Cod am Ginger Marinad: wéi dës Plat ze ernären?

Jidfereng vun eis weess, datt et gi Rezepter mat Bacalhau. Et ginn esou vill Platen. Lëscht hinnen, vläicht, wier notzlost. Haut hu mer ongeféier wäert dës Fësch schwätzen, méi speziell op wéi et lecker ze maachen. Elo léieren mir wéi an Ginger Marinad richteg Bacalhau zu Cook.

D'Rezept éischt

Ze preparéieren Dir braucht:

• Dill - e puer sprigs (zwou oder dräi);
• frësch Ginger - 30 Gramm;
• Eeër - 2 Stécker;
• Frittefett Fett - eent tablespoon;
• allspice - 3 Ierzebulli gudd;
• Salz - ze schmaachen;
• Feschfilleten - 500 g;
• Sesam Ueleg - 3 Zoppeläffel;
• Sesam Some - 1 Zoppeläffelen. Läffel;
• Panéiermiel - 2 Zoppeläffel. Läffel.

De Prozess vun Kachen

Déi éischt Saach mir wäerten do - et ass eng Ginger Marinad. Fir dëst ze maachen, mir éischt gerappte Ginger melenko. Mix et dann mat Aacht allspice a Sesam Ueleg.

Elo huelen mir de Pangasius, desinizeiert, Géigewier an kleng Stécker. Nächst, schécke mir de gerappte Fësch an der Marinad. Mir verloossen et do fir zwanzeg Minutten, also (op d'mannst - ass fofzéng).

Nodeems mir huelen aus Bacalhau aus der Marinad, Salz. Nächst, brauchen mer Kichelcher. An hinnen Osbourne mir Pangasius, mä net virum-Précoce fiicht se am Réckmatch Eeër.

Ausgezeechent, déi doraus resultéierend Produit paniruem zu Sesam.

Dann huelt eng Pan, pour Ueleg ze Frittefett a Sesam Ueleg, waarm an d'Inhalter. Weider bis Stécker Verbreedung vun Bacalhau fillet. Séier Fëschbruten hinnen.

Während periodesch dréihnen Pan. Firwat? Fir Bacalhau Fëschbruten gläichméisseg. Fäerdeg Fësch ass an engem Colander oder ënne bis iwwerschësseg Ueleg Headbanging Schold duerstellt zréck. dréint se dann op eng Plack an Fiche mat Péiterséileg oder Dill. Datt d'Bacalhau zu Ginger Marinad virbereeden.

Et ginn aner Méiglechkeeten fir d'Virbereedung vun esou Liewensmëttel. Et ass hir mir weider betruecht ginn.

Cod ënnert der Zeréck vun persimmon

Wien wäert soen, wéi esou eng ze preparéieren Bacalhau brochettes. Rezept fir hir ass einfach a kloer, an der Virbereedung vun dëser Plat einfach genuch ass. Fir esou Platen, Dir sollt:

• persimmon - 1 Stéck;
• Sojazooss - 3 Zoppeläffel (2,5 - am Marinad, an déi reschtlech 0,5 - an Zooss);
• Cod - 1500 Gramm;
• Knuewelek - 1 doran;
• Olivenueleg - dräi Zoppeläffel;
• Ginger Pudder - eent Eeërbecher;
• Gewierzer - en halleft Eeërbecher.

Cod am Ginger Marinad ënnert dem Wierk aus persimmon: Kachen Prozess

1. Den éischte Schrëtt ass d'fillet fir Géigewier, Géigewier an Stécker.
2. Da musst Dir e Marinad maachen duerch Eeërbecher zerwéiert, Olivenueleg, powdered Ginger a Gewierzer Vermëschung.
3. Fësch brochettes verloossen fir zwanzeg Minutten.
4. Dann braucht Dir e Bakblech Plat. Géigewier leien Stécker (plump!) Ginn.
5. Da musst Dir persimmon, ass et néideg serwéiert zu Géigewier an Plaz op widdert de Pangasius.
6. Brauchen ze waarm an den Uewen zu 180 Grad, du kanns dann schécken fir Fësch fir véierzeg Minutte.
7. Vun baacken persimmon ass néideg engem Smoothie ze maachen. Foto bis et dir braucht Knuewelek, goufe gerappte oder duerch eng Press Jus a Sojazooss. Grëndlech géinteneen ginn, e bësse Ikarus ginn. Ausgezeechent, kann dir es.

Black Bacalhau brochettes: Rezept

Elo wäerte mir e Fësch ënnert der Ginger-Knuewelek Marinad preparéieren. Wéi ass dëst Plat? Elo wäert soen mir. Mir wäerten ze preparéieren brauchen:

• Sesam Ueleg - eent tablespoon;
• schwaarz Feschfilleten - 4 Stécker vun 120 Gramm (ongeféier);
• brong Zocker - zwee Zoppeläffel;
• Stéck Ginger zwee Zentimeter laang;
• Knuewelekszéiwen - 2 Stécker;
• Geméis Ueleg - eent tablespoon;
• Zitroun oder Zitroun Jus - zwee Zoppeläffel;
• Sojazooss - 60 Gramm;
• Bratzel;
• Chinese Kachen Wäin - 60 ml;
• Gekachte Gromperen - 400 Gramm (fidderen);
• Sesam - ze schmaachen (fir erofzesetzen).

Method vun Virbereedung

1. Éischt muss Dir de Ginger ze wäschen, dann Kottlet op engem grater (Bëschbaach).
2. Eemol de Knuewelek néideg ass, muss et gebotzt gin an melenko Géigewier oder duerch d'Press deet.Da.
3. Nächst, braucht Dir an engem Plastik oder Glas Container, Knuewelek, Eeërbecher zerwéiert, Zocker, Zitroun, Jus, Wäin, gréng Ënnen an Ginger zu Mix.
4. Da muss Dir eng fillet vun schwaarz Bacalhau ze huelen an se an der Marinad naicht sou datt et misst mat hinnen aus all Säiten iwwerzunn ass. Nächst, muss e pompelen de Film no a fir ronn eng Stonn an eng hallef am Frigo huet. Während där Zäit, soll de Fësch duebel VSC ginn.
5. Hëtzt nächst, de Schäffchen bis maximal.
6. An der selwechter Zäit, braucht Dir eng grouss Pan mat Net-stieche kann een. Hirem mir hunn och Hëtzt iwwer héich Hëtzt. Da muss du de Geméis Ueleg ze pour. Pangasius ass néideg aus der Marinad ze kréien an se op d'Glas verloossen.
7. Marinad brauchen parallel ze setzen.
8. Pangasius ass néideg iwwer mëttlerer Hëtzt fir dräi Minutten zu Fëschbruten.
9. Dir dann eng reng Form vun engem Net-stieche kann een brauchen. Et ass néideg de Pangasius ze leeën eraus.
10. Nächst, Dir braucht fir säi et am Uewen fir fënnef Minutten.
11. An der Pan, wou Dir d'Fësch frittéiert, braucht Dir d'Marinad zu pour a Sesam Ueleg Foto.
12. Iwwerdecken dës Mëschung kee Schlass ze héich Hëtzt bis esou Zäit soll et eng Konsequenz vun décke Sirop duerfir.
13. Pangasius muss op sech Placke verbreet ginn, d'Zooss aus der Pan Schloreen.
14. Serve mat Gromperen, déi bis Ausschreiwung Pre-wäschen, schielen iwwerdecken brauchen.
15. Top garnish a Bacalhau kann mat Sesam Some goldeg ginn.

Konklusioun

Elo kennt Dir d'gutt Rezepter mat Bacalhau brochettes. Mir hoffen dass Dir verstoen, wéi se an der Realitéit ze iwwersetzen. Ze schafen dës kulinaresch Platen nët brauchen ze Besëtz puer Fähegkeeten. Maachen all Rezept an Dir hutt eng lecker Bacalhau zu Ginger Marinad.