Aivar Sauce: Rezept

Wësst Dir wéi d'Sauce ënnert dem Numm "Aivar" preparéiert gëtt? D'Rezept fir dës Virbereedung gëtt an de Material vun dësem Artikel presentéiert. Vun et léieren Dir wéi eng lecker ze maachen Geméis Zooss fir de Wanter an dat gëtt engem Akaf verlaangen.

Hot sauce "Aivar": Rezept op Serbesch

Tatsächlech sinn et e puer Méiglechkeeten fir dës sougenannte Billet ze preparéieren. Fir de klassesche Rezept brauche mir déi folgend Zutaten:

• Bulgaresch Piper (giel oder rout) - ½ kg;
• Tomaten reifen séiss - ½ kg;
• Zwiebel - ongeféier 300 g;
• Hei roude Päpp - 2 kleng Schoten;
• Salz, Pabeier - no Ärem Schmaachen;
• Garlic denticles (kleng Gréisst) - ongeféier 4 Stéck.
• Eegeschafte natierleche Dësch - 1 grousser Löffel;
• Ueleg ouni Geméisbecher - 1 grousse Löffel;
• Mustard Dijon - ½ Dessert.

Component Veraarbechtung

Wéi soll ech "Aivar" Sauce maachen? Rezept (fir Wanter ass et net ganz schwéier ze preparéieren) erfuerdert vorsichtlech d'Handhabung vun alle Komponenten. Frësch Geméis gëtt grëndlech gewaschen a gedrockt. Séiss Bulgo-Pärp an der ganzer Form gëtt an enger Hëtztfärblecher Form vergréisselt an duerno op e virgemaachtem Oplag fir 20 Minutten geschéckt. No enger Zäit, d'Geméis ginn ewechgeholl, mat engem Deckel bedeckt an an enger anerer ¼ Stonn gedauert. Duerno si se ganz sëcher fir den Film, d'Samen a Stëfter ze schneiden, a schneiden duerno an véier Deeler.

Och scharf scharfen Glühbär a Nuechte vum Knuewel ginn separat gereinegt. Si ginn duerch eng Fleeschrauerei zerquetscht. Ähnlech gëtt Tomaten mat brennen roude sy séisses bulgaresche Päfferi och geschmaacht.

Wärungsbehandlung vun der serbescher Sauce op der Plack

Aivar-Soße, e Rezept aus deem mer eis mengen, mussen an engem décke Kiosk gekacht sinn. Et gi weidere Tomatenkierper, wéi och Puree vun Glühwäin, Knuewel, waarm a séiss Pärpert.

Mixen d'Ingredienten gutt, se op mëttlerer Hëtzt an eng Kach brullen. No der Mass Geméis ze iwwerdecken fänkt, war dem Geméis Ueleg, Gewierzer a verschidde dobäi Dijon Moschter. An dëser Zesummesetzung ass d'Sauce ongeféier eng Stonn koume gekacht. Während dëser Zäit kënnt d'Geméis Massen ëm d'Halschent reduzéiert a méi dichter a frëndlech.

Drei Minutte virum Plack gëtt ausgeschalt, gëtt Taux Essig fir d'Sauce addéieren. Et ass néideg net nëmmen d'Schmaach eng Schärft ze ginn, awer och fir hir laang Dauer Lagerung.

De Prozess vun Conservatioun vun Fouss dohinner Snacks fir Wanter

Wéi soll ech d'Sauce "Aivar" bewierken? D'Rezept fir dës Imbiss erfuerderlech d'Benotzung vu 0,5 Liter Dosen. Si wäerte gewäsch ginn an duerch all aner bekannte Methode steriliséiert ginn. Egal wéi dacks mat Zinnekleeder.

Nodeems de Container erstallt gi war, gëtt e sämmende Sauce an et plazéiert an direkt gerullt. Veraarbechtung vum Werkstück net steriliséieren. Et wäert weider am ganze Wanter besteet.

Wéini kann ech Aivar Sauce fir Liewensmëttel benotzen?

Wësst Dir, wéi Dir e gudde Séiss "Aivar" maacht? D'Rezept vun esou enger Virbereedung muss an Ärem Kuchbuch gespaart ginn.

No der Sauce gouf bewahrt, ass et am Raum verlooss bis et komplett gekillt ass. D'Banken ginn dann an de Keller geläscht. E Stackel vun ongeféier dräi Wochen hunn et op de Dësch gesat, mat all waarm Plateau a Brécke.

Delicious Aubergine "Aivar": Rezept

Fir de Wanter ze preparéieren esou eng Sauce souguer eng onerwaart Meeschtesch. Mat Aubergine gëtt et besonnesch däichter a lecker. Mä iwwer alles an der Rei.

Wat fir d'Komponente musse mer d'Sauce "Aivar" maachen? De Rezept fir dës Imbiss erfuerderlech d'Notzung vu:

• Roude séiss Pepper - 500 g;
• Fruchtbar Aubergine - 250 g;
• Geméishalter ouni Aroma - 75 ml;
• Garlic denticles - 2 Stéck.
• Hutt Pfefferverbrennung - 1 Pod;
• Salz, Esseg a Pudercher Terrain - Dir kënnt op Äre Wäert.

Etappe vun der Schrëtt vu Stécker vun Geméis Sauce

Wéi preparéiert eng köstlech Ayvar-Sauce mat Aubergine? D'Rezept fir dës Imbiss erfuerderlech d'alternativ Veraarbechtung vun all Zutaten. Eet éischt suergfälteg séiss d'séiss Pärelen an Auberginen wäschen. Si goufen getruewt mat Papiertiechentüren, an der Halschent geschnidden a mat vegetabelen Ueleg geschmiert. Duerno ginn d'Geméis op engem Bakblech verbreet mat Folie ofgeluecht an an den Ofen geschéckt. Bei enger Temperatur vun 190 Grad sinn d'Ingredienzer fir ¼ Stonn ausgebacht.

No der Erweiderung vun de Pfeffer an der Aubergine ginn se ofgeschaaft, gekäppt a geraumt vu Somen, Pedouncen a Filmer. Doriwwer eraus ginn d'Geméis mat engem Mixer gemoolt oder e Fleeschrainer benotzt dofir. Anescht wéi Knakesch Dentikelen mat schaarfe waarme Päffercher sinn och geschnidden.

Duerch déi beschriwwen Aktiounen ausgefouert goufen d'Zutaten an enger Pan geréckelt an op engem klenge Feier geluecht. No kache dobäi d'Geméis Mass teg, Geméis Ueleg, Esseg, Salz a Peffer. An dëser Zesummesetzung ass d'Sauce ongeféier ongeféier eng Stonn koume gekacht. Dann ass et op Sterilisatioun gelagert a mat Lidder gerullt.

Wann Dir décidéiert fir "Aivar" fir direkt Gebrauch ze maachen, dann ass et net néideg fir den Taux Esseg. Ausserdeem ass et méiglech, dës Sauce e puer Minutten ze hëtzen.

Wat fir den Dësches ze bréngen?

Sauce "Aivar" mat Aubergine besser ass an engem kalte Staat ze benotzen. Obwuel et esou Hausfraene sinn, déi léiwer dës Preform an enger waarmer Form ze dinn hunn. Si gëtt an engem klengen Kremanka geluecht an an den Dësch servéiert mat Fleesch, Fësch oder Gefligel. Och dës Hot-Snack-Plate ass ideal fir alkoholescht Gedrénks. An dësem Fall maachen si originell Sandwichen. Fir dat ze maachen, d'Décker Brout däischter geschnidden an dann eng kleng Schicht Ueleg et mat Geméis Sauce.

By the way, ganz oft "Aivar" gëtt zu Diverse Gulasch a Klouschter hinzeginn. Et gi verschidde Platen e spezielle Goût a Geschmaach.