Wéi eng klassesch Kéis ze ernären?

Dës traditionell American Nabellerei ass populär der ganzer Welt, an huet ëmmer méi Fans an eisem Land kuerzem ginn. Et ginn 2 Zorte vu Kéis Pie : gekacht Bakblech mat an gekacht "kal Prozess" mat der gelation. Kéis klassesch wëlle léieren vill Housewives zu Cook, also ënnert mir Rezepter fir seng Virbereedung presentéieren.

Fir dëst delikat Kuch preparéieren, braucht Dir dës Ingredienten: 750 Gramm sauere Crème 25% Fett, 200 Gramm konventionell Cookien, 3 Protein, 5 Eeër yolks, 120 Gramm Zocker, 2st. Läffel CARAMEL, Vanill Zocker Pak. Fir Standard Kéis applizéiert mëll Kéis "Philadelphia", mee an eisem Geschäfter ass et nach seelen ze fannen. Amplaz, benotze mir de Kéis Curd, aus Fett sauere Crème erwiergt. Virbereeden der am folgende Haaptrei huet Kéis:

1. Stiech d'Crème an gauze, déi e puer mol sou opgeblosen ass, an et war dat fir 5 Stonnen op engem ënne opgefouert. Periodesch, kann dës Mass vun deenen engen un déi aner fir eng méi rapid Trennung vu serum war gin. Aus gesot Mass vun Crème fir 5 Stonnen kann bis zu 150 ml serum Stand.
2. Aus enger Rei vu Cookien enger Säit an eng grouss baken Plat besat. Aner shortbread ass ze labber dobäi faarweg an Ooffahrten matt op ënnen vun der Ofdréck.
3. Mof an yolks vun Eeër gi grëndlech mam Zocker a Vanill gemëscht. Ee-Zocker Mëschung ass mat serum no draining de Kéis Mass kritt gemëscht.
4. Kritt vun der Mass Vermëschung ass nees Ofdréck geluecht, a senger Uewerfläch gëtt präziist smoothed.
5. Op widdert de Kéis an d'Eeër Mass vun CARAMEL geluecht gehëtzt. Mat engem Messer oder FORK CARAMEL iwwer der Uewerfläch verschmiert ass sou wéi verschidden Musteren ze hunn.
6. Klassesch baacken Kéis ronn 50 Minutt, wou zu 180 ° C Uewen gehëtzt. Zerwéiert fäerdeg Kuch ass komplett gi si.

Kéis klassesch kann an engem anere Rezept verschafft ginn. Fir seng Virbereedung verlaangen folgend Ingredienten: shortbread - 200g, Gîte rural Kéis - 600 g, 100 g Botter, 35% Crème - 100 ml, 2 bloer Luucht vu Vanill Zocker, 130 g Zocker, 3 Eeër.

Kéis klassesch ufänken engem Letzebuerg läit Cookien an dobäi ginn ze preparéieren. Dëst kann einfach mat der Hëllef vun engem Mixer oder mat engem Rolling PIN an eng Plastikstut gemaach ginn. Déi doraus resultéierend Cookie Crumb Chineesen Botter sinn dobäi. Déi ganz Mass grëndlech gemëscht an am virbereet baken Plat geluecht. Um ënnen vun der Form, kënnt Dir no baken Pabeier. Mass vun dobäi ginn a Botter brauchen e bësse Ram der Mauer an ënnen vun der Form, et der Form vun der éischter en Féierung. Preparéiert de Fëllement néideg fir an der Frigo no bis d'Fëllung preparéiert ass.

Fir Pie llt Mix Zocker, Vanill Zocker a Crème Kéis benotzt Kellech. Déi doraus resultéierend Mass ass an der Eeër geleete an erëm alles ass grëndlech gemëscht.

De kille-baséiert verbreet Curd Mëssverständis verbannen senger Uewerfläch. Ënnen bakeware geschenkt an zentraalt Ziel, an et zu enger grousser Form oder op der déif Pan gefëllt Halschent mat Waasser Placement.

Kéis klassesch an engem Uewen baacken virgehëtzten zu 170 ° C fir ronn 90 Minutten. D'Uewerfläch vum Kuch soll gehumpelt toasty ginn.

Nom Wiessel vum Uewen gi si Kéis ouni Waasser Bad direkt am Uewen mat der Dier oppen fir aner Stonn ugefaangen. Aner Stonn Kuch soll bei Raumtemperatur ginn, no deem se an engem Frigo fir 5 Stonnen geschéckt gëtt. Wann et am Frigo ginn laang gëtt, ginn et och tastier. Wann e Messer an FORK ze verbannen hëllefen de Kéis aus der Ofdréck an Plaz op engem Plat trennen. Géigewier an de Kéis Kuch mat engem ganz schaarfe Messer, oder et kann zergrimmelen ellen.