Karaite Quichen: onvergiesslech Pâtisserie. Wéi eng Pie Karaite zu Cook

Bakblech am kulinaresch Liewen vun all Natioun ennerhält net déi lescht Plaz. Vläicht huet keng Kultur ouni Kuch net ginn. An de leschte Joren entwéckelt Interessi an der Kiche vun der Welt beräichert Kachbicher Mass vun interessant Rezepter Housewives. Mir bidden ze maachen an Karaite Quichen. Wien Reesen an der Krim a Litauen, fir sécher dëst sanft erënneren, Loft a landen Pâtisserie. A wéi de Karaite Pie ze preparéieren flott einfach ass (am Verglach mat der Majoritéit vun de Produiten aus dem Test), firwat onsuergsam net un eng Famill. Gleewe mir, ass et un iech dankbar ouni moossen.

adäquate Deeg

Eemol op enger Zäit d'Dagesenn fir hir berühmte Quichen benotzt Zigrette Pâtissier, wat fir eng zimlech komplex Technologie gemaach. Mä mat der Zäit gouf se einfach der Welt ze gesinn, an ugebueden als eng Alternativ fir esou e Kader.

Kilogramm vun labber Miel dass awer esou Rutsch. En Drëttel vun engem Kilogramm visceral Fett, vun engem jonke Ram geholl, ganz reng geschnidde. Dat erlaabt him d'Fleesch grinder Letzebuerg läit. D'Fett ass an d'Miel zesumme mat der Eeërbecher vun Salz heijen, en Iesszëmmer - all, net raffinéiert Geméis Ueleg an een an en halleft Coupë vu Waasser. D'Flëssegket soll weder waarm nach kal ginn. Knead de Deeg mëttel Dicht - net mëll oder schwéier. Et ass mat engem Stoff Daach an fir rasstaivaniya véierzeg Minutt. Et gëtt ugeholl datt d'Karaite Quichen aus et am meeschte lecker an éierleche kritt.

Moderniséiert Versioun vum Test

Awunner vu grousse Stied, an déi meescht vun den Dierfer, huelen mutton Fett einfach néierens ass. Zousätzlech, net all Nereïden un de Geroch vun mutton. Dofir, fonnt, déi eemol d'Karaite Quichen geschmaacht an beandrockt vun hinnen, engem Foul ageholl. Modern Deeg Rezept ass wéi follegt. Gläichzäiteg Kilo Miel dauert et 450 Gramm gutt margarine. Et soll staark gi si ginn, Kottlet reng a virsiichteg Letzebuerg läit, kleng Fett Puppelchen ze kréien. Der Basis vun dräi Eeër geleete, Ooffahrten matt engem Glas sauere Crème, e puer Salz Foto an knead de Deeg - dës Kéier, éischter fad. Et gëtt an engem Film oder an de Pak an op der hallef Stonn Stopp am Frigo Kierf.

Verschiddene Käch do sinn e puer Differenzen iwwer wat Zort Deeg Kläng besser an Karaite Quichen. Sou, Schmëlzpunkt puer berode margarine an Miel virun Aféierung an d'Crème amplaz kal Salz Waasser supplementing. An d'Eeër an engem Macarons komplett feelen. Karaite kann Kuchen fir béid Rezepter preparéieren an den Deeg decidéieren, wat Dir méi erfollegräich weisen gëtt. Am Frigo an all Fall ze affirméieren, et muss.

presentéiert vu Fleesch

Dëst Karaite Pie - mutton. E Rezept dass net all (erënneren der spezifesch richen) heescht stëmmen. Also, kann am Prinzip, an der géifs all Fleesch huet. Allerdéngs soen Experten de Kuch datt Karaite beschte "Sound" mat der Tierkei (natierlech, fir d'Géigner vun Lämmche Fleesch). Rëndfleesch Verdeedeger kann Iech an mat et, mä Dir braucht Stécker Sonn ze wielen oder e bësse Fett Foto. Stäerkste zerstéiert den Androck vun Bakblech Poulet. A wann dee sech souguer méi oder manner akzeptabel, dréchen Broscht brengt just Karaite Quichen. Wéi fir d'Schwäin, da brauch et eng Approche ze sinn, wéi och d'Wiel vun engem Brout fir all aner Platen. Ass dat ze wielen, am Géigesaatz Rëndfleesch, engem Slice vun recommandéieren, well d'Deeg ouni Fett.

Créatioun Fëllung

Wann Dir gespillt wëllen ass net eng Ongewéinlech Stoffel, nämlech Karaite Kuch (mat Lämmche oder aner Fleesch), gëtt den Haaptgrond Komponent brauchen sëcher éischter ze kleng Stécker wéi Letzebuerg läit. Wann ausgesat verluer grinder vill vun Flëssegkeeten, a bannent fir d'Präsenz karaite Kuchen aromatiséiert Fleesch Jus berühmt ginn. Déi zweet Konditioun: d'Wouerechten soll bësse méi wéi Fleesch ginn. Et ass erlaabt ze Letzebuerg läit, mä et guttgeheescht mat gehackt. Drëtten, do iwerdreiwt Dir net mat Gewierzer. Traditionell limitéiert zu Salz a Peffer, an seasoning sinn mat frësch Iebsenpurée ersat.

Wéi deen Karaite Quichen

Eigentlech, kënnt dir just d'Deeg Rouleau eraus, mä et ass net ganz richteg. D'Mass ass an Stécker ënnerdeelt, gewalzt an Packages, wouvun Ähnlechkeet Schleeken Weeër. Hei sinn e puer vun de convolution an gewalzt an Pellets. Déi Deeg fänkt d'Original, Zigrette ze selwer. Et wënschenswäert der eidel am Frigo huet ze trennen, fir datt se an engem gewaart Erscheinung gehëtzt net staark maachen. De Prinzip op déi deen Karaite Quichen, ähnlech zu der Kreatioun vun der genéissen oder tchebourek: méi no un d'Mëtt vum eent vun de Bord vum tortillas de géifs Mëtt duerchgesat huet, Daach der zweeter Halschent, an um Bord zaschipyvaem, dann däerfs iwwer an Virléift e bësse Stitch weider. Special kulinaresch chic ass d'Schafung vun "Seel" am Plaz tucks. Fäerdeg Kuchen sinn op e Bakblech Blat besat, d'geluecht Pergament. Promazyvat et ass net néideg - wéinst dem Fett Inhalt vun der Deeg Kaffiskichelcher an do keint net. Standard waarm-bis zu 160 Celsius, fir eng hallef Stonn waarden - an engem dohinner Plëséier hunn.

Schwéier un Multivarki

Virbereedung ass déi selwecht. D'Nuancen an der Finale Veraarbechtung. Prett Pie sëtzen net op de "ass", an op der Säit huet. Wéi esou, ass et e bësse wéi cheburek. D'Coupe ass mat Ueleg an de ganz ënnen eng (oder e Stéck ass greased Crème) gefëllt a Quichen karaite op béide Säiten op e Bakblech Modus vun Trimester Stonnen frittéiert. Allerdéngs, och wann Dir net upsetting sinn Frittefett zu Goût et vläit keen schlecht wéi am Uewen gekacht.