Strong Tinkture vum Slivovitz. Rezept fir Kach doheem ze kachen

Slivovitz ass e Getränk dat op Basis vu fermentéierte Jus aus Pflaumen. Seng Festung ass 45%, an et ass als Brandy klasséiert. Kroatien, Serbien, Tschechesch Republik, Bosnien a Bulgarien sinn als nationaler Getränk vum slivovitz. Säin Rezept ass ganz einfach, Dir kënnt Slivovitz a doheem kachen. Benotzt et normalerweis als Aperitif an senger reiner Form. Wann Dir mat engem anere Getränk gemëscht sidd, dann wann Dir et benotzt, fillt Dir eng ongeschaubten metallesche Geschmaach.

D'Rezept fir d'Virbereedung vum Slivovitz

Main Ingredients:

• Plum Fruucht (eleven Kilogramm);
• Waasser (8 Liter).

Wéi een Slivovitz mécht

De Produktiounsprozess besteet aus verschiddene Stadien:

1. Virbereedung vun de Friichten. Wielt séiss oder souguer reift Pflaume. Fruucht kann net gewäsch ginn, just mat engem Schof sinn. Als nächstes trennen d'Fleesch vu de Knäpper (fir Komfort, trennen sech op zwou Häl). Flesh Pulp bei der Gruel - Dir kënnt eng Fleeschrau oder Mixer benotzen. Mir hunn et an engem Glas mat engem wäitem Hals setzen.
2. Virbereedung fir Fermentatioun. D'Mass Mass éischt Verspriechen, et sollt e bëssen séiss. Wann net, add een kleng Zocker fir ze schmaachen. Stir an probéiert nach eng Kéier. Niewent den Hals vum Container mat Gaze en an engem waarme Plaz fir e Dag. Dës Aktioun muss gemaach ginn fir d'Fermentatioun ze grënnen. An engem Dag muss de Schaumm bilden. Dëst bedeit datt de Prozess normalerweis geschitt. Bereet fir d'Flasche a gitt d'Mass, dobausse Waasser a schütt dech gutt. Als Nächst installéiert eng Waasserfalle.
3. De Prozess vun der Fermentatioun. Huelt den Container mat engem Waasserabdichtung an engem donkelen a waarmt Plaz. Schützt viru vun Sonnenlicht. De Prozess dauert vun dräi bis fënnef Wochen. Während dëser Zäit wäert de Waasserkapp gléckleeën. A wann d 'Blasen net erscheinen, gitt op d'nächst Stuf.
4. Distillatioun. Fermented Berg gëtt an d'Destillatiounskubscht gegoss. D 'Distillatioun fänkt un. Et ass bescht fir nëmmen déi zweet Destillatioun ze huelen, sou datt de Getränk vu héich Qualitéit ass. Wann Dir dëse Rot benotzt, kritt Dir eng Festung vu 60% Slivovitz. D'Rezept selwer ass einfach, awer de Kachprozess ass laang. De resultéierende Slivovitsu kann wéi gewëllt sinn verdünnt ginn.
5. Insistéieren. Wann Dir d'Geleeënheet hutt fir de Getränk an d'Faakfäegkeeten ze speiwe mir recommandéieren et ze maachen, anescht flasch. Genéisst de Slivovitz an dräi Méint.

Slivovitz: e Rezept fir d'instant Kachen

Main Ingredients:

• Ripe Plum (1 kg);
• Alkohol (1/2 Liter);
• Granuliereg Zocker (300 Gramm);
• Vodka (1/2 Liter).

Kachen

Methode 1

Wiert de Plummen mat engem Kaddoset. An der Halschent geschnidden an d'Knuewecher ze bidden. Setzt d'Plummen an enger Flasch an fëllen se mat Waasser a Alkohol. Mir schloe de Stopp an ass et fir fënnef Wochen an engem däischter Plaz. Wann d'Zäit ausläscht, addéiere mer den Zocker, schütt dech gutt a léisst et nach fënnef Wochen. Dann filter (Dir kënnt e Filter fir Kaffi oder Gewéinlech Gaze maachen). Mir drénken Flaschen a schloe se mat Stoppers.

Methode 2

An dësem Fall wäert de Plump ganz am Krëpp geluecht ginn. Mir schléift mat Zocker, pour vodka. Dann den Deckel ofhuele kënnt. Mir hunn dräi Méint op engem donkel Plaz gesat. Am Enn vun der Zäit hunn mir Filter a Flaschen. Elo kënnt Dir iessen, ready bis Slivovitz. D'Rezept ass ganz praktesch fir e Getränk doheem ze maachen.

Slivovitz ass en universalen Getränk deen nëtzlech Properties huet. Benotzt et als Antiseptik fir Schnëtt, Bléih a kleng Wonnen, wéi och fir Kälber fir Tinkturen a Kompressen.