Wéi mat Fleesch Kurz ze Cook

Kurz - ass den nationale Plat vill Caucasian Populatiounen, déi ganz erënner vun engem russesche Ravioli oder dumplings ass. A wëll se net nëmmen erhale bleiwen. Souwuel vun dëse Produiten, déi vun der selwechter Technologie gemaach. An Tatsaach, et - Deeg mat llt. Et kann Gîte rural Kéis oder Geméis ginn, mä méi oft am Nuechtiesse Kurz mat Fleesch verschafft.

Dagestani "dumplings"

Virbereedung vun all national Platen verlaangt ëmmer strikt onvergläichleche zu Rezepter. Soss ass et ganz schwéier déi erhoffte Resultat ze erreechen. An Mélusine, fir d'Virbereedung vun Fleesch muss Kurz hunn sinn déi folgend Produkter:

• Fir d'Deeg: pro Kilogramm vum Miel 2 Taasen vum Waasser, Eeër a 10 Gramm Salz.
• Fir d'Fëllung: 700 g vun Schwéngs- an Rëndfleesch, 2 Ënnen, Salz, 4 Tomaten, Peffer Pudder, Knuewelekszéiwen 2, Gewierzer, 30 g Botter an gréng Ueleg (fennel, Court a Péiterséilech).

Kurz do mat Fleesch ass net sou schwéier:

1. Déi éischt Saach muss Dir den Deeg ze Cook. Fir dëst ze maachen, Mix just all d'Ingredienten. Déi Deeg sollen e genuch knapper hunn. No dëser semi-fäerdeg Produit hunn Film ze geschenkt an verloossen op engem Dësch ze raschten.
2. Op dës Kéier muss du géifs maachen. Éischt, ass et néideg mat Salz ze Dernieft, Foto dann de Gewierzer a réi Ënn. Zweet Kapp och Kottlet a Muerten an Ueleg. Foto dann Tomaten bis et no hinnen aus der Haut leeën. No déi doraus resultéierend Mass op der Pan 7. Minutt aus, sëtzen se op de géifs. Nom géifs Vermëschung ka fäerdeg considéréiert ginn.
3. Deeg goufe Rouleau, an dann aus dem schéine seam eidel an der Form vun Krees geschnidde.
4. Op der Mëtt vun all Slice no e bëssen llt, an dann zaschipnut Wäitschoss sou eng Foto an der Form vun braids gespillt.

Fäerdeg Produkter wäert nëmme fir 10 Minutten salzeg kache Waasser iwwerdecken. Da kann Kurz Fleesch un den Dësch bréngen. An Mélusine, als obligatoresche Ergänzunge vun hinnen si mat sauere Crème Zooss mat Knuewelek (oder Tomate) zerwéiert.

Optiounen fir Fëllung

Jiddereng vun den Nuechtiesse Natioun huet seng Manéier Kurz vun kachen. D'Rezept Bartreng haaptsächlech verschidden Zesummesetzung llt. Zum Beispill, fir seng Virbereedung kann verschidden Arte vu Fleesch benotzt ginn. Dëst gëllt onbedéngt de Goût vun de fäerdege Plat. Huelen, zum Beispill, den Ausdrock déi benotzt: 0,5 kg vu Rëndfleesch an mutton, 3 Eeër, 5 Kapp Ënn, Salz, 700 Gramm Miel, 60 Gramm Esseg, Waasser a Peffer.

Wéi sou Kurz ze preparéieren? D'Rezept ëmfaasst de folgenden Aktiounen:

1. Fir d'Deeg op den Dësch éischt preparéieren, ass et néideg d'Miel fir pour. Duerno, eng kleng Arécken am Zentrum Mëtt spazéieren, Salz, Eeër Artikel an d'Deeg knead, periodesch Waasser Schan. Nodeems dass et fir op d'mannst eng hallef Stonn leien verwandelt muss.
2. Vun kombinéiert déi reschtlech Ingredienten vun der Rezept an enger Schossel, de géifs preparéieren.
3. Rouleau aus den Deeg an eng dënn Layer, an dann mat engem konventionelle Glas Géigewier therefrom kreesfërmeg Coordonnéeën.
4. Op all Stéck ass néideg e bësse Fleesch Virsprong.
5. Zaschipnut Wäitschoss, Ech hunn d'Deeg bis d'Recht pressen, dann déi lénks Säit. Als Resultat, gëtt amplaz vun engem konventionell seam openwork pigtail. Et ass néideg onweigerlech zu Press, sou datt wann Kachen Kurzov net zesummegefall.

Alternativ, fir dësen "Ravioli" souguer eng normal Tomatenzooss ka benotzt ginn.

Geheimnisser vun haut kennt

Fir ze verstoen, wéi Kurz ze Cook mat Fleesch, ass et néideg, éischt vun all, d'Technik vun Priorat dës ongewéinlech orientaleschen zu Meeschtesch "dumplings." Et ass nëmmen op den éischte Bléck schéngt et, datt si ganz einfach sinn an Form. An Tatsaach, esou eng Prozedur verlaangt bestëmmte Kompetenzen an Geschécklechkeet.

Fir de Recht Kurz maachen, musst Dir:

1. Éischt, déi workpiece mat engersäits Holding, aneren verbannen zaschipnut rausgefëscht.
2. Béien et hate scho mat deem Fleesch verwandelt huet.
3. Op béide Säiten vun der beréieren puer Deeg a Spiller stoungen et Ech hunn dem Tipp.
4. Plënneren Ugrëff duerch d'workpiece, zaschipyvat nei Stécker. Erhale bleiwen, selwer dës Aktiounen engem Ënner braids.
5. Um Enn vun der workpiece Rescht Deeg soll just zaschipnut, korrekt "Schwäif" ze kréien. An Tatsaach, soll d'Finale Produit an der Form vun Drëpsen gin. Op der Engersäits ass d'Form Kugelgestalt, d'Mëtt - plait an um Enn - eng dënn "Schwäif".

Als Resultat vun dëser original Method vun der Produit haut kennt lo sou staark, datt souguer e flësseg Fëllung fir se benotzt ginn.

Virbereedung vun semi-fäerdeg Produkter

Der Qualitéit vun de fäerdege Produit hänkt wéi seng Komponente sinn richteg gemaach. Sou, gewéinlech méi frësch an d'Deeg op Kurz mat Fleesch geholl. Genee ass déi selwecht an Russland benotzt dumplings ze maachen. Maachen et vun de meeschte gemeinsam Produkter: 3 Coupë Miel 5 Gramm Salz a Waasser Glas (méiglech méiglech Artikel 1 Eeër).

Deeg Macarons kann benotzt manuell Techniken oder Kichen gesuergt ginn. Am meeschte Housewives wielen déi zweet Optioun. Maachen dëst:

1. Op der Desktop engem gemooss Montant Miel pour. Virdrun kann et mat Salz gemëscht ginn.
2. An der "Aachterbunnen Aachterbunn" soll den Zentrum engem gemach a Form vun engem "Krater" maachen an d'Waasser ze pour.
3. Leeschtunge Konte gefouert. Reschtoffall Waasser ass a klenge Portiounen Preferenz dobäi.

Als Resultat, soll en décke genuch an elastesche semi-fäerdeg Produit kréien. Direkt no Vermëschung muss et leien verwandelt (20-30 Minutten). Esou wäert d'mus- méi einfach ginn mat him ze schaffen. Gewiicht soll esou flexibel ginn datt se sou vill wéi eng dënn Layer Rouleau eraus kann. Wann richteg gemaach, wäert béid et Kurz ganz sanft an et falen net ausser der kachen.