Quince - Uebst ass e bësse gläicht en Apel, et am Central Asien produzéiert an ass eng zouverlässeg Gaascht bei eis Dëscher. Mä wann Dir d'Fourniture vu Gewalt Preparatiounen ze diversifizéieren wëllt, kënnt dir op de Maart e puer kg vun Uebst kafen an quince Gebeess fir de Wanter Cook. Gleewen mech, ass dat ee vun de meeschte lecker, parfüméierter, aromatesche an och schéin Köstlechkeeten datt Dir schons an Ärer eegener Kichen gekacht hun. Iwwer all intricacies der workpiece vun virbereeden wäert an eisem Artikel diskutéiert ginn.
Fir e puer Griicheland braucht Dir:
- 2,5 kg ganz zaarten quince;
- 2 kg Zocker;
- bësse méi wéi eng einfach Taass Filter Waasser;
- Glas ausgesaat Nëss;
- der Moyenne Gréisst vun enger Zitroun.
Wash Uebst, Géigewier an hallef an ewechzehuelen Som pods. Sief virsiichteg - et ass an der Mëtt vun engem quince déi staark ass. Koumuster ka geläscht ginn, oder verloossen kann - et all hänkt Äre Wonsch. No Uebst si bereet réi oder geschnidden, an eng niddreg Pan vun fir fënnef Minutten Waasser an Blanch kachen. Gemixt d'Inhalter an engem Colander a loosse verrëngeren. Preparéieren der Sirop: Huelt 700-800 Gramm Zocker an verbidden an 300 ml vu Waasser, ass et am beschten den eent ze huelen déi schon quince gekacht ass. Bréngen Flëssegket an eng iwwerdecken, an nodeems dass naicht der Uebst serwéiert. Quince mat Nëss soll fir 10 Minutten iwwerdecken, an dann, wéi déi meescht vun dëse Preparatiounen, waren hien e bësse Ikarus. Normalerweis de mus- lénks Gebeess an der nächster Nuecht: während där Zäit d'Uebst engem genuch Quantitéit vum Zocker gewannen gëtt. Also, den nächsten Dag Dir zu der zweeter Etapp Kachen viru kann: Foto an en Deppen déi folgend 700 Gramm Zocker, ofläschen an Cook fir 10 Minutten erëm. Wann der Uewerfläch vun der erauszekréien wäert gemaach ginn, muss et virsiichteg geläscht ginn. Hei erëm, brauchen iech wait - no der zweeter iwwerdecken Platen, wou se mat quince Cook mat Nëss dobäiginn, Cover mat engem Handduch an verloossen fir halleft wëssen. An endlech, déi lescht Etapp. Pour an der Pan mat de Friichten Rescht Zocker, no geschnidden Zitroun mat rind (gin sécher all d'Schanken aus et zu ewechhuelen), wéi och gerappte Nëss (Persoun gëtt se ganz, an e puer léiwer an dobäi ginn zerklengert).
Iwwerdecken an der 10. Minutt, no der Disponibilitéit. Et ass einfach op ee Bléck ze bestëmmen: quince mat Nëss kann aus dem Uewen geläscht ginn wann de Sirop eng schéin Amber Faarf ginn wäert, an huelen se op engem Risotto net verbreet, mat Stécker Uebst droplet wäert soll ganz mëll a translucent ginn. Gemaach. Et elo bleift zu goen Griicheland, Rouleau deckt KOMBINÉIERT an Stockage bis Wanter geschéckt. Wann dir eemol Unzeeche vun Fermentatioun an de Banken gesinn, an dësem Fall zu enger Gebeess, kënnt Dir e bëssen Zocker Foto an erëm iwwerdecken. Dëst aromatesche Wäilies wäert e groussen Nieft Kaffi, souwéi enger ausgefaalener Fëllung fir Quichen oder muffins ginn. Seng lecker an hunn eng Téi oder verbreet op Brout. Elo, datt Dir wësst, wéi mat quince an Nëss ze Cook. Ginn sécher an et eemol maachen, Dir all Joer dës parfüméierter Nabellerei Geschäft gëtt, de Goût vun deenen all Mond-deet historesche Kader.