Wéi e Kuch zu Kiew ze opfëllen

Si soen, datt d'Kiew Kuch, wéi och vill aner Erfindungen, war d'Resultat vun Feeler technologists. Ee wäiss, déi fir de Kichelcher bereet war, vergiess Accident am Frigo Virsprong. D'erauszekréien Kéier war Flicht nozekommen Kuchen, datt de "Make" Komponent Emgéigend Kuch ginn hätt.

De gréisste Kuch zu Kiew war an 1976 gegrënnt Patissieren, virun allem fir de 70. Anniversaire vun Brezhnev. De Kuch ofgeschloss vun 70 Stécker oder 3 x Stäck, an hir Gewiicht war méi wéi 5 kg.

An déi al Deeg no all Pâtissier Kiew Fabréck Karla Marksa sengem eegenen "Schreifschrëft", während d'Crème Kuch Dekoratioun Variant erlaabt. Haut, fir vereenegt Fälschungen vun Crème Bild ze verhënneren.

De Kuch, deen d'Markenzeeche an eent vun de Symboler vun der Ukrain Haaptstad gouf, haut duerch vill Fabrike produzéiert. dëst nëmmen Allerdéngs produzéiert Kiew Kuch Roshen Corporation. Nëmmen hunn hir Fabréck e Brevet op engem Method vun Fabrikatioun, industriell Design an Mark Produiten.

vill haut erfollegräich opfëllen Vestiaire Kuch an Ärer eegener Kichen Ee, an et ass net vill anescht aus dem "juristescher". De Punkt um Rezept.

Am Vestiaire Kuch doheem

Ingredienten:

- 2 Taasen Miel;
- Oil - 450 Gramm;
- 2 Eeër a 4 Eeër yolks fir eng Kichelcher;
- Crème - 100 Gramm;
- Zocker - 3 Coupë;
- Bank vun kondenséiert Mëllech (ka gekacht ginn);
- all Nëss (pistachios, hazelnuts, Nëss dobäiginn) - 250 Gramm;
- 50 Gramm Schockela fir Dekoratioun;
- vanillin.

Virbereedung

Éischt muss Dir de Mof zu engem Mousse zu Klappschmannt, lues Zocker bis se zerwéiert. an der Form vun meringue an opfëllen bei 150 Grad 40 Minutten duerno huet. Et wier besser, wa meringue an engem Teflon Pan baacken.

Nächst, eng Kichelcher maachen. Muss de Botter mat den yolks an Zocker ze Klappschmannt. D'Crème muss Halschent Eeërbecher vun baken Soda no ginn an am Ueleg Mass pour. Foto d'Miel, gemëscht. Stiech d'Deeg an engem greased Form. Hänn sollen am Waasser wetted ginn, fir den Deeg op UEWEN NO Et. Op enger Temperatur vun 180 ° C fir 25 Minutten opfëllen.

Mixer Bottercreme, kondenséiert Mëllech lues Twist, Foto vanillin. Stiech d'Crème an de Frigo.

Elo stoung de Kuch nut. Viraus Nëss muss Letzebuerg läit. Liichtfäerteg ofgeschloss Eeër mat Buedem Nëss an Zocker (Foto lues). Iwwregens, ass et wënschenswäert d'Nëss ze Pre-Fëschbruten. Mir verbreet op e Bakblech Kuch, opfëllen bei 100 ° C fir 40 Minutten, cool.

Dir kënnt ufänken de Produit zu Board. Géigewier der Dat verstinn Kuch an 2 Deeler an d`Salz Crème. Wann Zäit kuerz ass, kënnt Dir mat zousätzlech Sirop Danaë ginn, sou wäert de Kuch fäerdeg ginn. Huet d'Lokaléquipe mat nut op widdert de Kuch an lubricates och d'Crème. Dann - Kichelcher an erëm - Crème. D'Finale futti ass de meringue. Top kënnt Dir mat Schockela Course Sprinkle. De Kuch ass prett!

Kuch Kiew GOST

An elo mer elo gesinn, wéi e Kuch fir Kiew Standarden ze maachen. D'Rezept ass e bësse méi komplizéiert, mä eng real Goût vun de berühmte Kuch ass et wäert.

Ingredienten:

Fir d'Kuchen:
- Zocker - 50 Gramm;
- Protein - 235 Gramm;
- Miel - 45 Gramm;
- Vanill - Sak;
- Nëss - 150 Gramm.

Fir d'Crème:
- Oil - 250 Gramm;
- 150 ml vu Mëllech;
- Sand Sugar - 200 Gramm;
- Cognac - Läffel;
- Ee;
- Vanill Zocker - Sak;
- Cacaospudder - 10 Gramm.

Virbereedung

Proteinen gi waren ze gären - verloossen 12 Stonnen-Dag an enger waarmer Plaz. Den nächsten Dag, gerappte an geréischtert Nëss (cashews oder hazelnuts) mat Miel an Zocker (185 g) Mix. Dann labber Proteinen dobäi Zocker (50 g), vanillin. Connect der nut Gewiicht Proteinen géinteneen.

Déi doraus resultéierend Mass muss an zwee zastelennye Form Pabeier ofgebaut kënne ginn. Der Héicht vun de Kuch op der Moyenne soll 2 Zentimeter ginn, huelen verschidden Formen vun Längt (e.g. 20, 23 oder 25 cm an 23 cm). Korzh, déi méi da si ass, ass Puppelchen op de fäerdege Kuch goldeg.

Bäckereien Kuchen gläichzäiteg fir 2 Stonnen bei 150 ° C. Wann dat net méiglech ass, whipping Proteinen getrennt fir all Kuch néideg. Dëst ass geschitt, fir datt d'Mass net 2:00 war. Fäerdeg Kuchen nees iwwer lénks fir 12-24 Stonnen, sou wäert si méi laang halen Struktur ginn. Da kann de Pabeier getrennt ginn.

Nächst, preparéieren d'Crème. Éischt musst Dir e Sirop maachen. Maachen dëst, Mëschung d'Eeër mat der Mëllech. Et ass néideg grëndlech géinteneen Mass gin ier iwwerdribblen Zocker, oder d'Eegiel wäert curdle. Da pour der Mass vum Zocker a bréngen zu engem iwwerdecken. Da Cook fir enger Minutt 4. Soubal Bubbles schéngen an der Mass gëtt d'Konsequenz vun kondenséiert Mëllech ze erënneren - de Sirop prett ass. Et ass néideg ass an enger Schossel, cool an Cover Film ze pour. Bottercreme kal ginn muss, ass et néideg zesummen an engem Liicht Gewiicht mat Vanill ze dréihnen an. Lues, Artikel e tablespoon, Sirop, all Kéiers déi Mëschung whipping. Elo brauchen mir der 200 Gramm Gewiicht ze trennen an mat engem Handmixer mat Cacaospudder, liichtfäerteg ofgeschloss Mix.

D'Liichtjoer Crème ass dobäi Cognac, Mixer. Grouss Kuch Faarwe op Faarwen Pabeier an Ueleg mat engem Liichtjoer Crème. Kuch op erop gesat anert, méi niddreg undercut bei hirer Gréisst de Kuch, fir. Recoltéiert an Aacht Crumb Säit Produite mat Schockela Crème verschmiert, erop Pelz mat liichtem. Dir kënnt e bëssen vun all Crème verloossen erop ze dekoréieren, mä dat ass fakultativ. Sprinkle Crumb Kuch Säiten.

Rezept ass néideg de fäerdege Produit kandéiert Uebst oder Uebst an Sirop ze dekoréieren. Kuch muss fir ronn 2 Stonnen an der Dekoratioun gi si ginn.