Wéi Kabes Pechpabeier an Armenien zu Cook

Armenesch Kichen, wéi mir wëssen, ass duerch hir Originalitéit ënnerscheeden. Fir e puer millennia, schafen Armenesch Kichecheffe leckere Platen, déi dann hir Georgian an AsserbaidschaneschName geléint. Fir e puer Nuancen ze klären, loosse mer op d'Geschicht vun der Armenesch Leit Tour.

Dësen ale Natioun ëmmer ze Eruewerungen deen war, säin Territoire fir ville Joerhonnerte gouf an westlech an ëstlech Deeler opgedeelt. 17 bis Ufank 19. Joerhonnert. Armenien war ënner tierkesch a persesch Joch, mä Leit wonnerbar hir Identitéit, Relioun a Kultur ze erhaalen, dorënner der Armenesch Kichen. Natierlech, ass d'Majoritéit vun richteg Armenesch Platen an d'Tierken an de Perser, an ee vun hinnen ass Armenesch Grimmler - dolma. A fir e puer Grënn, huet d'Tierken, fir datt nëmmen si wëssen, wéi eng lecker Grimmler Kabes ze Cook. Ech averstanen, datt dëst eng lächerlech Ausso ass net richteg kann, well d'Uplanze vun wéi lecker Grimmler Kabes ze preparéieren, do nach am ale Schrëfte vun der Armenesch Leit sinn.

Anescht wéi vill aner Länner, sinn virbereeden den Armenier hiren Grimmler Lämmche an Opzielung Fleesch am Kabes an Drauwejus Blieder. Dëst Traditioun ierflecher se aus dem Griichen an Georgians. Et ass remarkabel dass den Numm vun "dolma" Grimmler Armenesch aus scho der tierkesch Sprooch, an iwwersat et als "Grimmler".

Wéi Kabes Pechpabeier zu Cook an Armenesch? Fir d'Fëllung braucht Dir Lämmche Schanken, ronn 600 Gramm, eng Taass Rais, mat Preferenz Ronn, 2 Ënnen, Kraider hëlze (Dill, Basil, Cilantro, an Mënzprägung), Salz a Peffer ze schmaachen. An, natierlech, Drauwejus Blieder, déi kann souwuel frësch an iessen gin.

Grimmler Kabes, Kachen, déi net vill Zäit huelen gëtt, net nëmmen Äre gär déi an engem roueg doheem Ëmwelt ze grousser Freed, awer och perfekt fir d'Vakanz Dësch. D'Rezept ass relativ einfach, mä verlaangt bestëmmte Kompetenzen an e bësse Gedold. An dësem Artikel, wäert mir Iech soen, wéi Kabes Pechpabeier richteg Armenier ze Cook. Also, bis Cook Rais bis Halschent, oder just waarm Waasser Loosst a 40. Minutt verloossen dann den Ënn schielen schielen, wäschen a goufe reng schneiden. Maachen déi selwecht mat der gréng - wäschen, dréchen a kleng Stécker.

Ier Dir d'Kabes Pechpabeier op Cook, muss huelen Dir Lämmche. Déi éischt Saach muss du aus dem Schanken an Dernieft d'Fleesch ze trennen. Dann, huelen eng kleng Schossel, Mëschung d'Fleesch, Rais, gréng an Ënnen. Foto Salz a Peffer schwaarz ze schmaachen. All d'géifs ass prett. Puer Armenesch Frae sinn dobäi op d'Schwéngs- Fleesch goufe gerappte frësch Tomaten oder Tomate Paste. Si soen, datt et de Goût vun de Plat gëtt.

Elo brauch iech déi nächst Schrëtt goen - d'Veraarbechtung vun Drauwejus Blieder. Si brauchen ze pour iwwer Waasser kachen, also si bësse bestemmt och. Duerno, Géigewier der diffaméieren an Blieder Gruef an 2 ongläich Deeler. Vill wäert wéi Bréif owes fréi fir HERZ-TS géifs, an der zweeter spéit wäert brauchen déngen.

Wéi Kabes Pechpabeier zu Cook, oder méi genee, wéi de géifs am Blieder Opzielung ass? Ganz einfach, well am owes fréi. eent Dofir erënneren - de Blieder sinn an déi falsch Säit Mëtt duerchgesat huet, bleift de Gloss ausserhalb. Zanter de Plat ass eng vill méi schéin.

An elo, sech auswiesselen, de Secret vun dësen Armenesch Fraen! Erënneren d'Schanken, datt Dir aus Fleesch getrennt hunn? No hinnen op ënnen vun der Pan an widdert Cover mat Drauwejus Blieder. De Kabes Pechpabeier an pour an der Pan e bëssen Waasser sou dass et knapps de Kabes Pechpabeier Daach. Rigoréis Cover mat enger Inverted Risotto vun dëser all an et op de klengste Feier huet. Dolma do brauchen net ze Amëschung.

Wann de Plat prett ass, kann et bis den Dësch bréngen. Op der Kabes brauchen Pechpabeier e bëssen Zooss ze pour, déi während Kachen geformt gouf. Plat onbedéngt iessen de waarmen an Foto d'Zooss op widdert Armenesch matsun oder évaluatiounssysteme mat Knuewelek gemëscht. Perfekt ugepasst un de Plat an der Armenesch lavash.

Wéi Dir gesitt kann, dolma ass Ofstand anescht aus dem Kabes, déi mat Kabes Blieder virbereet ass. Wann Dir d'Rezept net erënneren, loossen eis Réckruff: e Kabes mat grousse Blieder huelen, 250 gr. Schwäin an Rëndfleesch, Tomate, Ënn 2, halleft Taass Rais, Kraider, Salz a Peffer ze schmaachen. Dir kënnt 2-3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek Foto. Da preparéieren mir alles als Armenesch dolma, geschenkt just de géifs net an Drauwejus ass, a Kabes Blieder déi iwwer 5 Minutten kache Waasser hunn besicht a mëll ginn.

Hei ass, wéi Kabes Pechpabeier zu Kächin Gudden Appetit!