säiten. Droen Bouletten op den Dësch, Aarbechten hinnen an all Zooss.

Sauce fir Bouletten

Dir kënnt erënneren, dass bal all d'Platen am Iesszëmmer ofgeschwächt décke Zooss. Wann Wënsch, kënnt Dir einfach et doheem preparéieren a mat cutlets déngen.

Produkter:

• Halschent e Glas Mëllech.
• Halschent e Glas Waasser.
• Kleng Ënn.
• Tablespoon vun Miel.
• 40 Gramm Botter.
• Salz a Peffer ze schmaachen.

Sauce fir Bouletten am Iesszëmmer virbereet wéi follegt:

• Propper Ënn, reng schneiden an Fëschbruten bis gëllen brong.
• Verbidden eng kleng Quantitéit vu Waasser an, Miel.
• Pour de Rescht Waasser op d'Pan op d'Ënnen. Do och d'Mëllech schécken.
• Bréngen dem néideg Zooss Goût mat Salz a Peffer.
• Wann der flësseg ze iwwerdecken fänkt, Foto et zu der Mëschung aus Waasser an Miel.

Simmer der Gravy iwwer niddereg Hëtzt bis bis et thickens.

Konklusioun

Cook de Burger fir eng Famill Owesiessen am Iesszëmmer. Mir si sécher, datt Är gär déi wäert der lecker Plat appreciéieren a gären sengem jéngere Joeren drunn. Gudden Appetit!