Wéi de Saumon ass gekacht an der Uewerfläch am Ofen

Lachs ass e wonnerschéinen Fësch, deen op verschidde Weeër gekacht gëtt. Ee vun de Méiglechkeeten fir ze kachen: Lachs an der Folie am Uewen. Mee et gi verschidde Weeër, déi mir Iech oppassen.

Classics

Loosst eis mat de Klassiker un. Salmon zu zentraalt Ziel am Uewen ouni Zousätz. Kach 2-3 Fësch, Zwiebelen, Karotten, Mayonnaise, Zitroun Juice a Blummen erfuerderen.

Lachs fir ze wäschen, propper a gutt. Den Kapp, Schwäif a Flossen erofhuelen. Cut an Stécker 2 cm déck. Plaz an engem déifen Dësch, sprëtzen mat Salz a sprëtzen mat Zitrounesaft. Loosst Iech ewechhuelen fir 15-20 Minutten. Zwiebel an Mierwierker schäffelen, all Geméis separat bestellen mat der Zousatz vun Geméisgehalt. Nodeems Bratsch opgemaach ass, Plaz an engem Séi fir üblech Ueleg ze bedecken.

Place Folie op e Bakbutt. Schmiere mat Ueleg a Plaz an de Reihen vu Waasserknapp, déi scho mat der Mayonnaise geschmiert hunn. Deckt et mat Friichten an Karotten. D'Folie schloofen, d'Ränder erop an d'Dréi erauszelenken, sou datt de Saft, dee während dem Kachen erausgeet, net aus.

Bake an den Ofen fir 40 bis 50 Minutten, da kréie se et op e Geri verbreed a sprëtzen mat gehackte Kräider. Serve mat all anere Platen.

Mat Geméis

Wann de Garnier net esou gefillt gëtt, fënnt Lachs an der Folie mat Geméis. Ze preparéieren, huelen 5-6 steaks vun Saumon, e puer Tomaten, séiss Bell Peppers, Zuccini.

Wäermt d'Geméis, Squash de Squash. Zuccini huelen déi jonk Spiller, déi de Some nach net gemaach hunn, normalerweis d'Uebst vun 5-7 cm. An gespaant a Längt bis zu 27 cm. Schielen se nach mëll a liicht Kapp och mat engem klenge engem fingernail pressen. Gemittlech gëtt mat Geméis mat Réngen mat der selwechter Dicken, ongeféier 1-1,5 cm geschnidden. Verdeelen a wandelen tëschent hinnen op de Buedem vun engem Fett Bakblech. Sprengt mat Salz, lues en Lachs op hinnen an och Salz. Dir kënnt ganz oder ze verteidegen an Gruppen trennen, sou datt et méi spéit méi einfach ass an d'Portioun ze partizipéieren a gutt ze verdeelen op e Geriicht fir den Dësch ze deposéieren.

D'Panne gëtt ëm d'Folie gewéckelt an d'Kante réckelt fir d'Verdampung vun de Jusen ze verhënneren. Plaz an engem virgemaachten Ofen a backen fir 55 Minutten. Viru Sëtz, Fësch muss mat Zitrounejus gestippt ginn.

Mat Kartoffelen

Kartoffel ass en universellt Garnéieren fir all Form, besonnesch Fleesch oder Fësch. Dofir ass de Lachs an der Folie mat de Gromperen d'Recht op eis Aufgab.

Fir d'Virbereedung ass 1-1,3 kg néideg. Fësch, sou vill Kartoffel, 2-3 grouss Zwiebel, Champignonen, Mayonnaise. Mir preparéieren de Saumon an der gewéinlecher Manéier, Dir kënnt et an d'Filet schneiden, d'Récksäck a grouss Béi erofhuelen.

Meng Kartoffel, propper a geschnidden an dënn Plastik. Dir kënnt dat mat engem spezielle Schwämm.

Zwiebel ginn gereinegt, fein zerzaut an frittéiert bis zu Ueleg gekacht. Sech sécher an de Prozess vu Fritt ze Salz, sou datt et gutt ass wéi en onofhängege Geriicht.

Mushrooms schneiden Strooss an och Frittelen, liicht podsoliv.

Op de Blat zum Baken lëcke Schichten, déi d'Fëschwaasser, d'Kartoffel an d'Salz hunn. Da gitt eng Schach Lachs, déi d'Zwiebelen a Champignonen ëmfaasst. Scho an dës Form kann de Lach Saak an der Folie ginn an den Ofen ginn, nodeems d'Placke eng mat Folie gewéckelt gouf. Mä et ass méiglech e bëssen Rezept ze verbesseren an der ganzer Inhalter vun der pour Zooss fir Fësch.

Bereet de Gericht eng Stonn mat engem geméissegt Feier.

Mat wat ze maachen

Serve kann mat oder ouni Garnéieren servéiert ginn. Huelt eng grouss flaach Plack, lues op e puer Blieder vum gréngen Zalot oder Peking Kraut, an uewen op de Punkt vum gekachte Platen.

Vun wat Rezept egal Saumon gekacht gouf zu zentraalt Ziel am Uewen, an zousätzlech, si perfekt frësch Tomate, pièces, Peffer an Kraider. Net schlecht Lachs kombinéiert mat Oliven oder Oliven. Ouni Flucht aus frësche Zitroun oder Kalk, déi net nëmmen als wonnerschéine Dekor dekoréiere, mee och Ergänzung, betount de Goût vu Fësch.