Wat mécht Whisky an aner alkoholesch Gedrénks?

Produktioun a Konsum vun Alkohol - ass et en Deel vun der Mënschheet Kultur, mat der laanger Geschicht vun hirer Existenz Daach, mat all Zorte vun Traditiounen, Ritualen, Regelen, etc. Mä mat verbessert an de Prozess vun der Fabrikatioun vun Gedrénks iwwer Zäit schaffe kommen. An dësem Artikel gëtt versichen mir ze verstoen, vu wéi Whisky, Béier an aner Séilen mécht.

Egal wat d'Zesummesetzung vun alkoholescht Gedrénks, et gehéieren onbedéngt ethyl Alkohol. D'traditionell Method vun hirer Produktioun ass de alkoholesch Fermentatioun vun Bio Produiten - ass wéi Alkohol fir millennia ze maachen. Mat natierlechen Hiew Enzymen of an d'Planz Material abegraff Kuelenhydrater sinn ze Ethanol an ëmgerechent Kuelendioxid. Produzéiert während Fermentatioun Braga enthält kee méi wéi 15% Alkohol. Nom Botzen, kann et aus Wäin oder Béier kritt ginn.

Iwwregens, ass dësen ee vun deenen eelste Gedrénks vun Leit erfonnt. Och am antike Ägypten gekacht Malz, déi vum Ee ass, verschidde vun de gewéinleche Béier fir eis, well a senger Fabrikatioun net benotzten Happ sinn. Dëst alkoholesch Gedrénks war e ugespaanten a liicht zemol Mass fermentéiert.

Wéi fir déi modern Brenne, ass d'Situatioun esou, wéi a wat mécht Béier, ass wéi follegt. Ze fänken mat Malz ass mat waarm Filter Waasser gemëscht. Spéider nach bis et der graff vun anere Arômen. Weider, war während filtration zemol kombinéiert virbereet déi, am Tour, mat Happ Mënsche leeden Batterkeet zu Béier geréischtertem ass. No decanting der Hop Wort gi si ass, ass et un der Hiew dobäi an déi doraus resultéierend Mëschung ze gären ass lénks. Endlech, erlaabt de jonke Béier am Wochen zu ripen, et mat Kuelendioxid Boverie ass, ass erëm Filter, no deenen d'Gedrénks fir Konsum prett ass.

Fir Séilen vun Kraaft néideg distillation. Seng Entdeckung ass ze Chinesesch Kaiser, d'Ägypter, d'Indianer bestanen, mä d'Europäer distillation Technologie ze graff, sou komesch wéi et schéngt kann, d'Araber matzeman.

Hire mat der distillation Prozess hëlleft ze verstoen wat Whisky mécht, Cognac, Wodka, etc. Zanter Waasser a geformt während Fermentatioun Produiten anere Besëtz wéi den Alkohol kache Temperatur, Heizung dann de niddereg Alkohol flësseg kann Trennung vun eenzelne ufale gi gesammelt maachen a gi si erëm liquefy. An der Produktioun vun héich-Qualitéit Alkohol, dorënner Whisky, als Regel, benotzt d'Method vun duebel distillation am Pot Stills wann just drénken Alkohol aus déi verschidde gëfteg Qualitéit laanscht ass.

Ze verstoen, vu wéi Whisky mécht, an Kont Land vun Fabrikatioun huelen soll. Der Tatsaach, datt déi alkoholesch Gedrénks mat engem eemolege Aromen, Faarftéin aus Grillwirscht giel bis brong, wéi och d'Stäerkt vun 40-50% (obwuel et zu 60% erreechen an kann), Ënnerscheed op Produktioun Komponente, je no der Produktioun gekësst huet.

Länner, all Recht d'anere Géigespiller der Gebuertsland vum Whisky ze ginn, sinn Schottland an Irland. D'läscht an der Produktioun vun dëser Zort vun Alkohol esou Matière Geescht a Malz benotzt. D'Resultat ass e Gedrénks genannt Scotch. Zu Lëtzebuerg Rye (Irish Whisky) ass ze Malz dobäi. Am Norden Amerika - Kanada an den USA - als Matière première fir Whisky sinn Feierblumm, Weess oder Rye. A Japan, wou d'Produktioun vun Alkohol relativ rezent ass, benotzt Millet, Feierblumm ze iwwerdribblen Rais an aner Sprëtz an limitéiert Quantitéite.

An Gedrénks Goût Charakteristiken zesumme mat deenen aus déi Whisky maachen, ass duerch vill aner Facteuren beaflosst - op Waasser Qualitéit an zemol fir malting Methoden an filtration Charakteristiken Drums, aussetzt Dauer, etc. Mee am Allgemengen, an der Produktioun vun Alkohol sinn zwee Haaptgrënn Approche - "Lëtzebuerger" a "iwwermotivéiert". Ënnert dësen wann Torfmuer Malz drëschenen benotzt ginn ass, an engem Gedrénks doraus duerfir eng spezifesch Auer funktionnéiert Goût. Fir déi "lëtzebuergesch" selwecht Richtung vun drëschenen zu dëmpen an AAA distillation charakteriséiert, de Whisky eng speziell softness Féierung.

Wéi Dir gesitt kann, ass d'Produktioun vun Alkohol haut eng gutt-entwéckelt Industrie, seng räich Geschicht an Traditiounen an hunn vill technesch subtleties an Tricken entwéckelt e wierklech héich-Qualitéit Produiten ze kréien.