Balkar hychiny mat Kéis a Kraider: Rezept

Lecker frittéiert Kuch mat verschiddene Fëllungen kann oft am Caucasian Dësch fonnt ginn. hychiny awer einfach ze preparéieren a russesch Fraen. Et ass genuch der recommendéiert Rezepter ze benotzen.

Wat ass hychiny?

Dëse Kuch vum Matesbrout Deeg mat engem landen llt bannen. Hychiny traditionell mat Kéis a Kraider, Fleesch oder Gromperen virbereet. Fir d'Fëllung ass ideal suluguni mä net manner guddem kritt Kuch mat Kéis Grimmler. Russesch Meeschtesch ugepasst ze preparéieren hychiny souguer mat pumpkin an Bean püréieren.

Prett tortillas opgeblosen Stack an 4 Stécker geschnidde. Iwwersat vum "hych" heescht Kräiz Balkarian. Hychiny - eng national Plat am Balkar an Karachai Populatiounen. Zum Nuechtiesse, soll esou Kuchen mus- begréissen definitiv wëllkomm Gäscht. Ouni dës Plat all een Iessen net heescht maachen, ginn et eng Hochzäit, Gebuertsdag Partei oder engem erwecht.

Trotz der Tatsaach, datt am Karachayevo-Cherkessia, an Kabardino-Balkaria hychiny eng traditionell Plat sinn, preparéieren hinnen a verschiddene Weeër. Um Balkars ganz dënn tortillas sinn, Fëschbruten hinnen am waarm skillet an Ueleg mat Botter. An hychiny Kabardians Test vill méi, an Cook hinnen an engem cauldron Ueleg vun kache, wéi de pasties. Trotz der Differenz vun lecker Kuchen Kachen sinn aus béide Länner kritt.

Wéi d'Deeg ze knead op hychiny

Klassesch Deeg op hychiny ayran gekacht. Zousätzlech Molkerei drénken brauchen zwee Ingredienten: Salz a Waasser. der Deeg Knead ass ganz einfach. Fir dëst ze maachen, einfach ze kombinéieren an eng Schossel 500 Gramm Miel, 250 ml vun Bräi vermëschen an 1 Eeërbecher vu Salz. Knead den Deeg fir ronn 20 Minutten, soulaang et net ze Hänn néitplättercher heescht Cessatioun. Dir kënnt Muecht maachen muss. Als Resultat, soll d'Deeg flott géi kréien, mä seng softness a scho behalen. Elo soll et op den Dësch ginn lénks un "Rescht" fir eng hallef Stonn, a just no dass ufänken Kuchen grënnen.

Als Ira net an allen Geschäfter trëfft, kënnt probéieren et mat évaluatiounssysteme oder évaluatiounssysteme ze schounen. Am éischte Fall, bis 200 ml vun évaluatiounssysteme ass néideg 50 ml vun Quelle Waasser ze sëtzen an Mix. D'Resultat wäert de passenden Dicht Molkerei drénken Volume vun 250 ml ginn. Wann der Virbereedung fir benotzen évaluatiounssysteme doheem, soll de Montant vun Quelle Waasser erhéicht ginn, bis 125-150 ml.

Wéi ze schafen an de Kuch Rouleau aus

Ze landen llt aus de Plat net vill Affer, ass et wichteg e Kuch ze Form. Hychiny, der Virbereedung vun déi net eng grouss Laascht ass, gemaach gi wéi follegt:

1. Vun Deeg Pellets ze Form, ongeféier 100 Gramm all, an Rouleau an kleng Ronn Pellets (wéi an dumplings).
2. Am Zentrum vun all Krees der Fëllung huet. Pre och Form Bäll therefrom. Géifs sollen 50 Gramm méi wéi den Test ginn, dat heescht, iwwer 150 Gramm.
3. Elo um Bord vun der verbannen Deeg zéien bis et voll d'Fëllung mécht ass. Ech soll bannen engem Ball vun Deeg mat der Fëllung kréien. Richteg Deeg elastesche Iddie, sou géif dat einfach ginn.
4. Uewen no Ball zaschipnuv Wäitschoss Test. Also aner Form Deeg Stécker.
5. Elo ass et néideg fir gehumpelt d'palm Et a mat engem Rolling PIN Rouleau eraus bis dir eng dënn Avocadoe hunn. Wann d'Deeg wäert Paus, op dësem Punkt soll et mat Waasser ginn fiicht an verbannen mat Miel Sprinkle.

An dëser Aart a Weis, gutt Kuch Form, wann d'Deeg pliable an elastesche. Am Fall wou et zevill cool vymesheno, ass et schwéier ginn, ze zéien, well se explodéieren wäert. Fir aus dëser Situatioun, soll de Ball mat den Deeg direkt et Rouleau eraus an eng dënn Kuch, a verbreet dann de géifs op et.

Hychiny mat Kéis a Kraider: klassesch Rezept Balkar

Zameshennoe bis den Deeg "Rescht", ass d'Zäit vun de géifs ze maachen. No der klassesch Rezept ass bereet hychiny mat Kéis a Kraider. Fir dës llt ginn 300 Gramm suluguni an sprigs vun Dill, Péiterséilech, Cilantro an aner Kraider musst Goût.

Kéis ass néideg fir grate, Kottlet de Kraider goufe. Dank senge spezifeschen Goût suluguni géifs extra Salz ass waren. All d'Ingredienten si gemëscht, an du kanns ufänken Bäll ze Form. Wann d'Fëllung ze crumbly war huet, dann op der Deeg Foireshalen verbreet et just mat engem Läffel, d'Ausmooss vum Gewiicht hält.

Virbereet Kuch verbreet op engem dréchen gehëtzt Pan. Duerno, Fëschbruten et op mëttlerer Hëtzt op béide Säiten. Wann op der anerer Säit vun der Avocadoe inflates Spectateure. Dass et riicht net an der llt net an d'Pan an der Mëtt vun hirem brauchen mat enger FORK zu Pierce heescht vill Affer. Prett hychiny mat Kéis a Kraider, déi vun der uewen photo vertrueden ass, ginn sécher mat Botter ze Ueleg.

Wéi Cook hychiny mat Kéis, Kraider a Gromperen

Zum Nuechtiesse, benotze verschidden Optiounen fir hir traditionell Platen llt. Wéi mat Kéis, Kraider a hausgemaachte Gromperen ze Cook hychiny?

Fir d'Fëllung braucht Dir 1 kg Gromperen, 300 Gramm Kéis an eng Rëtsch vun russesch all Gréngs. Éischt musse mir d'graff ze preparéieren an et e bësse cool ginn. Da grate de Kéis op engem ë.a.reng grater a goufe gerappte gréng. Mix all Ingredienten, Artikel Salz wann néideg. A llt Pellets ze Form. no hinnen duerno op der Deeg an geschenkt hinnen géifs. Dann et Rouleau aus dënnem Kuchen. Et kann frittéiert ginn.

Balkar hychiny, d'Rezept vun déi virun presentéiert ass, an nimools schwaach am un déi traditionell Kéis a Kraider. Si lecker a waarm a kal.

Hychiny mat Kéis, Kraider a beet Suizid

Dëst ass d'russesch Versioun vun der populär Platen der Kabardino-Balkarian Kichen llt. Wéi dat Rezept fir Cook hychiny?

Fir dës Plat braucht Dir eng dréchen käreg Kéis (Gîte rural Kéis) - 500 Gramm, gréng beet Suizid - 1 Rëtsch, an Dill oder Péiterséilech. Kéis muss Salz a kombinéiert ginn och mat enger FORK, Foto déi aner Produiten, déi virdrun goufe Kottlet hinnen. Da gemaach enger Fëllung Ball, an de Deeg - Kuch, wéi an der viregter zwee däer.

Balkar hychiny, d'Rezept vun déi uewendriwwer ginn ass, gin net nëmmen lecker, awer och sënnvoll. Kéis, beet gréng a gréng gemaach aus engem einfachen eng real Vitamin Cocktail llt.

Wéi hychiny iessen?

Hychiny hunn geholl waarm. Botter, deen gefestegt hychiny mat Kéis a Kraider lubricated, soll schocken ewech. Si fir Kaffi, mëttes oder Owesiessen amplaz Brout oder als separat Plat giess.

All ugepasst hychiny Ueleg ass op der virdrun eng Mëtt duerchgesat huet, e Koup grënnen. Et war nëmmen no se frittéiert sinn, muss et an véier Deeler geschnidde ginn, d'Mouvementer vun der Kräiz Widderhuelung. Iessen hychiny Hänn, weigert tortillas an engem speziell preparéiert Zooss Wäitschoss.

Munch Leit léiwer dësem Plat Keelt iessen. An dëser Form kann et als ee vun de Varianten vun der schaffen Snack benotzt ginn. Hychiny perfekt Honger zefridden an overeating a Féierung gaangen.

Sauce Balkar hychiny

Zum Nuechtiesse Balkar hychiny zerwéiert mat ayran. An der Europäescher Versioun dësem Plat war bis Cook Knuewelek Zooss. Rezept folgende ass fir seng Virbereedung gëeegent. Hychiny mat Kéis a Kraider mat engem Ausschreiwung Zooss a perfekt ugepasst fir all Dag Mëttegiessen a fir speziell Geleeënheeten.

Glas Crème Mix mat Salz a Kraider. Foto engem doran vun Knuewelek a schéckt op d'mannst eng Stonn eng cool Plaz an fir. Am Häerz vun der Zooss kann net nëmmen sauere mee erfonnt oder évaluatiounssysteme ginn.

Knuewelek Zooss kann mat Tomate ersat ginn. Sengem Goût harmoniséiert gutt och mat hychiny. Mat Zooss, sinn dës Kuch kritt och tastier.

Fonctiounen engem hychiny

Zu engem wierklech lecker hychiny maachen, muss du e puer vun de Charakteristike vun dëser Plat bis betruecht:

• Deeg op hychiny soll net ze schlëmm ginn, soss ass et net gutt kënnen ze zéien;
• Balkar hychiny der tastier wéi phenomenal Avocadoe Foireshalen;
• Deeg soll iwwer fofzeg Gramm manner wéi d'Fëllung ginn;
• Fëschbruten de Kuch brauchen eng dréchen Pan iwwer mëttlerer Hëtzt, sou si hat eng gutt propechsya;
• ze blosen hychiny an enger Pan net riicht, no un der anerer Säit Spectateure et am Zentrum Lanz soll;
• fäerdeg Kuch mat Botter verschmiert a sou opgeblosen Koup op een aneren, da hychiny ginn mëll;
• Zum Nuechtiesse, war eng traditionell Plat mat ayran oder eng Villfalt vun Zosen preparéieren: Knuewelek, Tomate.

Duerch folgend dës einfach Recommandatiounen hychiny Cook doheem net schwéier ginn. Gudden Appetit!