D'Slavesch Rezept fir Fëscher Suppe

All d'Leit vun der Welt hunn hir léifste Rezepter vu lecker Fësch Suppen. Ungaresch Hallef, Franséisch Buaibes, Spuenesch Suppe mat Sherry. Eng Persoun setze leckere Muschelen fir Mier Schellelfleesch, e puer Zorten vu Wäin, awer eis Slawen hunn eegent Rezepter: de Ouer. Wat ënnerscheet se vun enger anerer Fëschsuppe? Minimum vun anere Zutaten. Si hu gekacht am Spill, an engem grousse Kessel, frësch aus de Fang. Dofir, d'Rezept iwwerhëlt Zopp der Präsenz vun verschidden Arten vun Fësch - d'mannst - zwee. Normalerweis ass et e Flossegeschlecht a Koppelen mat de Schwänzelen vun grousser Awunner vun den Floss - Barsch, Karpfen, Zander oder Karpfen. Gutt a rengen Zopp kann och doheem preparéiert ginn.

Fësch Rezept Fësch Suppe

Fishermen - Männer si star an net fir kulinaresch Köstlech. Mä op engem Feier an engem klengen Kessel vun engem Ouer gekacht ass e Meeschterwerk. Kachen ass et ganz einfach: Dir musst just e puer Geheimnisse kennen. Fëschereglement (ausser Dir hutt eng Kaz geholl fir mat Fëscherei ze goen) gekäubert, awer gekacht an der Skala. Et ass och gutt, et an engem Colander ze setzen, an der Gréisst vun deem passt am Kessel - sou datt et einfach ass ze extrahéieren. Wann Dir genuch Gléck huet fir e grousse Fësch fir Äre Fang ze hunn, ginn nëmmen d'Hoer (ouni Aen a Gleis), Schwänzelen a Flossen, fir d'Oueren agesat. Wéi mir scho gesot hunn, sinn net vill Zutaten néideg fir e Geriicht ze preparéieren. Per Kilogramm Fësch - e Liter Waasser, 1-2 Liwen an der Schuel, 3 Kaffi, Salz a Blummen. Fir e Ouer ze kuken Geméiss dem Rezept, ginn all Ingredientse ginn an gesalzesem kochendem Waasser a gekacht an e Kazanke op engem klenge Feuer ëm eng Véierelstonn. Dann huelen se d'Koppelen, zitt d'Fleesch vu hinnen, déi an d'Pan zréckkomm ass. 5 Minutte virum Enn, wann d'Kartoffelen scho ganz mëll sinn, gi gréng, si mat engem Deckel abegraff, de Kazanok aus dem Feier erauszehuelen a se ze brennen.

Russescht Rezept fir Fëscher Suppe

Kleet Fësch ginn gutt gemaach an gewäsch, gréissteng gereinegt a geschnidden. Eng Keet ass an enger Pan gesat. Duerno sollt et mat Waasser gefaellt (vläit këllt) a geschweest ginn. Duerno gëtt de Bouillon gefilmt. Wann et e grousse Fësch kënnt (zB Karpfen oder Fësch), da musst Dir d'Schnëttstécke maachen. Glühwäin a vill Potatoen (ongeféier 8 Tubaks pro 3-Liter Kasseroller) gereinegt, awer net geschnidden, mee gitt ganz an de Buedem. Kachen op mëttlerer Hëtzt an engem oppenen Topf. Wann Gromperen gekacht ginn, no zwee Läffelen Ueleg (Crème), Salz a verschidde Gewierzer (haaptsächlech Bucht Blieder, schwaarz Peffer), Ooffahrten matt an engem Glas Wodka an engem cauldron Verbrenne ember vun engem Feier quenched.

Ukrain Rezept fir Fëscher Suppe

An der Ukraine ass et üblech fir Hirze oder aner Cerealien ze kréien - Buckheater, Reis, Pärel Geriicht - an Äert Ouer. Daat, no dëse Rezept, gi Kartoffele méi kleng (4 mëttlere Knollen). De Glühwäin gëtt an de Schlaach gekacht a duerno entsuergt. Am Endeffekt geet Oel hinzeweisen an (amplaz vu Wodka) e Véirel vun engem Glas Wäin. Si hunn eng grouss Zuel vu Kraider benotzt - gréng Zwiebel, Péiterséil, Sellerie, Tarragon an Dill. D'Zoppen gëtt mat séisser Rahm servéiert.

Fësch Soup Rezepter vum Floss Fësch

An Finnland, wéi Dir wësst, et vill Fësch. Et Zopp ass aus geréischtertem Floss Frällen. Et gëtt a grousse Stéck geschnidden, ouni d'Schiel z'ernimmen. Ee halwe Kilo vu Fësch gëtt mat fënnef Kartoffel a 3 Zwéi geholl, déi gereinegt a gehackt ginn. All dräi Komponenten ginn an engem Kasseroll geluecht, kale Waasser ofgeschmiert ginn, sou datt et de Fësch komplett iwwerdeckt, Pabea-Bären a Salz ubitt. Kukken op mëttlerer Hëtzt bis d'Fleesch fänkt un der Gänsse vu getrennt ze ginn. Dann gitt an d'Rahm d'Sop an eng Kach brat an direkt aus dem Feier erauszehuelen, duerno leeë se et zéng Minuten ënner dem Deck virstellen.