Wéi e Kuch zu Berlin ze ernären?

Traditionell Berlin Kuch ass fantastesch an Goût an ass ganz einfach Kuch ze preparéieren. Et ass knusprech, séissen, buttery a ganz aromatesche. Déi perfekt Nieft all, och am meeschte raffinéiert Iessen oder Buffet.

Relativ oft déi selwecht Plat huet verschidden Nimm a verschiddene Länner. An Däitschland, dës Zort vun Cookie ass "Schwäin Oueren" a Frankräich genannt - "palm Blieder", an am Englesch-allgemengen Welt -. "Elefant Oueren" Selwecht waren interessant Vergläicher ze Bakblech Formen allem wéinst.

Hei sinn e puer Rezepter Berlin Kuch. All vun hinne sinn op der Zutate Zesummesetzung an aus zwou Etappe ganz einfach. Op de Buedem fir déi traditionell Zigrette Pâtissier virbereeden. Dëse Prozess ass ganz Zäit opwänneg, mä net besonnesch komplex. Déi zweet Etapp ass d'Virbereedung vun spezielle séissen, mee an däer ass et feelen.

Berlin Pâtissier: Zigrette Pâtissier Rezept

Mathaalen Pâtissier ze preparéieren, ass d'Fundament vun all bestehend Rezepter Berlin Kuch, ass et relativ laang Zäit huelen. Mee vergiessen nët dass et fir d'Zukunft prett gin kann an dann afréieren, an net nëmme fir de Cookien, mä och fir eng Rei vu Kuchen, hues an aner Saachen.

Pre-Dir braucht de folgende Produiten ze preparéieren:

• 4 Coupë Miel;
• 450 Gramm gutt Botter;
• 1 Coupe Äis Waasser;
• 2 Poulet Eeër;
• enger Prise Salz;
• ½ h. L. Zitrounesaier.

Virbereedung vun den Deeg

Berlin Kuch aus Zigrette Pâtissier Rezept gemaach ass an dëser Iwwerpréiwung presentéiert. Fir dat ze maachen, huelen Är Zäit a Gedold.

Op eng propper Aarbecht Uewerfläch, Rutsch d'Miel z, mee net all. Verloossen just eng Halschent Coupe zu eent Säit. D'droen Miel do gemach mat engem Vulkan Krater Mooss a fuert et duerch d'Eeër, Zitrounesaier a Salz Waasser Foto. Knead net vermëschen Deeg. Et soll ganz mëll a flexibel ginn, mee et keint net un den Dësch a Hänn. Däerfs de Ball an geschenkt et am Plastik geschenkt, da loosse fir zwanzeg Minutte Rescht.

Botter soll mëll ginn. Dann ass et un kleng Stécker an enger separater Schossel, da Foto déi reschtlech Miel an knead gutt FORK bis Huewer Staat.

Der fäerdeg Deeg Rouleau an glat Layer iwwert 1-1.5 cm déck. Pour bis et Ueleg Mëschung, verbannen an et gläichméisseg iwwert d'Uewerfläch verdeelt. Da béit der Deeg Enveloppe an Rouleau et zu Originalgréisst deck zréck. Weider, Rouleau d'Équipe éischt op eng horizontal Achs an da laanscht de vertikalen. Verloossen op fir 20-30 Minutten am Frigo. Widderhuelen de leschten Manipulatioun nach 2-3 ass.

Opstellung Oueren

Berlin Kuch huet eng charakteristesch Form an der Form vun Stollen (Bild. Text gesinn). Fir et richteg ze kréien, dierfs de fäerdege Zigrette Pâtissier an eng dënn Layer aus an et der Form vun engem Carré ginn. Just genee, ganz um Bord. Op widdert de Deeg Sprinkle liberally mat enger Mëschung aus Zocker an Vanill. Weeër der seam, wéi an der Foto hei ënnendrënner.

Dann ufänken all Enn vun engem Rouleau an Weeër. Géigewier Deeg mat engem schaarfe Messer an Stécker 2 cm grouss. Lay hinnen op der geluecht Pabeier baken (oder ugepasst) Pan. Opfëllen Pâtissier 5-6 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad. Da ewechzehuelen der Pan, béit der Cookien an no hinnen am Uewen fir weider vun der selwechter Zäit. den Test Uewerfläch soll gutt toasty ginn.

Glasur de Kuch fir Berlin

Am konventionelle Ausdrock, Berlin Kuchen (Cookien) sinn mat Glasur Beschichtete. Ze preparéieren ass, muss dir ze huelen:

• powdered Zocker 3 Zoppeläffelen. l.
• Feierblumm starch 1 Zoppeläffelen. l.
• Waasser 1 Zoppeläffelen. l.
• Jus vun Halschent eng Zitroun;
• Vanill Zocker.

Mix all vun der Komponente vill stéiert zu enger eenheetlecher Staat benotzt. Virun der Glasur cool Kandidatur. Patissieren recommandéiert Feierblumm starch benotzt, Gromper amplaz et vun ersat.

Gi si "Oueren" pour d'Glasur an Buttek am Frigo fir eng Stonn. Serve hinnen ze waarm Téi oder Kaffi.

Mir sot Dir iwwer wéi d'Berlin Kuch vun Zigrette Pâtissier op der klassesch Rezept ze preparéieren. Preparatiounen huelen eng gewëssen Zäit. Mä elo ass et eng super Alternativ - Ready Finallen ze Buttek. Eng Qualitéit Produit ass oft an nimools schwaach am un d'Deeg, doheem gekacht.

Berlin Kuch mat Nëss a Kanéil

Traditionell Kachen Optioun "Oueren" kann variéieren. Mir proposéiere Dir benotzt dëse parfüméierter Kanéil an Mandelen. E puer vun Nëss op engem dréchen Pre-Fëschbruten Pan grouss dobäi Staat ze schneiden. Mix se dann mat der Kanéil (2 Stonnen. L.) An Zocker (4 Zoppeläffelen. L.). Sprinkle der Uewerfläch vun der fäerdeg Deeg Mix, an da widderhuelen de Prozess vun Équipe vun "Oueren", wéi uewe beschriwwen.

An dësem Fall, benotzt en Zocker-Lemon Glasur net néideg ass. Goût vun Berlin Kuch schonn hell a Boverie ginn, net de schéinen Aromen ze ernimmen, datt net nëmmen d'Kichen fort awer och de ganzen Haus.

Berlin Kuch mat Crème Kéis an raisins

Berlin klassesch Kuch kann mat engem méi "schlëmm" Fëllungen variéieren. Mir proposéieren Iech probéieren Gîte rural Kéis mat raisins. Optioun ongewéinlech, mä ganz lecker. Gîte rural Kéis brauch e doheem, net héich-Fett oder sauere. Wëschen et duerch en och nach labber ënne einfach Loft Mass ouni lumps gespillt. Da Foto der steamed kleng seedless raisins, Zocker a gutt Mëschung.

Rouleau aus den Deeg op engem Layer vun Géigewier der Fëllung besat, verdeelen et gläichméisseg iwwer der Uewerfläch. Däerfs de Deeg nees eng duebel Roll an Géigewier an Kichelcher.

250 Gramm fäerdeg Zigrette Pâtissier, braucht Dir 150 Gramm Kéis ze huelen, 70 Gramm Zocker an 50 Gramm raisins.

"Schwäin Oueren" mat Schockela

Berlin Kuch ergänzt gutt donkel Schockela, ass et mer natierlech lecker ginn. Dank dëser Optioun, Dir net nëmme kann eppes nei ze engem Rezept bréngen, mä och de Plat flott ze dekoréieren. Dir kënnt verschidden Zorte vu Schockela (donkel, Mëllech oder wäiss) benotzen souwuel individuell an hinnen kombinéiert.

Opfëllen Cookien op engem traditionell Rezept, refrigerate et. An enger separater Schossel an engem Waasser Bad De Schockla. engem Kuch op eng Säit poppies verbannen an him, an da loosse se cool. Dir kënnt Pâtisserie no Pabeier op baken. Dir sollt als dës Distanz uewen an der photo HIV. Fir eng original an interessant Design, benotzen engem kontrastverstäerkt Kombinatioun vu Faarwen ze schafen. Zum Beispill, déi éischt ënneschten "Aen" am donkel Schockela, an datt dann déi éischt Layer nëmmen Halschent vun wäiss bis Schuel.

"D'Oueren vun engem Elefant"

Heiansdo kann Berlin Kuch ënnert dem selwechte Numm fonnt ginn. Inhalter bleift normalerweis onverännert. Allerdéngs kann d'Form komplett anescht ginn. Et gëtt vill méi einfach. Am Bild uewen presentéiert, Äddi der "Nitrater Oueren". Kuch huet eng ofgerënnt Form an ass méi wéi e Schleek. Fir Cook genuch engem Layer vun Zigrette Pâtissier an eng Roll ze maachen an et an serwéiert geschnidde. An dësem Rezept an Kachen Technik bleiwen onverännert.

Vun wat Rezept a wéi engem Kuch ze maachen Berlin, wielt Dir. Vergiesst net, datt an der klassesch Versioun, et eng Form ass, déi an der éischter Foto gewisen ass. Opfällegsten bis op Kachen mat äre Kanner, kënnt dir et méi einfach maachen - Ronn. Kréien Freed aus dem klassesche Goût, an do vergiessen net nei Variatioune ze probéieren: mat Nëss, Kanéil, Gebeess, Kéis, etc ...