Wéi Dir korfrteg Fruucht ze bräeren

Bis haut, grouss Popularitéit ënner Kühlen Getränken erwaart Kompott. Et kann aus getrockenen Früchten gefouert ginn (si behalen Äppel, Rosinen, Aprikosen, Béi an Plum), frësche Biere a Fruucht oder hier Geméis, och Geméis wéi Rubarb, Karotten, Kürbis. Awer wéi bréngt d'Kompott bilden, sou datt d'Ingredienten déi benotzt hunn net hir Erschénung a Geschmaach verléieren? Fir dëst ze maachen, si si am Sirop virgekillt. A datt de Getränk e raffinéiert Aroma a Geschmaach huet, gëtt et mat Gewierz, Hunn, Zest oder Rotwein. Viru Kriibs gëtt et gekacht an d'Beeren ginn an kleng Fase iwwerginn.

Bedenkt wéi ee Kompott britt.

1. Drénken aus getrockenen Uebst.

Zutaten: zwee Liter Waasser, ee Glas Zocker, dräi honnert Gramm Trocken Uebst.

D'Drockung ass gewäsch, an d'Iessen gesat, voll mat Waasser gefaang an erofzehalen. Mëttlerweil drénken d'Waasser an e Kasseroll a kachen, da friess Fruucht an zwanzeg Minuten ze kachen. Zéng Minutte virum Enn vum Kuch, Zocker gëtt geschmaacht a gutt gemëscht. De komplette Kompott ass e puer Deeg opgedriwwen an engem verschlossenen Behälter, duerno ass et op den Dësch gedéngt.

2. Strawberry Kaffi.

Zutaten: 500 g Erdbeeren, 50 Gramm Zucker, zwee Glace vum Waasser, Likör oder Wäin ze schmaachen.

D'Beeren ginn mat waarmem Waasser gespaut an an d'Brëll geliwwert. Dann sëtzt de Sirup. Fir dëst ze maachen, addéiere kënnt Zocker am Waasser a kochte fir fënnef Minutten, addéiere de Likur fir ze schmaachen. Den Sirop ofstierzen d'Erdbeeren a lass se eng fënnef Minutten laang ophalen, duerno sinn se déngen.

3. Plumpkompot.

Zutaten: zweehonnert Gramm Plumpen, fënnef Gramm Zucker, dräi Honnert Gramm Äpp, zwee Brëll vum Waasser.

De reife Plum gëtt vun de Steine getrennt, déi an d'Waasser gerëselt ginn, gekacht ginn an de geformte Kugel an e Kasseroll gefloss ass. An et addéieren Zocker, geschälft an gehackt Äppel a kochte bis se si wäschen zë ginn. Da seet de preparéierten Plum, bréngt e kachen, cool a gitt an Brëller oder High-Gläser.

4. Wéi Cook Kompott vun gedréchent apricots an raisins.

Zutaten: fofzig Gramm drénken Abrouken, fofzig Gramm Rosinen, 100 Cent Prongen, eng halleft Zockerschoul, dräi Glace vum Waasser.

D'Fruucht gëtt matt waarmt Waasser gewascht. In de Platen fir Zocker pour vir, gi mat Waasser a kachen et puer Minutten. Da seet de Prunen am Sirop a koch se et fir eng fënnef Minutten Minutten, da fänke d'Rosinen a gedréchent Aprikosen a weider fir nach fënnef Minutten ze kachen. De Kompott gëtt gekillt.

5. Orange drénken.

Zutaten: 50 Gramm vu reenen Orangen, drësseg Gramm Zucker, honnerte vu 50 Gramm Waasser.

Orangen ginn gewäsch, vu Haut a Wäissfilm gereinegt, dat Bitterheet enthält, geschnidden an an eng Schuel gesat. Am Waasser drénken de Zocker a féiwen 15 Minutten op d'Waasser, addéiere den Zest, deen hiert Waasser ofgebaut gëtt a gekachten. Wann de Sirup ofkillt ass, kënnt Dir e bësse Wäin oder Likier äntweren, d'Orangen a Kaf fir eng e puer Minutten ze killen, duerno killt. Serve a Wäingläser mat orange Scheiwen geschmiert.

Dofir ass d'Fro op wéi een Computéieren ze bremsen ass net schwiereg, well de Prozess net vill Zäit an Effort brauch. Et geet duer, datt Dir Beeren, Fruucht oder Geméis kaaft.